Rola de carne tocată - un fel de mâncare pentru masa de sărbătoare și o cină de familie

Carnea în gătit se numește carne tocată din care se prepară o mulțime de varietate de feluri de mâncare. Printre cele mai populare - chiftele, găluște, chiftelute, caserole.

Fierte de aproape tocatã toate tipurile de carne, uneori, pentru a da vasul o aroma deosebita si sensibilitate pentru prepararea cărnii tocate folosite mai multe tipuri de carne. De exemplu, în real găluște din Siberia sunt de carne de vită, fierte de carne de vită, carne de porc și carne de urs.

carne tocată - produs popular, care au aproape întotdeauna în frigider fiecare familie. În primul rând, feluri de mâncare din carne tocată sunt relativ ieftine și, în același timp , gustoase și sănătoase. În al doilea rând, feluri de mâncare din carne tocată preparate destul de repede, ceea ce este important pentru bucătari moderni. Și în al treilea rând, de umplutura pot fi preparate in mai multe feluri de mâncare diferite, care sunt potrivite atât pentru cină normală de familie, precum și pentru marea ocazie.

Una dintre aceste feluri de mâncare este universală rola de carne tocată. Acest fel de mancare este foarte gustos și arată frumos și se pregătește pentru mult timp, asa ca va fi adecvat și pe o vacanță, și pe masa de zi cu zi.

Reteta este simpla rola de carne tocată. Pentru ao găti trebuie să faci o mulțime de cotlet. Pentru a face acest lucru, să ia câteva felii de pâine albă, fără cruste și umple-l cu lapte. Apoi se frământă pâinea într-o masă omogenă, și se adaugă la carne răsucită (aceasta reteta este proiectat pentru o livră de carne). Umplutura poate lua orice, dar este cel mai potrivit amestec, carne de vită gătită, carne de pui și de porc. Cu toate acestea, este o chestiune de gust, fiecare bucătar poate profita de tipul de carne, pe care îi place cel mai mult.

În plus față de pâinea în umplutura trebuie să adăugați un ou și a pus la un purtat pe un bec răzătoare fină. Iubitorii de mâncăruri picante pot folosi usturoi si alte condimente dupa gust. Desigur, nu uitați să sare umplutura. Masa preparat trebuie să fie bine amestecate și repulsie. Cum să bată umplutura? În acest scop, se colectează într-o minge si arunca cu forta pe o tablă sau într-un castron. Gata de tocat capacul superior cu folie de plastic și a pus la rece timp de aproximativ o jumătate de oră.

Baza pentru vasul „rola de carne tocată“ este gata, acum este timpul să se gândească la hardware-ul. Există o mulțime de opțiuni, oricine poate alege pe gustul tau. De exemplu, umplerea delicios și frumos se obține din ouă fierte tocat si ceapa verde. Pentru suculență în umplutura, puteți adăuga un pic de ulei sau maioneza.

Nu mai puțin frumoasă și strălucitoare se pare rola de carne tocată umplute cu ouă fierte și morcovi fierți. In loc de oua fierte pot fi luate omletă fierte în abur sau cuptorul cu microunde. Numai tu poti face umplutura, legume sau cereale - orez sau hrisca. O optiune interesanta - rola tocată cu ciuperci; Pentru umplutura, puteți utiliza ciuperci, ciuperci stridii sau ciuperci sălbatice. Ei au nevoie să fiarbă, se toaca si se prajeste cu ceapa în ulei. Pe scurt, o opțiune, puteți alege orice umplere, și pot fi preparate mai multe role mici, cu o varietate de umpluturi.

Cum să se rostogolească o rolă de carne tocată, așa că era curat și frumos? Puteți folosi folie de plastic sau folie. Și dacă există un covor de bambus pentru prepararea role în economie, acesta va fi chiar mai ușor.

Pe folie alimentară descompuse (sau folie) se întinde masa cutlet preparată uniform, dându-i forma unui pătrat sau dreptunghi. Apoi, răspândit un strat subțire de umplere, lăsând marginile libere. Acum, de ridicare de film rola pliului și trecerea-l la tavă sau în matriță.

rola de top pot fi unse cu ulei sau smantana si se presara cu pesmet. Iubitorii de crusta de branza se poate rostogoli doar până când fierte stropească cu brânză rasă. rola Bake este necesară la o temperatură de 180 de grade, timp de gătit - aproximativ o jumătate de oră.

Se servesc role de carne tocată poate fi la fel de fierbinte cu garnitură și rece ca aperitiv.