Cum de a găti midii? Sfaturi pentru gătit, rețete

Midii - scoici este viu în oceane, în principal, în apele de mică adâncime. Scoicile sunt foarte mândru de apă dulce, roci de coastă și popula-le din abundență. În plus față de reproducere în natură, crustacee sunt cultivate în mod artificial în ferme speciale. Acest produs conține o cantitate mare de proteine, minerale, vitamine, și nu sunt bogate in calorii. midii proaspete congelate depozitate pe tot parcursul zilei, astfel încât trebuie să știe în avans cum să gătească midii și de a găsi o reteta potrivita. midii vii înainte de gătit în apă și spălat trebuie aruncat toate cochilii deschise - acestea nu sunt adecvate pentru consumul uman. Dacă după gătit încă nu au deschis coajă - și ei nu pot fi acolo.

Cum de a găti midii aburit?

Se toarnă în apă într-o tigaie mare și o aduce la fierbere. În apă, se adaugă sucul de la o lămâie și două sute de mililitri de vin alb. Midii pentru a pune într-o strecurătoare și locul în tigaie, se acoperă și se fierbe pana cand se inmoaie, se determină gradul de pregătire al carcaselor, ei trebuie să se deschidă. Când toate cojile deschise - midii răspândite pe plăci și se toarnă sosul deasupra, decorat cu pătrunjel și servit cu pâine, usturoi pre-ras.

Cum de a găti midii curățat?

midii purificate înainte de preparare, se spală temeinic, pune în apă clocotită sărată și se fierbe câteva minute, de obicei, aproximativ trei. Acest lucru este suficient pentru fructe de mare fierte, dar în același timp, să nu devină din cauciuc.

Midii coapte cu o crustă

• douăzeci de bucăți de midii;
• Cincizeci de grame de unt;
• un cățel de usturoi;
• arpagic;
• patrunjel;
• Douăzeci și cinci de grame de pesmet ;
• Douăzeci și cinci de grame de brânză parmezan.

Midii împărtășesc în jumătate și rupe departe de chiuveta. Apoi, scoici pus în matriță și a pus pe partea de sus a midii, unt, amestecate în prealabil cu usturoi, ierburi. Pune sub gratar pentru a topi untul. Apoi, se amestecă brânza cu pesmet si se presara cu midii. Coaceți pe gratar timp de două minute.

Salata cu midii și conserve de mazăre

• doi pui fiert oua;
• verdeață;
• o ceapa;
• Două sute cincizeci de grame de midii fierte;
• castravete;
• Banca de conserve de mazăre;
• maioneza.

Înainte de a pregăti o salată, uite, cum să gătească midii în mod corespunzător. Unele dintre ouă freca pe o răzătoare mică, unele lăsați pentru a decora salata. Fin tocat verdeață. Ceapa se taie în cuburi mici. benzi de castravete Shinkuem. Pe vasul așterne straturi de produse, se toarna maioneza deasupra si se decoreaza cu felii de ouă și crengute de verdeață fierte.

midii marine

• o ceapa;
• O bucată de țelină;
• cativa catei de usturoi;
• ulei de măsline;
• sute de mililitri de vin alb sec;
• patru linguri de smântână;
• două kilograme de midii.

Se toaca marunt ceapa, telina, usturoiul și se prăjește într-o tigaie cu unt câteva minute. Apoi se adaugă vinul și tocană. Adăugați smântână și un pic scos. Apoi se adaugă scoicile și se fierbe până la gătit, masa gata întins pe o farfurie si garnisiti cu verdeață.

Pilaf cu midii

• orez în saci;
• două becuri de;
• un morcov;
• Două sute cincizeci de grame de midie purificat;
• una de tomate;
• Turnati maioneza;
• condimente și ierburi.

orez fiert in apa cu sare, ceapa tocata fry cu morcovi rasi in ulei pana se rumeneste. Apoi se adaugă orezul la legume și midii de carne și se fierbe pana cand se inmoaie. La sfârșit, în pilaf se adaugă condimente și verde tocat. Tomate fin tocat, amestecat cu maioneza, se adauga orezul, se acopera si se lasa sa stea. Se serveste fierbinte.

Supa cu midii curățate

Cum de a găti midii fără scoici? Precum și brut, dar timpul de preparare este redus la jumătate. Aceasta este, în cazul în care scoici crude gătim până la cinci minute, apoi limpezite suficient pentru doi. Pentru supa, avem nevoie de:

• fierte midii si bulion cojit;
• arpagic;
• usturoi;
• Turnati chili;
• lingură de turmeric;
• coji doua portocale;
• trei roșii;
• coriandru.

Bulion cu midii se aduce la fierbere și se adaugă ceapa tocata, usturoi, condimente și roșiile mărunțite. Gatiti pentru câteva minute. La sfârșit se adaugă coriandru. Se serveste boluri supa, ulei de măsline stropite anterior.

Cum de a găti midii? De fapt, această scoică este gătită foarte repede, feluri de mâncare de la ea sunt obținute gustoase, dietetice și de ajutor. Încearcă-l! Poftă bună!