Antena de satelit pentru fiecare zi: ceapa supa în franceză

supa de ceapa - un fel de mâncare foarte popular, care a devenit semnul distinctiv al Franței. În mod tradițional, se face pe o supă de carne și obosit în oala în cuptor. Cu toate acestea, recent, au existat zeci de versiuni diferite ale reteta clasica de gătit. Luați în considerare unele dintre cele mai delicioase și populare.

În primul rând, supa de ceapa tradițională în franceză.

Pentru a găti veți avea nevoie de: un sfert de pachet de unt, 3 cepe mari, o lingura de faina si un cuplu de ciupituri de zahar, 0,5 cani de vin roșu și aceeași cantitate de apă, o jumătate de litru de carne de vită sau de vită bulion. Supa de ceapa este servit cu baghetă franceză și brânză elvețiană.

Se topește untul într-o cratiță, se adaugă la ea zaharul si ceapa, feliat în inele și jumătate. Când ceapa și se prăjește dobândi o culoare aurie apetisant, se adauga faina intr-o tigaie, și totul este bine amestecat. Apoi este turnat în bulion, apă și vin și lăsat timp de 10 minute sub capac fierbe. Sare și piper după gust. Bagheta se taie în felii groase, prajite in unt. Piesele pot freca un cățel de usturoi. Pentru fiecare felie stivă de brânză elvețiană.

Ceapa supa franceză umplut în ghivece, sunt plasate în fiecare dintre cele două bucăți de baghetă pregătit și pus în cuptor timp de 10 minute. Atunci când brânza este topita, scoate vasele.

În plus, există multe alte retete clasice pentru supa de ceapa.

O reteta simpla si gustoasa pentru care aveți nevoie de: 3-4 bucăți. cartofi, 3-4 cepe dimensiune medie, 2 cutii de cremă de brânză, ierburi proaspete, o bucată de pâine sau pâine albă 0,5.

Cartofii sunt decojite și tăiate în felii subțiri. Ceapa se taie în 4 bucăți. Crema de brânză este plasat în congelator. La foc da pan 3 litri și apă turnat. Când apa a fiert, scurs cartofi, cinci minute mai târziu - un arc. Crema de brânză este frecat pe o răzătoare grosier și se adaugă la oala. Sare. Atunci când cartofii și ceapa sunt fragede, opriți focul. Dă supa să se răcească ușor. Acesta a fost apoi pulverizat într-un blender sau frecat printr-o sită.

Franzelă sau se taie în cuburi de 1 cm și a pus în cuptor. gata ceapa supa cu branza piper inainte de servire, se presara cu crocant și crutoane crocante și ierburi proaspete.

O alta reteta gustoasa, care este un pic ca supa de ceapa în franceză:

Pentru aceasta va avea nevoie de o mare foliculi 5-6, 100 ml. 20% cremă, câteva linguri de făină, o felie de pâine prăjită, 200 gr. pui sau vita, sau oase de vita, 1 morcov, 6-7 buc. mazăre piper negru si frunze de dafin.

Înainte de a găti supa de ceapa, aveți nevoie pentru a găti supă de carne. Pentru a face acest lucru, se spală coaste, perie o ceapa si morcov, care este apoi împărțit în 4 părți. Adunați toate într-o tigaie, se toarnă un litru de apă. Se adaugă sare, frunze de dafin, boabe de piper negru. Pune pe foc și se fierbe timp de o jumătate de oră, sub agitare și golirea periodică a spumei. Bulionul rezultat (aproximativ 800gr), se filtrează și se toarnă într-o altă tigaie. Restul ceapa tăiate în inele și jumătate, se prăjește în unt topit. Când ceapa rumenite în adauga faina, sare și un vârf de cuțit de zahăr. Shift tigăilor de conținut într-o tigaie cu bulion este adus la fierbere și se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră. Se toarnă crema în supă cinci minute, până când fierte. Apoi, conținutul cratiță zdrobit blender. Baton tăiat în cuburi mici, care sunt apoi prăjite separat într-o tigaie cu ulei. crutoane primite și ierburi proaspete adăugate la vasul finit

Cremă sau cremă de brânză amestec perfect cu arcul și să dea supa o aroma delicata. Fanii experimentului se pot adauga la legume supa: morcovi, dovlecei, ardei dulce sau roșii. Acest fel de mancare este perfect potrivit nu numai pentru meniul de zi cu zi, dar, de asemenea, să fie capabil de a decora masa de vacanță.