Cum de a calcula feluri de mâncare de calorii cu ingrediente? Calculator calorii mese gata

Femeile care folosesc carte de bucate, nu este nevoie de a conta alimente calorii, deoarece este înregistrată în rețete. Dar dacă ai găti fără un manual, sau nu se poate uita în ea? În acest caz, trebuie să știi cum să numere feluri de mâncare de calorii. Astăzi vă oferim pentru a învăța această abilitate. Deci, ce ar trebui să aveți în bucătărie pentru a utiliza calculatorul de calorii?

pregătire

Multe femei cred in mod eronat că puteți face doar un mâner, o foaie curată și un calculator. Cu toate acestea, numai aceste ajutoare nu putem face, va avea nevoie de o scară de bună bucătărie, ele vor ajuta pentru a calcula cantitatea exactă de ingrediente. Este necesar ca modelul a fost echipat cu funcția de tară de resetare (feluri de mâncare) și a da rezultatul la cel mai apropiat gram-ne cu pierdere în greutate și menținerea greutății este importantă fiecare calorii. Dacă pregătiți un fel de mâncare care constă din mai multe produse, cum ar fi supa, nu este în măsură să cunoască cifrele exacte fără greutăți.

Este necesar să se țină un jurnal, în cazul în care vă va face calculul de mese calorii gata. Acest notebook-ul vă va ajuta cu pregătirea în continuare, pentru revenirea constantă la matematica toridă și cifre similare pot lupta cu toată dorința de a se angaja în gătit mese echilibrate.

Este recomandabil să se pregătească feluri de mâncare individuale pe care le face cel mai des, utilizați un castron, pentru a regla cantitatea de apă. Într-un timp scurt, vă va dezvolta ochiul perfect, iar în etapa de pregătire a componentelor va fi valoarea nutritivă clară a vasului finit.

Produsele schimba volumul, dar nu cu aport caloric

La prepararea tuturor produselor variază în volum. De exemplu, o bucată de carne și legume prin fierbere devin mai mici ca cereale și paste făinoase, dimpotrivă, a crescut. Dar nu pe această bază să se presupună că conținutul caloric, în cazul în care volumul crește și scade în timpul fierberii. Semipreparatele, schimbarea volumului, rămân cu aceeași valoare energetică.

Legumele și carnea pierde umezeala in timpul prepararii, cu toate acestea sunt de dimensiuni mai mici, cerealele absorb apa si din cauza acestei creșteri. Iată un exemplu: vă decideți să fiarbă pasărea de san si a luat greutatea ei este de 200 de grame și calorii 220. Ca rezultat, piept de raft va cântări 150 de grame, caloriile vor continua să 220. Și nu este cantitatea de apă va afecta valoarea sa nutritivă. Deci, este cu dealer. Să presupunem fierte sute de grame de cereale calorii 329 kcal pe 0,2 litri de apă. Porridge va crește în volum, dar nu va adăuga calorii. Dacă luați 0,3 litri de apă, orz va crește și mai mult, dar din nou nu se va adăuga calorii.

EXEMPLU numărare de calorii

Cum de a calcula calorii mese gata, în cazul în care hrișcă și pui ai fiert? Să presupunem că fierte o sută de grame de cereale, așa cum am scris mai sus, și a decis să mănânce o treime din gătit. Este destul de simplu, împărțiți calorii (329) pe porțiunea (3) pentru a da 109.666 .... În acest caz, vom fi rotunjite într-un mod mare, și ne-ar obține 110 de calorii. Cu carne de pui, lucruri de genul asta. Să presupunem că în carcasă cântărește 1,0 kg, iar calorie sa este de 1900 kcal. Ai luat-o și se fierbe, în greutate de pui gata a fost de 700 de grame, dar pe baza valorii calorice pe kilogram de produs brut, 0,7 kg de fiert continuă în 1900, și o sută de grame este 272. Cu alte cuvinte, o sută de grame de carne fiartă, va fi de mare de calorii, decât aceeași cantitate de material brut. Dar puteți elimina pielea și grăsimea, astfel încât veți primi doar 170 kcal per o sută de grame de carne fiarta. Acesta este cel mai simplu exemplu de modul de a calcula conținutul caloric al vasului finit. Treceți la mai complexe.

