Tort „de Pavlovich,“ te va multumi

tort Truffle „de Pavlovich“ delicioase și neobișnuite, chiar dacă ai coace la domiciliu. Caracteristica - combinație de un burete special pregătit cu bezea de aer. Dacă încercați, vă puteți recrea toate rețetele tort „de Pavlovich“ , inclusiv un minunat clatite cu fructe de pădure. Dar, mai întâi se coace „Truffle“, pentru că este simplu, iar impresia pe oaspeții fac o durată.

Cel mai bun tort „de Pavlovich“ - tort de ciocolată cu bezea și alune

Tort va fi suplimentat cu bezea și a ratat lapte condensat combinat cu crema de unt. Sună impresionant? Atunci fă-o! Numărul de testare și bezea ulterior poate fi variată așa cum se dorește. Dar, mai întâi, începe cu proporții egale și să ia la cincizeci de procente din ambele. Aceste turte „de Pavlovich“ (directorul poate oferi o mulțime de opțiuni diferite, dar cele mai simple și efectul) este cel mai bine pe un biscuit de ciocolata. Un biscuit, la rândul său, la apa de fierbere (metoda custard). Crema poate fi biciuit lapte condensat doar cu unt fiert. Nuci se va potrivi toate. În această rețetă va fi prezent alune prăjite. Acesta poate fi adăugat la aluat pentru prăjituri, dar puteți - într-o cremă sau între straturi. Nuci trebuie să se prăjește în cuptor și se pisa.

tort Truffle „de Pavlovich“: aluatul și prăjituri

Pentru a pregăti biscuitul ia trei cani de faina (pot fi două, dar apoi se va dovedi mai puțin densă), două cești de zahăr, lingurițe și jumătate de nestins, sifon, pachet de praf de copt (puteți lua doi, al doilea loc de sifon), sase linguri de cacao neindulcita, două ouă, un pahar lapte, o treime sau o jumatate de cana de ulei vegetal rafinat și un pahar de apă clocotită. În primul rând, se toarnă într-un castron mare faina, apoi cacao, bicarbonat de sodiu și praful de copt. Se amestecă într-un alt vas bate cele două ouă. Nu este separarea proteinelor din gălbenușurile, amestecati mixer la cea mai mare viteză timp de trei minute. Se combină conținutul a două containere. Apoi, amestecul de faina-ou, se adaugă ulei vegetal (raportul de petrol va depinde de conținutul de cacao, în cazul în care reducerea cantității de pulbere de ciocolată, și este necesar pentru a reduce cantitatea de grăsime) și din nou măturică. Acum trebuie să se toarnă o treime din pahar de lapte. După baterea adăuga încă două părți. În cazul în care masa este buna, este necesar să se toarna un pahar de apă clocotită și bate cu un mixer trecut. Cuptorul trebuie să fie deja încălzit până la o sută optzeci de grade Celsius. Se dă la cuptor pana cand se inmoaie, verificarea stării meciului de testare.

Pregătirea și asamblarea de tort bezea

Bateti cele trei proteine cu un pahar de zahăr. Amestecul finit este pus într - o seringă de cofetărie sau o pungă de plasă cu zonă de tăiere. Dispensați cercuri mici, identice pe o foaie de copt, pergament pus. Se rotește cuptor și se încălzește la temperatura mediului, se usucă o jumătate de oră și se lasă în cuptor să se răcească. Intre timp, se prepară crema, whisking ulei (două sute de grame) cu lapte condensat. Se taie tortul, aceasta crema obmazhte, căptușită cu bezele mici. Golurile sunt umplute cu crema si se presara cu nuci. Se lasă în frigider peste noapte și în dimineața se toarnă glazura și încercați acest tort minunat „de Pavlovich.“