Rutabaga - o leguma util și gustos. Mai ales utilizarea în gătit

Din păcate, popularitatea acestei legume a scăzut în mod semnificativ în ultimul deceniu. În urmă cu doar o sută ani în Rusia a crescut de 35 de ori mai mult napi decât sunt în prezent. Dar această rădăcină nu este doar ușor de curățat, astfel încât dă randamente enorme. Suedezul - este una dintre legumele cele mai utile.

Dacă se întâmplă să găsiți această rădăcină de legume de vânzare, asigurați-vă că pentru a găti din ea scame. Sau poate v-ați decis să-l crească singur?

Ce este un rutabaga?

Oamenii de știință au descoperit că rutabaga - aceasta este una dintre cele mai vechi culturi, o persoană familiară. Acesta a fost menționat pentru prima dată în sursele medievale suedeze, pentru care ea este deseori creditat și de origine suedeză. Deci, este dacă acesta este setat de fapt, este puțin probabil, dar un lucru este sigur - în Suedia, precum și multe alte țări europene sunt foarte Swede respectate. Destul de o răspândire, ea a primit în Rusia.

Se referă la această familie de legume varză și este într-o relație strânsă cu un alt legume utile - napi. Suprafața sa este de carne roz și galben.

Proprietăți utile de napi

Ca multe legume, aparținând acestei familii, napi este bogat in vitamine. Valoarea sa nutritivă este relativ scăzută, dar vasele sunt obținute din ea lumină și conținut scăzut de calorii. Root conține cantități mari de vitamina C, multe acestea valoroase și _B6.

Aceasta leguma poate fi un salvator pentru cei care se luptă cu a fi supraponderal. Concluzie de colesterol - una dintre principalele calități, care este faimos pentru rutabaga.

Proprietăți utile nu numai rădăcinile, dar, de asemenea, printre vârfurile. Este puțin probabil ca cineva va place prime din cauza gustului amar. Dar verdeturi fierte devine moale și conferă un gust minunat de bulion. Acesta poate fi folosit, de exemplu, pentru prepararea de borș verde în loc de măcriș, spanac, blaturi sfeclă.

Și în medicamente și alimente

Căci ceea ce este atât de mândru de această cultură rădăcină medievale, europenii care feluri de mâncare napi sunt bine poziționate în bucătăriile naționale ale multor națiuni? Acesta nu este doar o simplă preparare și gust excelent. Oamenii din cele mai vechi timpuri au observat că un consum regulat al acestei legume stimulează imunitatea și îmbunătățește sănătatea.

Utilă în special pentru rutabaga respiratorie. Atunci când bulion tuse uscată de semințe de legume și este capabil să se lichefieze sputa, care se va traduce într-o fază dinamică a bolii. Recuperarea este mai rapid.

Conținutul ridicat de calciu face ca această legumă este util pentru cei care suferă de boli ale aparatului locomotor. Rutabaga întărește oasele.

Sucul Suedezul Fresh poate fi utilizat pentru vindecarea rănilor, inclusiv purulent si arsuri cicatrici timpurii. Atunci când ingestia de același suc ajută la reducerea temperaturii febra, tratamentul precoce al răcelilor.

Folosit în produsele cosmetice

Rutabaga - o legumă, care este utilă nu numai în bucătărie. Pe baza pulpa și sucul de rădăcină poate fi preparată o varietate de măști, care sunt potrivite pentru toate tipurile de piele, inclusiv inflamate și răniți. Suedezii ajută la egalizarea feței ton, vindecarea rănilor, reduce numărul de puncte negre. Dacă vă pregăti unele vase utile acestei legume, lăsați o bucată mică pentru scopuri cosmetice. Va trebui să răzătoare, se amestecă cu miere și fulgi de ovăz cantități aproximativ egale, apoi pune pe scurt pe fata. Un decoct de vârfurile pot fi folosite pentru clătirea părului.

Ce să gătească de la un nap?

Dar cea mai importantă parte a acestei rădăcină în gătit. Așa cum se utilizează, de asemenea, napi? Rețete de la acesta sunt similare cu rețete de alte legume: cartofi, napi, gulii.

Cel mai simplu fel de mâncare - piure de cartofi. Trebuie doar să fiarbă bucăți de rădăcini curățate, trecut prin presă, se umple cu ulei de gust si un pic de lapte fierbinte pentru a dilua. Pentru a gusta acest sos va semana cu cartofi, și să fie încă parfumat. Dar încearcă să trateze cartofii de care au folosit pentru a rutabaga! Gustul va parea destul de neimpresionant și neinspirat.

caserole foarte gustoase legume, supe și tocane, care includ rutabaga. Prepararea acestei legume necesită aceeași cantitate de timp ca și ceilalți. Puteți prăbuși cu ușurință în morcovi, vinete, ceaun ardei, cartofi, și napi, și apoi se stinge toate legumele împreună. Ia-garnitura parfumat pentru carne.

Rutabaga - o legumă, care este excelent pentru copt în folie. Wrap rădăcină îngrămădite pe deco, și trimite în cuptor timp de 40 minute.

Dacă vă place clătite și blinele suc de fructe, încercați să înlocuiți ingredientul principal al napi. Grate rădăcină pe o răzătoare, se adaugă câteva linguri de faina si gălbenuș de ou. Se coc in ulei ca clatite conventionale.

Poate fi util să se pregătească terci, amestecat în proporții egale rasi napi rasi și orez. Se fierbe aceste ingrediente în apă, permițându-i să se evapore aproape complet. Se toarnă laptele fierbinte și se adaugă unt. Acest terci este delicios și zahăr, și sare.

Cultivare și depozitare

Rutabaga - o plantă bienală. Dacă v-ați decis pe cont propriu să crească această legumă util pre-verifica caracteristicile sale. Suedezul place solul alcalin, dar poate crește în acid. Cu toate acestea, în acest caz, fructul va fi fragila. De aceea, se recomandă pre-tratarea solului cu var. Semăna semințe în timpul culoarea mamei și mama vitregă.

Aceasta leguma este modest. El iubește lumina, dar el nu a fost frică de vreme rece. Prin urmare, chiar dacă locuiți în regiunea de nord, puteți conta pe o recoltă bună, care a fost preparat din mai multe feluri de mâncare sănătoase.

Un magazin de napi, precum și alte legume rădăcină - într-un loc ventilat, rece.