"White Rabbit" - un restaurant din Moscova. Adresa, meniuri, comentarii. Rabbit Restaurant Alb

În poveste „Alice în Țara Minunilor“, pentru a obține într-un tărâm de basm, era necesar să se urmeze iepure alb. Dar, la Moscova, în loc de gaura de iepure, este necesar să se îngropa în clădire și de a folosi liftul până la ultimul etaj, „Pasajul“, în cazul în care „White Rabbit“ - restaurant, al cărui adresă este cunoscută de aproape fiecare rezident al capitalei.

Despre locul

În ultimii 4 ani, „White Rabbit“, situat la etajul 16 al centrului comercial „Smolensky Pasajul“, vizitatorii place nu doar o panoramă magnifică, dar, de asemenea, mâncare bună și cele mai bune cocktail-uri din capitala. În timpul existenței restaurantului White Rabbit (Moscova) a fost pe primele pagini ale revistelor populare gastronomice. Și toate pentru că el - cel mai bun, este izbitoare și unic!

Protagoniștii restaurant Boris Zarkov (restaurator) și Vladimir Mukhin (Chef). acum 2 ani instituția a fost pe 71 de poziții în lista celor mai bune 100 de restaurante din lume.

În ceea ce privește Vladimir Mukhin, a repetat campion de concursuri culinare și-a reprezentat țara noastră pe scena gastronomică mondială. Și că, de fapt, aprecia abilitatea și originalitatea bucătar, aveți nevoie pentru a vizita White Rabbit.

Datorită creativității Vladimir, în fiecare sezon nou începe cu un set special dezvoltat, care sunt implicate în crearea de componente ale producției interne. După cum sa dovedit, chiar și din produsele alimentare din Rusia pot fi preparate capodopere culinare. Principalul lucru - să știe cum să combine cu succes texturi, arome și tratament termic.

începe povestea

Dar cel mai mult uimeste vizitatorii festivalului gastronomic săptămânal, create pe baza „Alice în Țara Minunilor“. Totul începe cu sticla care spune Bea-mă, și atunci există un salt în jos gaura de iepure.

Spectacolul are loc în fiecare joi la primul etaj al „White Rabbit“. Restaurantul este în curs de dezvoltare un program special format din 12 cărți, 12 cursuri și 12 capitole. Fiecare dintre ele spune dintr-o combinație armonioasă de cocktail-uri, produse alimentare, ne spune despre gusturile și aromele și dezvăluie secretele legate de proprietățile probleme comestibile.

Cei care nu sunt gata de a experimenta gusturi noi gastronomice, permisiunea de a comanda o masă normală.

Gama de feluri de mâncare

„White Rabbit“ - un meniu de restaurant , care este o varietate de feluri de mâncare, dar ele sunt toate realizate în performanța originală Mukhina și iese în evidență pentru unicitatea sa.

De exemplu, pâine coaptă din mesteacăn Bast, carnea are un gust dulce în crap borș float, pentru chips-uri utilizate vislobryuhoy piele de porc, lapte obținut din porumb. Doar aici puteți încerca inghetata de ace, ca să nu mai vorbim de o gamă unică de feluri de mâncare în bucătărie, în cazul în care instituțiile de trufe pot stoarce sucul!

Și acesta este doar începutul, pentru că „White Rabbit“ - restaurant, în cazul în care un meniu de cocktail studiu este o furtună de emoții inexprimabile, ca să nu mai vorbim de gustul lor.

Design interior

În acest loc, astfel încât toate lui Cehov minunat pe care, uneori, te uiți unde ești. Cel mai important este punctul de vedere de la ferestre, și nu sunt vizitatori de mirare un punct de reper „White Rabbit“ ia în considerare. Restaurant la prima vedere se pare că în kerollovski ușor nebun. ferestre panoramice adaugă un farmec aparte la interior, și, în mod remarcabil, ele nu ascund potențialul enorm al capitalei, ci, dimpotrivă , mai aproape.

Cu toate acestea, această diversitate împiedică să se concentreze pe detalii specifice, totul pare un pic șubredă: matlasat plafon de-a lungul restaurant sunt plasate canapele de diferite culori, cu spatele sculptate interesante.

O atenție specială este atrasă în centrul camerei. Nu aud că aici este: dacă scrin, sau șemineu, sau un bufet. În orice caz, această piesă de mobilier este lumina frumos și misterios iluminate violet.

Cu toate acestea, ar trebui să fie o astfel de instituție cu numele „White Rabbit“. Restaurantul este ca un taramul fermecat, în cazul în care toată magia începe în bucătărie.

Extrase din meniul

Atingerea finală la integritatea instituției, ca întotdeauna, rămâne bucătarul său. Vladimir Mukhin în domeniul bucătăria tradițională rusă este armonios combinată cu tehnologia modernă de preparare și servire.

Desigur, mulți dintre bucătari din capitală încerca să combine aceste contrarii. Dar, ca urmare, nimeni nu este Vladimir, încă nu funcționează.

