Cum de a găti carne de porc fiert la domiciliu: în multivarka și în cuptor

Există, probabil, cineva care nu ar plăcea produse din carne. Chiar și vegetarieni înflăcărați cu un suculent, exudat o bucată parfum minunat de carne la gratar este aproape gata să admită că credințele lor pot fi oarecum eronată. Desigur, nu este vorba despre un produs care oferă un supermarket și o casă gătite în conformitate cu normele și tradițiile culinare de carne de porc fiert. Numai respectarea strictă a tehnologiei de proces și formularea cerințelor permite obținerea calității de ieșire este într-adevăr surprinzător de frumos să se uite la și nu mai puțin încântătoare la gustul produsului.

Vă vom spune cum să gătească carne de porc fiert acasă, să învețe cum să aleagă în mod corespunzător o carne, trei vor împărtăși rețete minunate și vă dau câteva sfaturi utile.

alege carne

De regulă, cele mai multe ori este un fel de mancare facut din carne de porc. Dar nu putem face șuncă coapte mai puțin delicioase și carne de vită. Și dacă o familie are un vânător, chiar din carne de urs. În orice caz, alegerea dreptul de carne determină calitatea mesei viitoare.

O bucată de carne trebuie să fie neapărat monolitic o greutate de aproximativ două până la trei kilograme. Ideal - carne fără oase, mai degrabă slabă, dar întotdeauna cu prezența unor straturi subțiri de grăsime care oferă fel de mâncare suculent. De regulă, aceste opțiuni sunt cele mai potrivite șuncă, gât sau spate. În mod firesc, cel mai bine este să muște a fost în stare proaspătă și nu după congelare. Ei bine, cu carne stabilit, este timpul sa placa. Deci, cum să gătească carne de porc fiert acasă? Să începem cu reteta clasica, cu toate acestea, oarecum îmbunătățit. Doar sunt de acord ca carne de porc pregătește.

Suncă în bucșa

În principiu, în conformitate cu rețeta tradițională, carnea înainte de preparare ar trebui să se toarnă mai întâi soluție salină în care ar trebui să rămână timp de trei până la cinci zile. Dar această metodă de astăzi, atunci când din cauza proprietăreasa fiecare minut, este puțin probabil ca cineva va inspira. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că carnea nu este necesară tratarea prealabilă. carne de porc fiert gustoase pentru a găti în mânecă, acesta trebuie să fie, de asemenea, marinat, dar nu și în saramură, și utilizând următoarele produse:

• morcovi (1 buc.);
• usturoi (1 gol.);
• busuioc;
• curry;
• maghiran;
• semințe de muștar;
• piper negru;
• ulei vegetal;
• sare.

preparare

Toate condimentele ia o linguriță, de sare - o lingura. Se prepară sosul, se amestecă toate cele 5 art. linguri de ulei. Se purifică și se taie morcovii în bețe subțiri și se taie usturoi zubochki în jumătate, se amestecă. Apoi, face incizii adânci în carne, nashpigovyvaem amestecul lor usturoi morcov, apoi acoperite cu o bucată întreagă de marinată pregătit și se lasă timp de o oră într-un loc cald. Dacă vorbim despre toate modurile cum să gătească carne de porc fiert la domiciliu, apoi opțiunea în mânecă este cel mai popular. După o oră tencuit din nou marinata de carne, a fost așezat într-un manșon pus pe o tavă și nave într-un cuptor preîncălzit la două sute de grade. o oră și jumătate de astfel de „baie“ este mai mult decât suficient pentru gătit. Dar este necesar să se taie punga, astfel încât carnea să rumenită cincisprezece minute înainte de sfârșitul anului. Se serveste vasul este cel mai bine servit rece.

În general, pentru a găti carne de porc fiert în cuptor , astfel încât poate fi doar trei ore. Pentru ce, de fapt, amanta și dragostea lui.

Dar cum să gătească carne de porc fiert în multivarka? Este posibil? Și sunt acolo rețete? Poate. Și una dintre opțiunile de gătit vor fi prezentate mai jos.

