Alimentele care contin fier

Fier - este destul de un important mineral care ajută oxigenul de transport la tesuturi (celule) ale unui organism. Pentru persoana normală de viață necesită 1,5 mg de fier pe zi, dar având în vedere că admiterea absorbit doar 10% din material, rata consumului zilnic este de 15 mg. Această sumă a elementului de urmărire poate fi obținut prin consumul de produse cu conținut de fier, care sunt aproape întotdeauna pe masa noastră. Principalul lucru - amintiți-vă că lipsa (și supraabundența) de fier în organism duce la consecințe nedorite.

produse din fier

Fier de la alimente de origine animală digera mai ușor. Deosebit de bogate în această carne oligoelement și organe: ficat, rinichi și plămâni. saturate creveți suficient, crustacee și caviar de fructe de mare de fier. planta de fier este asimilat mult mai rău decât un animal, dar aceste produse cu conținut de fier sunt mai utile, având în vedere conținutul lor de vitamine din alte grupe:

• Conducerea printre alimentele vegetale bogate in fier, ocupă ciuperci albe (atât proaspete și uscate). Din păcate, acestea nu pot fi considerate ca produse pentru copii, ca sistemul digestiv al copiilor de 5-7 ani nu este în măsură să digere ciuperci, cel puțin în beneficiul organismului.
• Pe locul al doilea sunt leguminoase: fasole, linte, mazăre, fasole - produse destul de consistente și la prețuri accesibile de fier. Pentru femeile gravide, acestea nu mai fac parte din lista celor interzise, în special în al treilea trimestru de sarcina, deoarece acestea contribuie la gazarea excesivă.
• Printre produsele din fructe și legume de fier - sunt mere, piersici, banane, caise, cartofi, morcovi, conopidă, spanac.
• Printre boabe si nuci - nuci și migdale, căpșuni, afine și zmeură.
• Și cerealele bogate în fier sunt cele mai hrișcă și grâu.

  Conținutul de fier, aceste produse pot distinge aproximativ între următoarele grupe (mg per 100 g.):

• 35 mg - ciuperci uscate albe;
• 20-10 mg - ficat de porc, plamani, melasă, drojdie de bere, alge, semințe de dovleac, cacao, linte, susan;
• 10-5 mg - ficat (vita, pui), gălbenuș de ou, inima de pui limba (porc, vită);
• 5-1 mg - carne de iepure, porc, pui, miel, vita, hrișcă, ouă de prepeliță, mazăre, caviar negru, afine, pastă, fasole, ciuperci proaspete, coacăze, fasole, caise, migdale, piersici, pâine de secară, stafide, spanac, nuci, porumb, mere, zmeură;
• la 1 mg - morcovi, banane, cartofi.

  asimilarea fierului de către organism

  randamentul fierului prin utilizarea de produse, și nu un complexe din vitamine și minerale, este important să ne amintim următoarele părți:

1. Vitamina C și B12 promovează absorbția rapidă a fierului. Deci , încercați să alegeți dreptul de combinație de produse. De exemplu, în cazul în care o salată de fructe, apoi , în plus față de banane și mere pune portocale sau mandarine, iar carnea este mai bine pentru a lega cu legume, cum ar fi piperul sau conopida.
2. Calciul inhibă absorbția de fier, deci nu mănâncă alimente cu conținut de fier cu proteină (brânză, smântână sau lapte).
3. Produsele care conțin taninuri (vin roșu, ceai sau cafea) nu contribuie la absorbția completă și corectă de fier.