Suvlaki: ce este și cum este pregătit?

Ați avut vreodată să gătiți souvlaki? Ce este, știi? Dacă nu, vă recomandăm să citiți articolul. Acesta conține informațiile necesare, precum și rețete. Vă dorim succes în gătit!

Informații generale

Astăzi vom găti souvlaki. Ce este? În primul rând, acest vas a fost creat în Grecia. În al doilea rând, este considerat fast food. Practic, în fiecare restaurant local și cafenea puteți comanda souvlaki. Ce este - coacere sau gustare? De fapt, acestea sunt niște kebaburi mici, care sunt preparate și servite pe frigarui de lemn. Locuitorii din Grecia fac în mod tradițional suvlaki din carne de porc sau din pește. Există soiuri de feluri de mâncare care conțin carne de oaie și carne de pui.

Souvlaki: o rețetă pentru bucătăria grecească

Ingrediente necesare:

• Oregano în formă uscată - ¼ linguriță;
• O ceapă;
• 0,6 kg de carne de porc (în mod necesar carne);
• Usturoi - o pereche de denticule;
• Un ardei dulce;
• 1,3 linguri. l. Uleiul de măsline.

Partea practică

1. De unde începem? Am pus totul pe masă din care se va pregăti felul de mâncare din souvlaka . Reteta este clasica. Aceasta implică utilizarea de carne de porc. Deci, ia o bucată de carne. Clătiți în apă curentă. Am tăiat bucăți medii, care sunt ușor și rapid prăjite.
2. Carnea de porc este transferată într-o tigaie. Acolo trimitem ceapa. Ar trebui să fie tăiate în bucăți, nu inele. Altfel, se va arde.
3. Bucăți de carne și ceapă presărați oregano în cantitatea potrivită. Și strângeți usturoiul. Turnăm aceste ingrediente cu sos de soia și unt. La carne și ceapă adăugați și ardeii tăiați. Toate acestea sunt amestecate.
4. Am pus tava și conținutul în frigider (pe raftul intermediar, nu în congelator). În 3 ore vom ieși.
5. Am marinat usturoiul fript pe fiare de lemn. Mai întâi vine carne, apoi ceapă, din nou carne și piper.
6. Boabele cu bucăți de carne de porc și legume sunt așezate peste tigaie. Se acoperă cu folie (nu neapărat), iar pe ea se pun sferturi de cartofi decojiți.
7. Preîncălziți cuptorul, setând temperatura la maxim. Am pus tava sub grătar. Am marcat 10-15 minute.
8. Îndepărtăm kebaburile de shish, iar cartofii trebuie să rămână puțin mai mult în cuptor. Adăugați restul de ceai și ceapă. Turnăm marinada. Se dovedește un fel de mâncare delicioasă. Shavlik souvlaki sa răspândit pe vas. Apoi, am pus o farfurie de legume proaspete, tăiate în bucăți medii. Puteți turna suc de shashlikki stors de la o lamaie. În orice caz, se dovedește un fel de mâncare delicioasă cu aromă greacă.

Gatiti suvlaki la domiciliu (optiunea de la pui)

Set de băuturi:

• 100 de grame de iaurt și brânză de chalumi ;
• File de pui - 2 bucăți;
• O ceapă;
• Monetărie - o pereche de crengi;
• Uleiul de masline - suficient pentru 1 lingura. L;
• Un ardei dulce;
• 150 de brânză de feta.

Instrucțiuni detaliate

Numărul pasului 1. Mai întâi tăiem carnea de pui. Marinați bucățile într-un amestec format din oregano, ulei de măsline și suc de lămâie.

Pasul 2. Nu avem nevoie de un cuptor. De data aceasta vom folosi grila. Lubrifiați tava pentru coacere cu ulei.

Numărul pasului 3. Începem să procesăm legumele. Scoateți cojile de pe bec. Carne tăiată în jumătăți de inele. Piperul este spălat. Îl perfecționăm prin semigrări.

Numărul pasului 4. Am pus bucățile de legume pe grătar. Se prăjește din ambele părți până când apar dungi.

Numărul pasului 5. Ridicăm puiul marinat pe frigărele de lemn.

Numărul pasului 6. Legumele sunt scoase din grătar. Locul lor este ocupat de frigarui cu carne. Când se prepară kebaburile shish, opriți grătarul.

Numărul pasului 7. Ultimul accident vascular cerebral a rămas. Este vorba despre fabricarea sosului. Pentru a face acest lucru, într-un castron combinăm două tipuri de brânză, menta și iaurt. Noi trimitem ingredientele la blender pentru a fi apoi slefuite.

Pasul nr. 8. Mâncarea noastră (suvlaki de la pui) este gata să servească. Ele pot fi consumate direct de la frigarui. Sunt incluse sosul și legumele la grătar.

Rețetă pentru iubitorii de pește

Lista de produse:

• O coaja de o lămâie;
• Laurel - 7-10 coli (nu neapărat);
• Oregano în formă uscată - ½ lingură. L;
• Sare de mare;
• Usturoi - un cățel (chop);
• 0,5 kg de pește alb (grăsime);
• Uleiul de măsline - suficient de 4 linguri. L;
• Condimente (de exemplu, ardei).

Procesul de gătit

1. Pește spălat, curățat și zdrobit cu cuburi (nu mai mult de 2,5 cm). Îl transferăm în sticlă.
2. Într-un castron separat, amestecați usturoiul stors și coaja tăiată, scoasă din lamaie. Adaugam ulei si oregano. Se condimentează cu sare. Marinada rezultată în apă pește. Lăsați timp de 10 minute.
3. Frigiderele din lemn trebuie să fie înmuiate în apă. Le ținem acolo câteva minute. Ce urmează? Noi continuăm să frigem bucăți de pește. Aici este necesar să se ia în considerare un moment. După fiecare 2 bucăți, puneți-o pe frunza de dafin șifonată.
4. Noi trimitem viitoarele kebabe de shish la o tigaie fierbinte. Acestea trebuie adesea transformate pentru a evita arderea. Timpul de gătire pentru acest fel de mâncare este de 5 minute. Serviti-o, presarati cu piper. Lângă plăcuță am pus felii de lămâie. Să ne dorim reciproc un apetit plăcut!

În concluzie

Am descris mai multe moduri de a pregăti souvlaki. Ce este, știi acum. Nu vă fie frică să experimentați, adăugând la feluri de mâncare diferite bucătării.