Sărare castravete metoda la rece. rețete

Cel mai comun mod de a păstra legumele considerate sărare și decapare. Datorită acidului lactic care se formează în timpul fermentației legumelor depozitate permanent, deoarece acidul ucide patogeni, din cauza care apare spoilage. La scară industrială folosesc butoaie de lemn, și independent poate fi produse sărate, convenționale în borcane de sticlă. castraveți Decaparea modul rece - una dintre cele mai rapide și cele mai bune metode de legume conservare.

Potrivit pentru sărare aproape toate soiurile de castravete. Fructele de decapare trebuie să fie în stare proaspătă și nedeteriorate. Cel mai bine este de a folosi fructele de dimensiuni medii și mici. Înainte de stabilire în borcan de castraveți murdărie spălate și înmuiate pentru un timp scurt. se potrivesc întotdeauna în partea de jos a primelor condimente, și numai apoi castraveți, de sus și a pus condimentele. Utilizați mărar, frunze și rădăcini de hrean, usturoi, diferite tipuri de piper, frunze de tarhon, coacaze si frunze de cires. Toate plantele sunt spălate și plasate pe fundul unui borcan sterilizat. Apoi stiva castraveți și turnat saramură stabilit dinainte. borcane de murături preparate depozitate într-un loc răcoros. Dacă nu a fost folosit decaparea castravete rece metodă, un astfel de produs va fi gata într - o perioadă scurtă de timp și să fie stocată pentru o perioadă lungă de timp. Dacă urmați rețeta de gătit castraveți și temperatura de depozitare, puteți păstra legumele pentru o lungă perioadă de timp.

Sărare castravete metoda la rece. Ingrediente și rețete

reteta 1

• Zece kilograme de castraveți;
• Dill - trei sute de grame;
• hrean rădăcină - cincizeci de grame;
• Patruzeci de grame de usturoi;
• Zece grame de ardei;
• Două sute de grame de foi de coacaze;
• Cinci litri de apă;
• patru grame de sare.

La cutiile de fund sterilizate stivuite condimente, castraveți și apoi din nou condimente. Se prepară din apă și saramură, se umple borcanul până la refuz, capacul apropiat și sterilizate din nou.

reteta 2

• Zece kilograme de castraveți;
• Trei sute de grame de marar;
• Cincizeci de grame de hrean;
• Zece grame de boabe de piper;
• Cinci litri de apă;
• patru grame de sare.

Pregătirea castraveți, în același mod ca în rețeta precedentă.

castraveți Decaparea rece, reteta rapida

• castraveți mici în dimensiune - un kilogram;
• o linguriță de sare un tobogan;
• o jumătate de zahăr lingură;
• usturoi dupa gust;
• mărar;
• alte condimente.

Castraveți spălare, ștergeți cu un prosop și taie capetele. Noi le-a pus într-o pungă de plastic și acolo a pus sare, câteva linguri de zahăr, mărar și alte condimente, usturoi tocat. Legare de pachet, se agită bine și acest lucru a pus în frigider timp de două zile. Două zile pot fi consumate.

Metode de castraveți de decapare există în număr mare, toată lumea alege rețeta pe placul dumneavoastră. Unora le place să folosească rețete, dovedite chiar și bunicile lor, iar unii oameni ca să încerce în mod constant ceva nou, așa că imaginați-vă câteva rețete pentru decapare castraveți.

Rețetă pentru castraveți crocante

Pentru saramura:

Pe litru de apă două linguri mari de sare.

La volumul de trei litri banca:

• două prongs usturoi;
• castraveți;
• frunze de cireș, coacaze, hrean;
• mărar.

Castraveți se spală și se înmoaie în multă apă timp de patru ore. Apoi, băncile pus condimente, apoi castraveți, se toarnă saramură și a pus într-un loc răcoros. În cazul în care capacele de plastic vzduyutsya, pentru a le ridica pentru o zi, pentru a lăsa aerul afară. Apoi, banca este închisă și se păstrează în frigider.

reteta mamei pentru castraveți

La cutiile de jos sunt plasate diferite condimente, apoi pune castraveți și umple saramura preparată anterior. Saramura se prepară după cum urmează: la un litru de apă ia trei linguri de zahăr și sare, se amestecă și se adaugă 70% din o lingura de otet. Se aduce la fierbere, dar nu se fierbe, se umple în borcane și pasterizuem marinat timp de șapte minute, apoi borcanele capac de acoperire și se lasă să se răcească.

Decaparea castraveți în timpul iernii - este un alt mod de a economisi bani din bugetul familiei. Pentru că mulțumită lor vă puteți pregăti salate și gustări delicioase, precum și prima și a doua feluri de mâncare caldă, fără a cheltui o gramada de bani.