Solyanka ciuperci

Solyanka ciuperci pot fi preparate din diferite tipuri de ciuperci, proaspete sau varza. Ciuperci utilizate pentru gătit cimbru, în stare proaspătă, decapat și uscate. Pentru Halofitele sunt bine potrivite hribi, ciuperci, ciuperci de unt, Russula, alb și plop, pot fi de asemenea folosite în stare proaspătă sau ciuperci murate.

Solyanka ciuperci cu varză proaspătă

Acest fel de mâncare este preparat fără carne, deci poate fi utilizat pentru vegetarieni și masa de legume. Baza Halofitele este un bulion de ciuperci realizate din ciuperci uscate sau proaspete. Pentru a pregăti acest fel de mâncare va avea nevoie de 200g. fungi, 0,6 kg de varză albă, ulei vegetal, morcovi mici și ceapă, 2 roșii coapte, frunze de dafin, pasta de tomate.

Ciupercile bine curat și se fierbe timp de o oră. Intr-o tigaie se prăjește ceapa tocată mărunt și morcovul, apoi se adaugă suc de roșii sau piure de tomate și decojite, rosii tocate. Tomate ușor de curățat, crestat în cruce și plasându-le timp de câteva secunde în apă clocotită lor.

tocană de legume pentru cateva minute, atunci trebuie să adăugați varză proaspătă tocata fin. Toate mix de legume, sare, condimente
piper, apoi se adaugă bulion de ciuperci. Solyanka cu ciuperci trebuie să fiarbă aproximativ 40 de minute, după care a fost adăugat ciuperci feliate. În doar câteva minute, până când fierte într-un vas se adaugă câteva frunze de dafin. După oprirea focului, Solyanka de ciuperci ar trebui să fie bun pentru prepararea cafelei, aproximativ o jumătate de oră. Se serveste vasul cu smantana si ierburi proaspete.

Solyanka de ciuperci cu varză acră

De obicei, acest fel de mâncare este preparat în timpul iernii, folosind-acasă realizate din legume. Pentru a pregăti Kasha ia 200 de grame. sărate sau ciuperci uscate (preferabil albe), 80 g. morcovi, pătrunjel, 140 gr. ceapa, o jumatate de cana de suc de rosii sau 100g. piure de tomate, 2 muraturi mari, 0,6 kg
varză acră, sare, zahăr și piper.

ciuperci pretratate fierte, apoi se aruncă într-o strecurătoare și răcită. Ei au fost apoi tăiate în felii mici și prăjite în ulei vegetal. Sauerkraut pus într-o oală sau tigaie mare, se adauga bulion de ciuperci, sare, zahăr, pastă de tomate și stins timp de o oră. Intr-o tigaie separat prăji felii în fâșii subțiri de pătrunjel, ceapă și morcov. Apoi, la un amestec de legume tăiate diamante adăuga murături, pre însămînțate. legume sote și ciuperci sunt adăugate la varza. Solyanka cu ciuperci trebuie să se fierbe timp de încă 15 minute. La servire vasul se poate presara cu unt, se presara cu patrunjel si biscuiti zdrobit.

Recoltarea de Halofitele pentru iarnă

Gatiti amestecătură poate fi la înălțimea sezonului de ciuperci, si borcane deschise de gustare parfumat în frig iarna. Pentru a găti hodgepodge iarna au nevoie de 1,3 kg de ciuperci proaspete (unt, boletus capac de culoare maro, plop), 1,3 kg de varză proaspătă, 350 gr. ceapă, morcovi și roșii. Luați ca 120 de grame. ulei vegetal rafinat, 160 ml de 6% oțet, 70 c. sare brută și 50 c. zahăr.

Ciuperci și legume spălate și curățate cu grijă. Legumele se taie în felii subțiri, varză fin tocat, ciupercile și se taie în felii mici. Toate ingredientele au fost puse într-o tigaie mare și smălțuită, amestecând continuu, se stinge timp de 40 minute. Apoi se adaugă zahăr, sare, piper, oțet, și totul se agită stinge complet încă 20 de minute. de mirodenii
Puteți folosi, de asemenea, cuisoare, cimbru și frunze de dafin.

Trecerea gata-bag în borcane de sticlă, prosterillizovannye pre, rola capac staniu lăcuită
și înfășurat. Băncile trebuie să se răcească treptat să se răcească. magazin
preforme cel mai bine într-un loc răcoros.