Supă de roșii. Crema de supa de rosii: Rețetă, fotografii

De ce să nu ia o persoana, asa ca e pofta de mancare. Noi toți iubim de multe ori, și gustoase să mănânce. Și stomacul nostru insațiabil tot timpul necesită ceva nou neobișnuit. Puțini oameni știu că cele mai vii și delicioase feluri de mâncare primul curs sunt preparate cu adaos de tomate. Și numărul lor depinde de rețeta specifică.

Istoria preparării supă de roșii

Locul de nastere al primului curs a fost Europa. A existat o supă în urmă cu aproximativ 250 de ani, în ciuda faptului că roșiile au fost aduse înapoi în secolul al XVI-lea îndepărtat. Faptul că pentru o lungă perioadă de timp au fost considerate tomate plante decorative de gradina, destul de improprii pentru alimente. În Rusia, aceste legume a început să crească, nu atât de mult timp în urmă, nu în urmă cu mai mult de 170 de ani. Astăzi este greu de imaginat un fel de mâncare din bucătăria slavă fără roșii. Și, de exemplu, în Asia tomate a apărut datorită spaniolă și portugheză, și au început imediat să fie folosite în multe feluri de mâncare tradiționale.

gazpacho

cel mai faimos supa din lume de tomate a apărut pe bucătării ale țării noastre, datorită italienilor. Rețeta pentru o lungă perioadă de timp a fost inventat în Andaluzia. În ciuda faptului că peste tot Gazpacho mâncat ca un prim curs, italienii l ia în considerare o băutură. Prin urmare, în patria lor este mai frecvent observate în sticlă, nu într-o farfurie adâncă. Pentru prepararea de nevoie:

• un kilogram de roșii;
• 3 castravete;
• 2 ardei;
• 1 ceapa;
• 2 catei de usturoi;
• 3 felii de pâine albă;
• 3 linguri de ulei de măsline;
• 1 lingura otet de vin;
• sare si piper dupa gust.

Deci, cum să gătească supa de tomate cu reteta italiana? Mai întâi trebuie să opărește roșiile în apă fierbinte și a le elimina din coaja, apoi se taie în cuburi mici și se îndepărtează granulele mari. Aceeași soartă ar trebui să se întâmple castraveți. Ardei gras, ceapa si usturoiul, se spală bine și se taie în bucăți mici. Maruntita, pâine albă, se acoperă cu apă și lăsați-l să stea.

După toate aceste operațiuni trimit ingredientele preparate într-un blender. Maruntita, trebuie mai întâi depășite. După conținutul blender tocat legume turnat in orice recipient adecvat pentru acest scop. Principalul lucru este că este non-metalic. Într - un bol de legume mixte pierd rapid toate vitaminele.

Supa este aproape gata, se adaugă oțet de măsline ulei și vin rămase și trimite rece timp de cel puțin 3 ore în frigider.

sprot într-o supă de roșii

Aproape fiecare persoană de pe pământ încercat aceste conserve, dar nu toată lumea știe că din care poți găti primul fel de mâncare, de exemplu, pentru cină. Aceasta supa este foarte ușor de făcut și nu are nevoie de mult timp.

ingrediente:

• 2 cutii de sardine în umplutură de tomate;
• 5 cartofi mari;
• morcov;
• ceapa;
• o lingura de pasta de tomate;
• linguriță busuioc uscat;
• sare, piper, condimente dupa gust.

Cartofii trebuie să fie curățate și tăiate în cuburi, apoi imediat pus pentru a găti. În același timp, într-o tigaie se prăjește ceapa tocata si morcov ras. Ei adauga o lingura de pasta de tomate. După tuberculii sunt fierte, conținutul tigaie și alimente conservate va merge la ea. Se condimentează cu supa rezultată cu busuioc și condimente și se fierbe un alt câteva minute, până când fierte complet.

supă clasică

Întreaga lume este imun la moda. Această tendință nu a trecut și mănâncă trecut. Astăzi, supa este una dintre cele mai populare feluri de mâncare. Este mâncat peste tot: acasă în după - amiaza, la un prânz de afaceri restaurante, etc. Dacă suntem o zi pentru a încerca tomate .. reteta supa este doar doresc să intre în banca lui Piggy. La urma urmei, nu contează dacă persoana nu știe cum să gătească mâncarea preferată acasă. Supa va avea nevoie de:

• 800 de grame de tomate;
• 1 ceapa;
• 1 cățel de usturoi;
• 50 miligrame de unt;
• 150 ml de cremă;
• 2 linguri de busuioc uscat;
• jumătate de litru de bulion de carne de vită;
• sare, piper, condimente dupa gust.

Deci, cum să gătească supă de roșii? În primul rând avem nevoie pentru a elimina pielea de tomate și se taie în felii mici. Peel și se taie ceapa și usturoiul și le-a pus într-o oală, care a fost topit în prealabil unt și se prăjește-l.

După zazharki capătă o culoare aurie, se adaugă jumătate din supa de carne de vită și roșii. Amestecul a fost necesar să se adauge un sifon pinch pentru a neutraliza roșiile acide eliberat. Bulionul rezultat este adus la fierbere și se fierbe timp de 15 minute. După un timp, este necesar să se trimită într-un blender pentru a obține o masă omogenă. Dupa ce supa peretirka golit înapoi în oală, se toarnă restul de bulion, adăugând la ea condiment gust si se fierbe timp de încă 5 minute.

supă turcă

Pentru fanii de tomate și bucătărie orientală au propriile lor rețete. Ele sunt ușor diferite de bucătăria standard european. supa de tomate, rețeta care merge într-o frumoasă Turcia, preparat din următoarele ingrediente:

• o jumătate de kilogram de roșii;
• 1 ceapa rosie;
• un litru de bulion de pui;
• pahar de suc de roșii;
• 4 linguri ulei de măsline;
• 100 de grame de brânză tare;
• proaspete sau busuioc uscat;
• sare, piper si condimente dupa gust.

Pentru a pregăti supa de roșii într-o tigaie, se toarnă ulei de masline si se prajeste ceapa si usturoi. Ei adauga frunzele de busuioc tocat. Roșiile sunt scutite de coaja si se toaca marunt si le trimite la oala. Pe foc mediu, se amestecă toate conținuturile timp de cinci minute, apoi se adauga supa de pui, suc de roșii și condimente după gust. Supa se fierbe sub capac la foc mic timp de 20 minute. Când timpul zdruncina blender lui. În cazul în care supa se va dovedi foarte lichid, trebuie să adăugați o lingură sau două de făină și se fierbe timp de aproximativ cinci minute. Inainte de servire, se presara cu supa de brânză rasă.

Supa pentru cei care numeri caloriile

Multe dintre sexului frumos fac numai ei visează să-și piardă în greutate. O modalitate este de pierdere în greutate dieta supa. Potrivit pentru multe supă cu conținut caloric scăzut de tomate, rețeta care este prezentată mai jos.

Pentru a pregăti necesare:

• 6 rosii;
• 2 cepe;
• 1 cățel de usturoi;
• litru de bulion de legume;
• 1 lingura ulei de masline.

Ceapa si usturoiul sunt taiate marunt si se prajeste. La acestea se adaugă roșiile pre-decojite și tocate și se fierbe totul timp de cateva minute. După aceea, soluția se adaugă la gust și condimente, amestecul a fost adus la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. Uneori , supa de tomate slăbire adauga morcovi rasi si sfecla. În acest caz, se toarnă o cantitate mică de apă pentru a acoperi legumele feliate.