gătit burgeri

Daca gatiti, nu numai pentru ei înșiși, ci și pentru întreaga familie, se calculează de calorii va fi un pic mai dificil. Să spunem, cum să numere cotlete de calorii? Acest fel de mâncare este, desigur, la fel ca toți membrii gospodăriei, și de multe ori se pregătește pentru toate gospodinele. Acesta este motivul pentru care am decis să vă dau un exemplu bazat pe ea. Dar nota, am scris o rețetă, cu numeroasele sale ingrediente. Calculator calorii puteți găsi pe Internet, acolo este scris numărul de calorii din fiecare produs brut. Obisnuieste-te pentru a utiliza atunci când compilarea rețete. Numeri caloriile mese gata să înceapă neapărat cu cântărirea componentelor prime. De exemplu, să ia această rețetă:

• o livră de carne de vită - calorii 935.0;
• 0,1 litri de lapte - 64;
• ou - 86.35;
• 0,1 kg de pâine albă - 242;
• 50 de grame de ceapă - 20,5;
• prăjire uleiuri vegetale măsoară 100 ml.

Deci, în formă brută, am primit un total de 925 de grame de produse, iar conținutul lor caloric total a fost de 2275.45. Acum sunteți gata să-și intensifice cotlete de gătit. Odată ce le-au prăjit bine, în greutate a crescut de la 925 de grame la 700, dar conținutul caloric a rămas aceeași - 2275.45! Dacă aveți zece chiftele, valoarea energetică a fiecărui va fi egal cu 228, cu condiția ca acestea să fie toate la fel. În cazul în care dimensiunile sunt diferite, metoda de calcul a unei astfel nu va funcționa.

Ce să fac?

În cazul în care chiftelele de diferite dimensiuni, este mai ușor să se calculeze valoarea energetică a fiecărui, pe baza datelor de pe o sută de grame. Pentru a calcula calorii mese trebuie să fie pacient cu masa de prânz pentru întreaga familie, avem nevoie de fiecare cotlet!

Dacă tigaia are reziduuri de ulei, apoi se toarnă într-o măsură dozatoare și scade din conținutul caloric total al exemplului dat mai sus. Calculul se aplică absolut toate produsele. În cazul în care uleiul nu este prezent, iar greutatea cotlete de 0.7 kg, cunoaștem numărul de calorii la suta de grame. Pentru aceasta, trebuie să împărțim toate caloriile din greutatea cotlete în formă terminat. Calculați masa de calorii ne va ajuta la o formulă simplă.

Deci, face o notă în jurnalul dumneavoastră: conținutul caloric al unui gram diviziune egală a conținutului caloric total al tuturor ingredientelor prime pe greutatea vasului finit. Apoi, înmulțiți numărul rezultat de o sută obține valoarea energetică la 100 de grame. Acum, avem nevoie pentru a calcula conținutul caloric al alimentelor pe care le-ați pregătit. Astăzi vă vom burgeri.

Se împarte 2275.45 (calorii) la 700 (în greutate de chiftele finite), 3,25 (1 calorii per gram). Acum, 3,25 este înmulțit cu 100, obținem 325 - aceasta este de calorii sute de grame de perisoare fierte. Pentru a afla valoarea nutritivă dintr-o bucată, va trebui să cântărească cotlet. Numărul gram se înmulțește cu 3,25.

După cum ați văzut, conta feluri de mâncare de calorii cu ingrediente destul de dificil. Acum vom învăța pentru a calcula valoarea nutritivă a supa, pentru că supa - primul fel de mâncare, și fără ea nu va fi nutriție.

Cum de a calcula supa de calorii?

