„Ruinare“ masa: Polak de pește

Ce vrei să mănânci într-o zi? Probabil că nu numai dulciuri, dar carnea suculenta și pește delicat. Cu toate acestea, nu toate delicatesele puteți cumpăra în mod liber în magazin. De exemplu, Polak de pește cu greu familiare. Este un prădător real, care aparține familiei de cod.

Acest locuitor al mărilor și o rudă apropiată de cod, cu diferența că forma de carcasă este mai alungită și o mai eleganta atingere. Cum se poate găti acest pește? Există unele truc?

unele fapte

Deci, ce este peștele Polak? Aceasta este o perla gri-specială cu negru cap-on. Partea din spate este, de obicei, un pic mai inchisa, iar partea de jos este de culoare albă. Un pește este maxilare destul de mari, pe care le diferențiază de alte calculator și imediat îl identifică prădător.

Polak pești trăiesc în stoluri mari, în special în fond de temperaturi scăzute sau moderate de apă. Este un animal de pradă, care vânează hering și șprot. În căutarea victimelor lor individuale depăși distanțe mari. Chiar și se prăjește ei spawn ataca alți reprezentanți marine.

Polak are un pește de aproximativ 70 de centimetri lungime, dar există și excepții în cazul în care carcasa a ajuns la 130 cm. Acest pește poate trăi până la 25 de ani.

Beneficiu sau rău?

Pentru a începe este să dau seama cât de mult calorii Polak? Pește este destul de hrănitoare. 100 grame de 344 kJ este necesară, adică, aproximativ 82 de calorii per portie. Dar dacă sunt sau nu de a utiliza acest produs în produsele alimentare?

principalii săi furnizori sunt considerate Danemarca, Regatul Unit și Germania. Uneori peștele numit cod negru sau lyurom. Fillet este bogat in proteine, dar grăsimi și carbohidrați în ea este aproape acolo. Pollock este destul de scump - aproximativ 1750 de ruble pe kilogram. Gust este foarte neobișnuit, dar caracteristica principală este considerată a fi o compozitie unica de vitamine si minerale. Fish Polak, în special grupurile sale file bogate in vitaminele A, B, D și E. În plus, este de potasiu, sodiu, fosfor, mangan si calciu. Mai ales grăsime valoros preparat din ficat de pește.

Nu ar trebui să aibă acest file de persoanele cu intoleranță produs individual, alergii alimentare.

În gătit,

Polak de pește este utilizat pe scară largă în gătit. Ei coapte, prăjite, fierte și lăsate să burgeri. Gatiti-l pur și simplu, și gust este foarte bogat. Din bucătarul nevoie doar de un singur lucru - să nu se strice fileul și să nu exagerați cu condimente.

File de pește Polak are un cenusiu, cu o ușoară aromă și gust picant. Foarte armonios combinat acest produs cu cartofi, morcovi, verdeturi. Pentru sosul de pește nu folosesc lămâie sau suc de roșii ca fileuri destul de blând și absoarbe complet aromele altor ingrediente.

În grabă

Dacă se întâmplă să cumpere pește, apoi se fierbe cu sufletul, să se bucure pe deplin de gustul și de a conserva beneficiul maxim.

Deci, înainte de a pescui Polak. Cum de a găti o masă gustoasă? 6 Curățați cartofii și se taie în felii. Lăsați produsul să se usuce, sa dus la excesul de amidon.

Între timp, curățați ceapa și taie-l. Puteți pune un arc pe o tigaie cu ulei fierbinte. Puteți adăuga un cățel de usturoi și un pic coriandru. Prăjește ușor ingredientele, se toarnă în tigaie un pahar de bulion de legume și aceeași cantitate de cremă. Există, de asemenea, așezați cartofii. Toate ingredientele trebuie stinse timp de cel puțin o jumătate de oră.

In timp ce se bucură de un file de pește. Spălați-l, cârpă uscată și marinează într-un amestec de piper negru, sare și boia. Este posibil să se înlocuiască o astfel de marinată într-un pic mai complicat (maioneză și muștar). După un sfert de oră, puteți rula carcasa în făină și se prăjește până se rumeneste. Sau, pentru a face reteta pentru un adevărat francez! Pentru a face acest lucru, trebuie să fiarbă niște pește într-un amestec de vin rosu sec, ceapă, morcovi și făină. Voila - cea mai ușoară rețeta este pusă în aplicare!

Atunci când prezintă o bucată de pește supliment porție de cartofi înăbușite și crenguta de mărar. Dacă se fierbe peștele în vin, apoi se toarna peste fileul atunci când se aplică pentru a primi sos de vin. Poftă bună!