Gătit în multivarka

În general, pentru a găti carne de porc fiert în care nu multivarka nevoie să re-descopere America. Puteți merge cel mai simplu mod - la marinat carnea de porc pentru aceeași rețetă care a fost utilizată pentru prepararea cărnii în bucșă. Întrebarea este, ceea ce este, de fapt, facilitate? Da, în tigaie cel mai minunat. Mai degrabă, metoda propusă de preparare a acestuia. În primul rând, procesul nu necesită participarea gazda. Este suficient să se pregătească carnea și pune-l în multivarku. În al doilea rând, datorită faptului că antena de satelit poate fi gătite în mai multe moduri diferite, este de ieșire este surprinzător de moale, moale, și chiar pe toate laturile acoperite cu o crustă apetisant.

procedeu de preparare

Deja carnea marinata este pus în castron Multivarki, unsă în prealabil cu ulei vegetal. Include „coacere“ modul timp de cincisprezece minute (datorită frumos crusta Suncă lui de aur vor fi acoperite). Apoi traduce modul „Stingerea“ (timpul de preparare expune rata de o oră pe kilogram de carne).

Apropo, există , de asemenea , mai multe opțiuni și pregătirea de carne de porc în Aerogrill, și doar în tigaie. Deci kulinarka curioși trebuie să aleagă. Dar putem oferi o altă rețetă interesantă. Mai sus a fost descris modul de a găti carne de porc fiert în casa de carne de porc. Dar nu a fost promis, de asemenea, o rețetă de carne de vită de gătit. Asta depinde de el și merge mai departe.

Cum de a găti carne de vită carne de porc fiartă

Acolo au, desigur, este necesar să se aleagă foarte atent carnea, păstrând toate condițiile. Cu toate acestea, carnea de vită - nici un porc, este mai rigidă, și, în general, pregătirea pentru mai mult timp. Dar vasul este în valoare de ea pentru a da o încercare, deoarece carnea de vită de porc se dovedește nu mai puțin suculent și ofertă, precum și conținutul caloric semnificativ inferior de carne de porc. Și este important pentru cei care nu deranjează să mănânce gustoase și dens, dar ar dori să păstreze forma. Prin urmare, carnea trebuie să fie neapărat de animal tânăr, și totuși au o striuri lipidice subtiri care dau vasul și suculență. Marineaza carnea de vită, cu toate acestea, este de dorit pentru mai mult timp.

ingrediente:

• ardei amestec;
• usturoi (un cap);
• frunze de dafin (patru buc.);
• zahăr (o jumătate de linguriță l ..);
• Ajica (patru linguri ..);
• maioneza;
• sare.

Prelucrarea cărnii și gătit

O bucată de carne de vită au nevoie de o spălare bună, eliminați toate plenochki și vene, se usucă folosind prosoape de hârtie. Usturoi purifica și a trecut printr-o mașină de tocat, frunze de dafin mărunțirii toate amestecate împreună. Apoi vom adauga aici restul ingredientelor (cu excepția maioneza). Carnea rezultată amestecul freca apoi tencuit maioneza. Cu acesta din urmă este mai bine să nu exagerați, suficient pentru a acoperi carnea de vită într-un strat subțire. Am pus carnea într-un castron și se lasă la marinat. Noaptea ar fi suficientă.

În ceea ce privește procesul de gatire, carnea de vită de porc fiert poate fi de asemenea preparate în multivarka și manșon. Dar se crede că cel mai bun mod poate fi obținută în folie. Prin urmare, după ce carnea este marinata, ar trebui să fie învelite în folie, pus pe o foaie de copt și se coace într-un preîncălzit pentru a trimite până la o sută optzeci cuptor grade. Timp de gatire - două până la trei ore, în funcție de greutatea de carne. Un avertisment. Folia nu este recomandată pentru a deschide înainte de sfârșitul anului de gătit. Burzenin de vită nu necesită crustă. Acesta din urmă este capabil de a face carnea mai dur, dar poate altcineva nu o fac?

Și, în sfârșit,

În concluzie, aș dori să dea, așa cum a promis, câteva sfaturi.

• feluri de mâncare VOINȚA ar trebui să fie verificate cu o scobitoare. În cazul în care puncția este eliberat din sucul roșiatică, carnea încă mai trebuie să-l dețină în cuptor. roz pal este culoarea sau gri deschis indică faptul că cina este aproape gata.
• Daca gatesti carne de porc fiert în folie după gătit nu trebuie să obțineți imediat scăpa de ea. Apoi lăsați carnea în ea pentru un timp, imbibat cu suc.
• Pentru a evita scurgerile de suc înainte de preparare poate fi „închis“ în ea, o bucată de carne pre-prăjește în tigaie.

Aici astfel de aici secretele și rețetele de carne de porc la domiciliu.