Gătitul corect de hrișcă

Potrivit oamenilor de știință, fiecare bob în grade diferite, are o mulțime de proprietăți medicinale și, în special, se referă la o crupă ca hrisca, care este valoarea energetică are o poziție de lider în lista întocmită de un nutritionist din Japonia J. Azavi. Pe locul al doilea în lista de mei, urmat de orez, apoi ovăz și orz. Hrișcă - cultura este foarte veche, ea a crescut în secolul I î.Hr.. e. pe terenurile de astăzi Rusia, este considerat a fi locul de nastere al Altai si sudul Siberiei. În prezent, hrisca este cultivat în principal în Rusia și Ucraina, precum și în Canada, unde a fost adus de către coloniști.

Hrișcă este bogat în oligoelemente, cum ar fi fier, fosfor, magneziu, potasiu, cupru, calciu, zinc, iod, bor, cobalt și nichel, și cuprinde, de asemenea, vitamina B si vitamina PP. Este diferit destul de mare de calorii - 100 de grame de produs are de 307 kcal.

Hrișcă are un avantaj imens față de alte tipuri de garnitură, datorită calităților sale gustative excelente. Se poate găti, coace și se fierbe. Poate de gătit hrisca într - un cazan dublu și folosiți - l, forma îmbibată (ventilatoare de alimente crude) prime. Hrișcă terci obținut gustoase și aromate supe, budinci, caserole, burgeri și Krupenik.

În gătit, să se facă distincția între două tipuri de hrișcă - alunecat și nemăcinată. Strecură numit nucleele hrisca zdrobite, care timpul de preparare este de 20 de minute. Nemăcinață boabe întregi sunt numite, ele sunt fierte timp de 30-40 minute și creșterea în volum de 5 ori. hrișcă de gătit trebuie să înceapă cu o curățare completă și selecție de cereale boabe de proastă calitate. Se fierbe ea nu poate în nici un fel de mancare, cel mai bine este să-l facă într-un cazan. Nu se recomandă utilizarea oale și tigăi din rezervoare de aluminiu si emailuri. O condiție obligatorie este prezența capacului cu ajustaj frunzelor pentru o mai bună conservare a aburului.

Amintiți-vă că hrișcă de gătit trebuie să fie realizată într-o cantitate dublă de apă, adică. E. Într-un pahar de cereale este necesar să se ia două pahare de apă. Numai în astfel de relații pot fi obținute mizerie sfărâmicios. uruială preînmuiat nu este recomandat, se spală cu apă rece suficient de bine. nu este recomandat în timpul gătirii terci de hrișcă și se amestecă de multe ori pentru a deschide capacul.

Rețetă pentru hrișcă, la cuptor cu ciuperci

Ingrediente: 250 grame hrisca, 300 g de ciuperci, 400 ml. Apa, ceapa, 60 g de ulei vegetal, 50 de grame de piure de tomate, pătrunjel, piper negru, sare.

Gatiti terci de hrișcă, ea are nevoie pentru a obține în vrac. Se clătește ciuperci, curățate, tăiate în felii, se amesteca cu inele de ceapa, sare, piper și se fierbe până când fierte cu unt și un pic de lichid, înainte de final, se adaugă piureul de roșii.
Când gătit hrisca ajuns la capăt, extins în ghivece terci porționate superioară cu un strat de amestec de ceapa ciuperci, neted și se coace 15 minute.

reteta supa de hrișcă

Ingrediente: cuburi 2 Bouillon, 100 grame hrisca, 2 cartofi, ceapă, morcovi, varză pic, unt și ulei vegetal.

O mică cantitate dintr-un amestec de unt și ulei vegetal prăji ceapa tocata marunt, se adauga morcovul ras, un pic scos, și se adaugă varza. cuburi de Bouillon se dizolvă în apă, se pune în cartofi, cuburi, când cartofii încep să fiarbă - adăugați hrișcă și legumele spălate. Sare și piper și se fierbe până fierte, se presara cu patrunjel.

Gătit hrișcă friabilă de la nemăcinață

Ingrediente: 250 de grame de cereale, 500 de grame de apă, sare, unt.

Nemăcinață spălate, uscate, prăjite în unt și se toarnă în apă clocotită sărată. Gatiti peste foc mediu, până când se absoarbe toată apa. Eliminați de la căldură, încheie pe 30 de minute.

Poftă bună.