Un mare aperitiv - bile de brânză

În ultimii ani, din ce în ce mai populare sunt mesele tip bufet, cu o multitudine de gustări - carne, pește, legume, brânză. Cel mai original, probabil, aperitiv pentru o masă festivă de brânză sunt bile de brânză. Acestea pot fi servite ca o farfurie independenta si ca o farfurie excelenta. Foarte des în frigider puteți găsi o bucată de brânză, care nu este foarte apetisantă, care nu poate fi tăiată frumos și servită la masă. Dar pentru a găti dintr-o aromă magnifică, cu o gustare crocantă crocantă - este ușor!

Cu siguranță ați gustat bilele de brânză fierbinți în restaurante sau cafenele și chiar ați admirat gustul și aspectul lor spectaculos. Pregătiți aceeași gustare sub puterea oricărei gazde la domiciliu.

Bile de brânză tradiționale, rețetă

produse:

- brânză (orice greu) - trei sute de grame;

- paiete de paine - o sută de grame;

- ouă - trei bucăți;

- Unt - jumătate de ambalaj.

Tăiem brânză pe o răzătoare mică. Într-un castron, bateți albul de ou separat până la spumă luxuriantă. Bateți proteinele bătut cu brânză rasă și amestecați bine. Din masa rezultată, se formează bile precise, cu diametrul de aproximativ trei centimetri. Pentru a evita pierderea formei de mingi, le scoatem pentru o vreme în congelator. Împingeți gălbenușele într-un bol separat și adăugați literalmente o lingură de apă. Puteți sare puțin.

Luăm bilele din congelator și se rostogolestează în pesmet. Apoi se scufundă în gălbenușuri și se rostogolește din nou în pesmet. Într-o tigaie, încălziți untul și prăjiți bilele de brânză din toate părțile, întorcându-le în mod constant. Răspândiți bilele de care aveți nevoie pe șervețele sau prosoape de hârtie în surplusul de sticlă de ulei. Serviți-le mai bine decât fierbinte, deși această gustare este delicioasă și răcită.

Bile de brânză pentru bere, rețetă

produse:

- orice brânză (solidă) - trei sute de grame;

- ouă de pui - două bucăți;

- usturoi - trei denticule mici;

- pastile de paine - jumatati;

- ulei vegetal.

Brânză vom stoarce pe un răzuitor mic și vom adăuga ouă zdrobite prin usturoi zdrobit. Foarte bine amestecăm întreaga masă și formează mici bile înguste. Vom încălzi o cantitate mare de ulei vegetal într-o tigaie adâncă sau vom folosi o prăjitură. Vom roti bilele în pesmet și le vom arunca în uleiul fierbinte. Bilele ar trebui să obțină o nuanță uniformă de aur. Numai după aceea, vom pregăti o gustare gata preparată pe o farfurie mare, care trebuie mai întâi să fie așezată cu prosoape de hârtie. Serviți bile de brânză la bere, puteți să vă răcoriți.

Brânză "Rafaello", o rețetă pentru gătit

produse:

- cârnați cu brânză sau orice altul - trei sute de grame;

- maioneză - câteva linguri de masă;

- usturoi - două denticule;

- bastoane de crab congelate - pachet de două sute de grame;

- măsline negre fără gropi - o jumătate de oală.

Să grătam brânza pe o răzătoare mică. Usturoiul este curățat și lăsat prin presă. Se amestecă maioneza și usturoiul și se adaugă brânza. Amestec foarte bun. Masa rezultată este lăsată pentru o perioadă scurtă de timp în frigider. În acest moment, luăm bastoane de crab congelate (ar trebui să fie înghețate, astfel încât acestea să poată fi ușor șlefuite) și o vom freca cu o răzătoare mică. Apoi, din masa de brânză-maioneză, rotim bilele de mărimea unui nuc. În interiorul fiecărei mingi este necesar să puneți o măslină, cum ar fi migdalele, în dulciurile Raffaello.

Bilele pregătite ar trebui să fie răsucite abundent în așchii de crab și așezate pe un vas, decorate cu frunze de salată proaspete. Bilele trebuie așezate într-un singur strat, astfel încât să nu piardă forma. Prin urmare, este mai bine să luați un fel de mâncare mai mult. Îl vom pune în frigider înainte ca oaspeții să sosească. Oaspeții vor fi plăcut surprinși de uimitorul delicios aperitiv fierbinte, care seamănă foarte mult cu desertul dulce de același nume.

Bon apetit!