Cum de a găti pește la domiciliu

Gătit pește pe de o parte, acesta este un proces destul de simplu, deoarece dă în aproape orice metodă de prelucrare. Dar, pe de altă parte, s-ar putea întâlni unele dificultăți, deoarece nu toată lumea știe acest tratament special, pentru un anumit tip de ea, în plus, nu orice femeie este capabil să-l curețe în mod corespunzător. Prin urmare, este necesar să se cunoască câteva reguli în ordine, cum să gătească pește.

Pentru început, trebuie remarcat faptul că acest produs ajunge pe rafturile din inghetata, proaspete sau sărate, și, prin urmare, o metodă de preparare a acesteia va fi puțin diferit.

Acest articol va lua în considerare unele rețete care gătesc de pește.

Pește congelat este de multe ori un produs semi-finit (eviscerat, fără oase, cap, solzi și aripioare), astfel încât de la ea puteți găti diferite feluri de mâncare.

1. roz somon prăjit.

Ingrediente: un kilogram de somon congelat, cinci grame de acid citric, sare cinci linguri, făină, un litru de apă și ulei vegetal pentru prăjit.

Peștele este dezghețată în apă caldă. preparare separat o marinată: acid citric și o sare diluată în apă. Eluentul din scalele (este posibil pentru a elimina pielea) roz somon se taie în porțiuni, după îndepărtarea coloanei vertebrale, și sunt plasate în marinată. Înainte de a găti peștele, este necesar să-l țină în acest decalaj, atâta timp cât nu începe să se estompeze. Apoi laminate în mirodenii și făină și se prăjește pe toate părțile în ulei.

2. Chiftele de pește.

Ingrediente: patru g congelat orice pește, role jumătate, patruzeci de grame de slănină, treizeci de grame de ceapă, două ouă, ulei vegetal.

Decongelate pește, înmuiate și stoarsă coc, ceapa și zdrobit folosind o mașină de tocat, dobavlyut le slănină, condimente, ouă și o cantitate mică de biscuiți. Din care rezultă chiftele de formă mărunțite, prăbușirea ei în făină sau pesmet și prăjit în ulei. Serviti vasul terminat cu o garnitură de legume sau de cartofi.

Pește sărat este cel mai des utilizat fără pre-tratament termic a acesteia este pregătită să trimită, sandwich-uri și alte feluri de mâncare. În acest caz, rețetă pentru peștii din această specie pot fi utilizate clasic sau pre-l cumpere în magazin.

1.Rybnye chiftelutele.

Ingrediente: două sute cincizeci de grame de hering file, două linguri de făină, trei linguri de legume, ulei două cepe, trei ciuperci uscate, sase linguri de sos de tomate, două tulpini de ceapa verde, sare și condimente.

înainte cum să gătească pește, ciuperci trebuie să fie fierte bulion (un pahar). Apoi, parcurge peștele într-o mașină de tocat carne, se adauga la faina prajit, bulion diluat, ceapa prajita, ciuperci și sare. Totul este bine amestecat și masa rezultată a crochete role, rola în făină și prăjit în ulei. Farfuria finit este pus pe o farfurie, se toarnă sosul si se presara cu ceapa verde tocat.

2. Snack în limba finlandeză.

Ingrediente: Doi hering, o ceapa, o lingura de faina, două ouă, două linguri de lapte, ulei vegetal.

cartofi fierti, se taie în felii și pune într-o tigaie unsă în prealabil. felii de pește Narezyut și răspândirea pe partea de sus a cartofilor. ceapa plasate pe un strat de pește, se presara faina, ulei adăpate și compoturi la foc mic.

Bateti ouale cu lapte și se toarnă în partea de sus a vasului, la sfârșitul pregătirii, și apoi este pus în cuptor și se coace câteva minute.

La achiziționarea de pește proaspăt, trebuie să acorde o atenție la indicatori, cum ar fi puritatea. De la un astfel de produs poate fi gătite orice fel de mâncare, cum ar fi supa.

1.Uha.

Ingrediente: Trei cartofi, două cepe, un morcov, un kilogram de pește proaspăt, o sticlă de vodcă, ierburi și condimente.

Morcovi si ceapa tocate și se prăjește în unt, cartofii se taie în cuburi mici. Toate acestea se toarna apa fierbinte (un litru) și se fierbe timp de zece minute. Apoi se adauga pestele si ceapa intreaga si continua prepararea, adaugand o lingura de ulei vegetal pentru încă zece minute. La sfârșitul gătit adăuga ierburi și condimente și se aduce la fierbere.

Astfel, a devenit cunoscut, cum să gătească pește. După cum puteți vedea, acest lucru nu este un proces complicat, este necesar doar pentru a alege produsul potrivit și știu prelucrarea lui tehnica.