Terină de năut. hummus Rețete

Sub cuvântul exotic „Humus“ se referă la cele mai comune de pastă de năut.

Locul de nastere al vasului - Orientul Mijlociu, dar sa răspândit în întreaga lume în ultimii ani. Nu în ultimul rând datorită faptului că Humus conține o cantitate mare de proteine vegetale și oligoelemente necesare pentru funcționarea normală a organismului uman. El mai ales stimat vegetarieni, vegani și oameni care sunt obligați să urmeze un regim alimentar din cauza intoleranței alimentare.

informații generale

Terină de naut - un frumos, alimente delicioase. El este cunoscut în lume încă din cele mai vechi timpuri. Oamenii de știință au arătat că prima mențiune, înregistrată în scris, găsit în „Iliada“ lui Homer. Năut, care este folosit pentru a crea acest fel de mâncare, cultivate de vechii romani și greci, și chiar faraonilor egipteni nu le-a evitat pentru micul dejun. El a fost considerat un depozit de putere de sex masculin, produsul care contribuie la normalizarea stomac și creier, ameliorează durerea femeilor la naștere și stimulează lactația ulterioară.

Astăzi, pe locul hummus la orice anumită stare nu funcționează, deoarece multe țări consideră antena lor națională, ceea ce ia permis să includă în faimosul sistem alimentar mediteranean. Dacă luăm compoziția totală, pasta de naut (hummus) include:

• în mod direct năutul, sau mai degrabă piure;
• tahini - o pastă de semințe de susan;
• ulei de măsline.

Opțional, se poate adăuga usturoi, suc de citrice și condimente.

Despre sănătate

Valoarea hummus ca aliment imens. Este bogat în proteine, care este cel mai complet asimilat de organismul uman, precum și compoziția este foarte aproape de colegul său animal. În plus, acesta conține cantități mari de fier, vitamine, calciu, seleniu si antioxidanti, ceea ce face popular în rândul persoanelor de orice grup de vârstă.

Introducerea hummus in dieta ajuta la normalizarea nivelului de zahar din sange, reduce riscul de cancer si a bolilor cardiovasculare. În plus, datorită structurii sale, cu un conținut ridicat de fibre năut normalizeaza tractul gastro-intestinal.

Gust-l discret, asa ca hummus este combinat cu o gamă largă de produse. Acest lucru îi permite să fie în cerere, atât în timpul mesei principale, și când snacking. nu este necesar ca năut pateu ceva în plus pentru a găti, îl puteți utiliza pur și simplu ca se raspandeste pe pâine.

reteta hummus

Deci, cum să facă hummus de năut? Nu este nimic mai simplu! Veți avea nevoie de următoarele produse:

• năutul conservate (borcan de 500 de grame) - 1 buc.;
• suc de lamaie - 4 linguri. linguri;
• pasta de susan tahini - 2 linguri. linguri;
• Usturoi - 2 catei;
• . Sare - 1 linguriță;
• ulei de masline - 2 linguri. linguri;
• negru piper - dupa gust.

Fold sita năut conservate, magazin lichid jumătate topit. Pune toate produsele intr-un blender si se pisa la o pastă fină. Adăugați în stânga lichid năut, atâta timp cât consistența nu sunt îndeplinite.

Asta e tot, vă puteți bucura.

Dacă doriți să gătesc năut foie uscat, este necesar să se procedeze după cum urmează. Un pahar de năut, macerat peste noapte în apă din abundență. Dimineața se scurge apa, se adaugă un nou și se fierbe până acesta nu este complet moale. Utilizați următorul ca năut conservate în rețeta de mai sus.

tahini

După cum probabil ai timp pentru a face pregătiri algoritmul hummus elementar. Principala problemă poate fi în tahini - pasta de semințe de susan. Asta dă vasul că gustul deosebit, unic. năut Pate nu va funcționa fără acest element. Cum poate fi faptul că, în cazul în care magazinele nu sunt încurajându la diversitate, și Humus doresc?

În practică, totul este destul de simplu: pentru a obține gustul cât mai aproape posibil de autentic, trebuie doar să ia 100 de grame de semințe de susan, un pic prăjește-l și se macină într-o pastă fină într-un blender, adaugand 1 lingura. lingură oricare ulei vegetal rafinat. Desigur, aceasta nu va fi absolut identic cu gustul rafinat, dar foarte aproape de ea, și de bună pentru organismul nu va fi mai puțin.

Cum de a găti hummus năut, am vorbit, și acum vă dau pentru a testa o reteta cu aceasta pasta:

• gata Humus - 150 grame;
• cartofi mijlocii - 4 buc;.
• ciuperci proaspete - 3 buc;.
• rosii cherry - 5 buc;.
• patrunjel - dupa gust;
• ulei de măsline - după gust;
• marar - dupa gust.

Se fierb cartofii pana cand se inmoaie, un pic perie cu unt.

Ciuperci măruntiți si se prajeste la foc mediu pana cand se inmoaie.

Pune mâncare gătită pe o farfurie, peremazyvaya hummus. Se decoreaza cu ierburi și se servește.