Un pic despre cum să prăji chiftele

casnică cu experiență poate lua în considerare în cele din urmă te un guru de gătit. Uneori, cele mai obișnuite la prima vedere, se poate găti mâncarea este cu adevărat o capodoperă de artă culinară. Pentru a deveni un virtuoz, ai multe de învățat. Cineva câștigă experiență de mamele sau bunicile lor, cineva trebuie să atragă cunoștințe de la cărți de bucate, reviste sau de a pune întrebări la Internet omniprezentă și atotștiutor.

Aici și în pregătirea chiftele pentru începători casnice și acasă gătește câteva sfaturi și sfaturi utile. De fapt, ca burgeri pestisori, fără trucuri speciale. Cel mai important lucru - este bine stabilit în masă sau cotlet de carne tocată. După ce totul va depinde de cât de gustos și parfumat obține vasul finit.

Nu este un secret pe care o puteți prăji chiftele nu numai carne, fie de vită sau de porc. Există rețete pentru pește sau chiftele de pui, și chiar chiftele neobișnuite cu varză. Toate la vârful degetelor!

O reteta simpla pentru cotlet de carne prăjită

Dacă vorbim despre chiftele de carne, este mai bine să facă amestecat umplutura. Cotlete de la o carne de vită sunt prea tare și slabă. O umplutura constând dintr-un porc, dimpotrivă, poate fi o grăsime, iar perlele formate pot cădea, ulterior, în afară în tigaie.

Cumpara gata făcute de carne de vită în supermarket - nu este o idee bună. La aspect este dificil de a determina ce este inclus în componența sa, și să aibă încredere eticheta, nu poți întotdeauna.

Acum este necesar să ne oprim asupra problemei cum să prăji cotlete. Pentru prepararea perisoare tradiționale din carne bază de rețetă, familiare pentru milioane de femei, aveți nevoie de următoarele produse:

• Beef - 400 g;
• Carne de porc - 400 g;
• Ceapă - 2 capete;
• Usturoiul - un cuplu de cuișoare;
• cartofi mijlocii prime - 3 bucăți;
• pâine veche;
• ou - 2 buc;
• lapte;
• sare si piper dupa gust.

Carnea se taie în bucăți astfel încât să intre cu ușurință râșnița gaura. Buclele va fi mai ușor dacă este un pic degerată. De asemenea , a trecut printr - o mașină de tocat ceapa, înmuiate în lapte, pâine veche și cartofi, usturoi, stors prin chesnokodavku.

Pasta rezultată se adaugă ou, sare, piper, toate amestecate bine. Framantati cu mâinile trebuie să tandrețe și dragoste pentru carne tocată chiftele de la o consistență uniformă. Unele gospodine preferă să nu folosească ouăle, așa cum se crede că proteina se pliază, rezultând într-a pierdut o mulțime de suc de carne. Pe de altă parte, fără a chiftelele de ou poate pierde forma sa originală.

Din cotlet de aluat fierte se formează chiftele alungite sau rotunjite pe toate părțile laminate în pesmet. Nr principială în forma și dimensiunea produsului finit nu există. Totul depinde de preferințele fiecărei familii în parte.

Din bilele pot fi formate ca un chiftele prăjește într - o tigaie, și se coace cuptorul sau gatiti pentru un cuplu. Oricare dintre metodele are dreptul la viață. Este necesar doar să ne amintim că, în chiftele prajite prea mult colesterol, acesta nu este cel mai bun mod afectează sănătatea.