Salată salată delicioasă, rețetă

Încă nu se știe cine a inventat mai întâi untură, dar acum este un produs foarte popular, ca într-o varietate de sărbători, la picnic, precum și în meniul obișnuit. În același timp, îl pregătesc în moduri diferite: sare, fum, fiert, prăjiți.

Dacă vorbim despre salat salat, rețeta pentru pregătirea sa poate fi diferită. Acest lucru poate necesita sare conventionala sau saramura. Pentru început este necesar să alegeți o piesă, acesta fiind unul dintre momentele cele mai importante. Nu alegeți prea multă grăsime sau grăsime tare (de obicei, aceasta este în zona spatelui animalului). Ar trebui să fie moale, uniformă în aspect alb și roz. Alegerea unei bucăți cu un strat de carne sau nu, depinde de preferințele gustului.

După ce este selectată grăsimea, este pregătită sarea (va avea nevoie de o măcinare grosieră), mirodenii, usturoi, frunze de dafin. Cele mai comune feluri de mâncare pentru decapare sunt borcanul obișnuit de sticlă. Ar trebui spus că salonul salat într-un borcan, așezat în frigider, poate fi destul de mult timp, până la o lună (uneori mai mult), fără a-și pierde proprietățile originale de aromă. Salo este tăiat în bucăți lungi mici care se pot potrivi în recipiente fără dificultate. Fiecare piesă este crestată. Aici sunt așezate felii de usturoi în așa fel încât să nu poată fi văzute din afară.

Se crede că sărarea nu poate fi sărată, ci va conține cât mai multă sare, după cum este necesar. Raportul cel mai recomandat este de 4 linguri pe kilogram de produs. Fiecare bucată se freacă cu sare și cu un amestec de condimente (poate fi piper roșu și negru, unele preferă să adauge hamei-sunels sau altele pentru a gusta aici). Bucățile sunt adăugate la feluri de mâncare preparate, la baza cărora se descompune o cantitate mică de sare, cu o frunză de laur fin tăiată. Primul strat va fi șmirghel în jos, restul va fi pus o piele pe piele, și grăsimi la grăsime. Apoi produsul este lăsat o zi la temperatura camerei și apoi se retrage într-un loc răcoros. După câteva zile (aproximativ 5 zile), sărate sarate, prepararea cărora este foarte simplă, gata de utilizare. Pentru a-și păstra mai bine gustul, îl puteți împacheta în hârtie de pergament și îl puteți lăsa în același recipient, unde a avut loc sărarea.

Ar trebui notat și slănină, sărată în saramură, a cărei rețetă nu este, de asemenea, prea complicată. Principalul lucru aici este pregătirea corectă a soluției saline. Pentru a face acest lucru, mai multe pahare de apă se fierb cu sare. Pentru a determina cantitatea necesară de sare, este necesar să puneți un ou crud în apă și să turnați sarea până când apare. Salo este plasat într-un borcan cu bucăți mici, usturoi, piper negru, mazăre sunt așezate între straturile sale. Toate acestea se toarnă cu saramură răcită, după care recipientul este acoperit cu tifon și lăsat la temperatura camerei timp de câteva zile. Dacă doriți, adăugați frunze de dafin, hrean sau alte condimente.

Puteti prepara slanina sarata sarata, reteta va fi dupa cum urmeaza. O jumătate și două kilograme de slănină vor necesita un litru de apă și un pahar de sare. În primul rând, este pregătită o soluție salină, pentru care se toarnă sarea în apă fiartă. De îndată ce se dizolvă, grăsimea este așezată aici, tăiată în bucăți mici. În 10 minute este gătit în saramură, după care focul se oprește, iar grăsimea rămâne aici timp de 12 ore. După această perioadă, grăsimea este extrasă, grăsimea este răzuită puțin, este freacă cu usturoi și condimente și este pusă câteva ore sub opresiune. Această grăsime este sărată, a cărei rețetă este cea mai rapidă în gătit, precum și gătită în alte moduri, trebuie depozitată într-un vas închis sau un prosop, astfel încât să nu poată fi uzat.

Pentru consum în alimente, untura se taie în plăci subțiri. Poate servi ca o gustare excelentă, este bine adaptată la un fel de mâncare de cartofi prăjiți.