Bulionul trebuie să fie consumate cel puțin o dată pe zi pentru a fi sănătos, frumos și vesel. Puteți mânca doar supa, fără aditivi, este gustoase, hrănitoare și alimente foarte sănătoase. Calculate feluri de mâncare calorii sunt foarte simple, trebuie doar să înmulțiți valoarea energetică a produsului ales pentru a prepara supa (100 grame) de 0,9. Astfel, veți obține nutritive sute mililitri de bulion. Acest calcul calorii mese gata se potrivesc dacă vă fierbe supa într-un raport de carne și 1/1 apă. Dacă mai multă apă și energie, atunci valoarea stocului va merge în jos, în cazul în care mai puțin - va crește.

Pentru a pregăti dieta supa, trebuie să procedați după cum urmează: după fierbere carnea se scoate din tigaie, apa se varsă în chiuvetă. Umplut cu apă proaspătă, iar carnea se fierbe un pic mai mult, până când fierte în ea. Aceasta se numește a doua bulion. În acest fel, te scapa de prezența unui exces de grăsime în farfurie, majoritatea caloriilor din carne merge în apă doar pentru prima etapă de gătit atunci când sucul curge încă din piesele. Acum ne uităm la modul de a calcula supa de calorii.

Cât de multe calorii în borș?

Acest fel de mâncare este un aliment preferat de cei mai mulți oameni. Străinii care vizitează bucătăria rusă restaurante pentru a gusta supa este. Fiecare gospodină are propria tehnică de rețetă și de gătit. Borsul este celebru nu numai pentru gustul său, dar, de asemenea, să folosească, pentru că este bogat în vitamine și oligoelemente, care sunt prezente din abundență în legume utilizate: sfecla, morcovi, varză, ceapă, usturoi, roșii, ierburi proaspete. Totul e adevărat izvor de bun! Calorii borș depinde de densitatea sa, pe cineva care îi place mai gros, în timp ce altele - mai lichide, carnea utilizată și de alte produse. De aceea, noi nu vom posta un exemplu de prescripție pentru calcul, și să explice cum să calculeze borș de calorii, pe baza formulelor de mai sus pentru conținutul articolului.

Calculăm calorii

Pentru a găsi valoarea energetică a cărnii și a legumelor, utilizați un calculator de calorii, a precizat numărul de calorii la suta de grame de alimente crude. După cum am văzut, volumul este redus, iar caloriile nu sunt pierdute. Același lucru se întâmplă atunci când gătit supe. Apa - produs non-nutritiv, dar supa este saturat cu ei. Valoarea energetică nu va crește și nu va scadea, acesta este distribuit peste volumul total. Deci, pentru a calcula calorii mese trebuie să cunoască valoarea energetică totală a tuturor componentelor de borș. Greutate le numai pentru a calcula cantitatea de calorii, de exemplu, varza conținută într-o sută de grame de 27 de calorii, și utilizați 250 de grame, apoi le obține 67,5.

Conform tehnicii de obicei se fierbe supa. Dar, apoi, din nou, nu se grăbesc să-l încercați, va trebui să măsoare volumul vasului rezultat, avem nevoie de ea pentru a calcula. Astfel, conținutul caloric al tuturor ingredientelor combinate pentru a prepara, sa zicem, 2500 kcal, ar trebui să fie împărțită la volumul (presupunem da 4 litri - 4000 ml de Borsul). Avem suma de 0625 - este o supă de calorii ml. Acum înmulțește cu o sută și de a obține 62.2 - calorii sute de ml de borș gata!

Impunându-se de servire, nu uitați să-l măsoare, astfel încât veți ști exact câte calorii ar avea nevoie. În calculul său jurnal de calorii în rețete gătite pentru rezultate record personale. El va veni la îndemână pe următoarea ocazie, și nu va trebui să se recalculeze cifrele deja bine cunoscute. Dar pentru a face acest lucru în mod constant găti aceleași componente ale aceleiași cantități.

garnituri de calorii

Calculați feluri de mâncare preparate cu conținut caloric un fel de mâncare, puteți din nou pe schemele uzuale. De exemplu, decoctul de o sută de grame de paste făinoase și a pus jumătate lui farfurie. Se împarte în două calorice termice și de a lua partea lor. Dacă pastele a fost asezonate cu ulei, apoi se afla conținutul caloric conținut în piesa utilizată (o sută de grame este scris pe ambalaj). De exemplu, ați folosit 20 de grame de ulei, este figura și de a afla. Acest lucru este pur și simplu face prin împărțirea de calorii sute de grame la sută, obține valoarea energetică a unui gram inmulteste cu 20, aceasta va fi valoarea piesa.

