Se prepară castraveți delicioase și crocante murate

Castravetele - o leguma care este foarte popular în sărate și murate. Ele sunt utilizate pe scară largă de către gospodine. Într - adevăr, castraveți murați înșiși sunt gustări delicioase, în plus, ele pot fi adăugate la diferite salate, și chiar unele mâncăruri calde.

Rețete pentru castraveți de decapare sunt atât de multe. Dar există reguli generale care trebuie respectate atunci când conserve. De exemplu, nu utilizați pentru soiuri de salată de castraveți marinați, în formă finită astfel legumele sunt moi și fără gust. Înainte de a începe să conserve castraveți de dorit să se înmoaie în apă rece timp de șase până la opt ore, se va face legumele mai elastic și crocante.

Pentru a obține un gustoase castraveți murați în borcane cu legume, se adaugă diferite condimente - frunze de hrean, umbrele de mărar, semințe de coriandru, catei de usturoi si alte legume si mirodenii. Pentru a face cetatea castraveții este de dorit să se adauge la băncile de frunze de stejar.

Gătitul castraveti murati sau sterilizare poate fi realizat prin utilizarea triplu de umplere. În primul caz, legumele preparate împreună cu condimente plasate într-un borcan, se umple prescrierea acestora marinata preparate, borcane acopere cu capace și pune sterilizate în apă clocotită. borcane Liter tind să păstreze suficientă în apă clocotită timp de 15 minute, după care, au îndepărtat cu grijă din sterilizator și închisă ermetic. castravete este laminate la mai bine să nu pentru a pune sub „haina“, deoarece acestea sunt moi. Pentru a evita acest dezavantaj, cutii de conserve se răcească în aer.

Când metoda de conservare prin turnare triplu, castraveți sunt plasate în bănci, în același mod ca și în primul caz. Apoi se toarnă apă peste maluri fierbere și acoperit cu un capac, se ridice în picioare până când apa sa răcit până la o stare caldă. Apoi a fost turnat din cutii de conserve (capac la îndemână, cu găuri) și re-le umple cu apă clocotită. Până când apa se raceste a doua turnare, pregăti marinată, folosind un lichid evacuat din cutii. A treia oară, băncile turnat apă caldă nu mai este, iar sosul de fierbere și imediat rola.

Și acum rețeta, folosind care vă puteți pregăti castraveți murați. La trei kilograme de castraveți (se spală, se înmoaie în apă, se taie sfaturi) au nevoie de o sută de grame de sare și zahăr, o jumătate de litru de otet (6%), 10 frunze de dafin, 50 mazăre de negru și enibahar, cinci foi de hrean 40 chestii garoafă . La cererea băncilor, puteți adăuga căței de usturoi, felii de morcov, umbrele sau semințe de fenicul și felii de ardei gras. Folosind această rețetă pot fi preparate castraveți și pe prima și a doua metodă.

Dar toate acestea retete pentru preparate de legume pentru iarna. Și ce să facă în cazul în care un castravete sărat a vrut chiar acum? În acest caz, puteți utiliza rețetă pentru castraveți murați. Modalități de a găti această gustare gustoasă și rapidă, acolo abundă. Spune-ne cum ușoară castraveți sărați.

De exemplu, puteți utiliza această rețetă simplă. Ia un castravete, se spală, taie capetele. Dacă ați luat o specimene foarte mare, este necesar să le facă una sau două cuțit puncție longitudinale. Apoi se adaugă în sus legumele intr-un castron adecvat, se adaugă condimente (frunze de hrean, usturoi, mărar, ienibahar). Acum, prepararea unei soluții de un litru de apă ia o lingură de zahăr și sare. Se fierbe acest amestec și se umple cu punct de fierbere castraveți saramură. Lasam pe masă să se răcească, apoi se pune în frig. După 10-12 ore, o gustare gata.

Dar chiar și o simplă rețetă - uscată sărare castraveți, în acest caz, nici măcar nu trebuie să gătesc saramura. legume sărate ușoare vom fi într-o pungă de plastic. Ia 10-12 castravete mic, spălați-le, taie capetele. Pune legumele în sac, se adaugă mărar, frunze de coacaze, usturoi si orice condimente pe gustul tau. Se toarnă Acum există un vârf de cuțit de sare decent, sac umfla, si, legume si mirodenii bine amestecate bine de vânzare legată. Am pus punga într-un castron și trimite-l în frigider. castraveți sărați va fi apt pentru servire, trei ore mai târziu.