Acesta este rezultatul magiei care are loc în „White Rabbit“. Restaurantul oferă un gust de următoarele feluri de mâncare:

• pate de iepure cu pâine prăjită: piersici;
• laterale berbec (tomlony);
• supa cu lemn parfumat cocosul de tarhon;
• rădăcină spumă barba caprei de foie gras.

pentru bautori

O atenție specială se acordă un bar în „White Rabbit“. Restaurant vizitatorii susțin colectate exclusiv de profesioniști, astfel încât amintesc numele lui Oleg Reshetnikov.

Astfel, bara este situat în centrul camerei și, ai ghicit, nu este cel mai important rol în instituție. Chef-barman „White Rabbit“ - el era încă un magician și inventator. Combinația dintre componentele care alcătuiesc cocktail-uri sale, creează cu adevărat gusturi incredibile. Unul numai trist ... Băuturi alcoolice au capacitatea de a se intoxica - ceea ce înseamnă că acestea nu sunt abuzate, și să încerce toate capodoperele nu vor lucra pentru o seară. În timp ce pe de altă parte, este un mare motiv să se întoarcă din nou aici.

Cuplu de cocktail-uri din meniul de bare:

• Lemongrass cu vanilie si zmeura.
• Ananas cu rozmarin.
• coacăz roșu cu grappa.

Urmați iepure alb

În cazul în care, în 2014, a avut loc 71 instituției în clasamentul mondial, apoi un an mai târziu „White Rabbit“ (restaurant, Moscova), a fost printre cele mai bune 50 de restaurante din lume. Acest lucru înseamnă că este acum nu numai punctul central al profesioniștilor, dar, de asemenea, a devenit așa-numitul mecca metropolitane pentru turiști și critici din toate.

Și astfel, în capitala britanică, în primărie, construit în secolul al 15-lea, există bucătari din întreaga lume și anunță că restaurantul Moscova „White Rabbit“ este poziția 23. Nu este un succes? Într-un an, până la 71 de locuri la 23!

Acesta este meritul principal al bucătar - Vladimir Mukhin. Stilul arhitectural și abordare neconvențională a activității lumii au demonstrat în mod repetat că este - una dintre cele mai bune.

recenzii pozitive

„White Rabbit“ - Comentarii restaurant despre care nu sunt numai bune, dar și rele. Cu toate acestea, să începem cu plăcutul. Moscoviții, rezidenți și vizitatori în unanimitate, a repeta aranjamentul cu succes a instituției. Cu acest dificil nu să fie de acord, pentru că de mai mulți ani pe 16 etajul al centrul comercial și de afaceri „Smolensky Pasajul“ este Office Live Journal. Și doar câțiva ani în urmă, camera sa transformat într-una dintre cele mai scumpe restaurante și impresionante țări. Și judecând după numeroasele comentarii pe forumurile de discuții, vedere panoramica superba (in special seara) surprinde mai puternic decât delicii culinare servite.

Bucătărie a fost acordat o atenție specială. Vizitatorii au fost impresionati de capacitatea de bucătar combina cu succes incongruente la produse prima vedere. Toți vizitatorii au fost de acord că, odată cu sosirea restaurantul White Rabbit (Moscova) Chef Vladimir Mukhin alimente este mult mai gustoasă, mai rafinat si mai interesant.

comentarii negative

„Urmați Rabbit, dar fii atent“ - care poate fi descris ca fiind esența toate comentariile negative despre proprietate. Poate că nu există nici un restaurant din lume, care va fi mulțumit cu fiecare vizitator, și „White Rabbit“ nu este o excepție.

În primul rând, rețineți că instituția oaspeții nemulțumiți - este atitudinea mitocănesc a personalului față de vizitatorii lor. Au existat cazuri că managerul a luat responsabilitatea de a decide dacă va avea acum cina în „White Rabbit“ sau nu. Și aceasta în ciuda faptului că ați rezervat o masă în avans.

În al doilea rând - chelneri lent, care pot uita cu privire la comanda. S-au scris comentarii că, după o lungă așteptare a ordinului, mulți vizitatori desfășurat pur și simplu și a mers la cină în altă parte. Din acest punct trebuie să ne întoarcem la primul punct: nu scuze de la managerul cu privire la întârzierea de ordine și banal au fost primite de rămas bun.

Iar al treilea, care a înfuriat oaspeții restaurantului - porții mici, prețuri ridicate.

În concluzie, aș dori să spun că mulți oameni care au citit o mulțime de comentarii negative și comentarii, cu toate acestea, a venit și a petrecut o seara minunata, admirand frumusetea capitalei, cu o vedere panoramică și se bucură de gustul rafinat de feluri de mâncare. Și dacă doriți să vă asigurați experiența personală și profesionalismul bucătar barman, asigurați-vă că pentru a vizita restaurantul de la Smolenskaya Cadranul 3, TC „Smolensky Pasajul“, etajul 16 ..