Piure de cartofi au fost supuse aceluiași „tortura“. Evaluăm cu cartofi cruzi, să știe exact ce valoarea energetică. Se fierbe, se cântărește. Să presupunem că a transformat o lira. Ați adăugat o sută de mililitri de lapte și 20 de grame de unt. Greutatea totală este acum 620 grame. Ne uităm la masa de calorii, se calculează valoarea nutritivă a laptelui și a uleiului folosit (se pot uita din nou la ambalaj). Adăugăm la toate caloriile, valoarea totală a cotei lor la greutatea vasului. Obținem ca rezultat valoarea energiei de un gram se înmulțește rezultatul o sută, rezultatul - numărul de calorii la suta de grame! Toate foarte ușor și simplu. Atunci când te obișnuiești, aceste calcule nu va fi incomod.

terci de ovăz

Mulți oameni ca terci, ei încep cu ziua lui. Kashi ajuta reîncărca bateriile, să se simtă sațietate înainte de pauza de prânz. Deci, de exemplu, calcularea calorii vom lua terci de orez. Pentru a pregăti să ia două sute de grame de orez și o jumătate de litru de lapte. Deci, dau o sută de grame conține 344 de unități, atunci vom 688. lapte degresat conține noi unități de 30,8 la suta de mililitri, avem cinci sute, astfel încât calorii vom obține 154. Afișează numărul total, obținem 842, și va fi un conținut caloric fel de mâncare terminat. Conform formulei de obicei, se calculează difuzarea: calorii, împărțit la greutatea, obținem valoarea de un gram, înmulțit cu o sută - o sută de grame de cereale de calorii. Dacă mâncați mai mult sau mai puțin, se cântărește partea lor și se multiplică valoarea energetică a unui gram pe greutate terci.

În mod similar, se poate calcula alimentele calorii preparate folosind uleiuri. Cum pentru a afla numărul de unități utilizate într-o piesă am scris mai sus. Numărătoarea calorii mese gata include, de asemenea, fructe uscate, fructe și legume. Nu uitați să folosiți greutăți. Acum, hai sa vorbim despre de multe ori fac o greșeală în calcule.

Două erori în calculul caloriilor

Kalorizatorov Baze de date conține o multitudine de rețete, și de multe ori femeile sunt orientate în calcul pe ele, greutatea feluri de mâncare finite. Lucru este că „terci de cereale cu lapte“ pot fi formulate în orice volum de lapte, și cu siguranță nu va ști cantitatea de calorii. Deci, rămâne un mister ce fel de grăsime utilizat produsul. Același lucru se aplică „salata de legume“ - nu știi ce legume și cât de multe sunt utilizate. Acesta este motivul pentru care nu ar trebui să se bazeze pe aceste baze, gustări în cafenea sau restaurant. Mai ales că este imposibil să intre în jurnalul de date. Împinge înapoi numai propriile lor calcule în preparat.

Cea de a doua și cea mai comună greșeală - eliminarea probelor din vasul finit. Ai cântărit înainte de a prepara alimente crude, valoarea lor totală de energie. Acum știi exact cât de important calorii mese gata. Așa cum am menționat, apreciez fiecare gram. Acesta este motivul pentru care au puterea de voință și nu încercați masa neponderată, chiar dacă doriți să verificați sare. Dacă nu este suficient, puteți podsolit întotdeauna porția lui, în cazul în care o mulțime - este puțin probabil să fie corect.

În cele din urmă vreau să spun că formula memorat destul de repede, și nu trebuie să utilizați în mod constant blog-ul. Numărarea calorii este foarte convenabil, pentru că modul în care aveți un control deplin asupra dieta ta, deoarece ajută să piardă în greutate, pentru a îmbunătăți sănătatea lor.