Rețete Fondue: splendoarea elvețiană

retete fondue sunt prezente în carte de bucate nu este fiecare gospodină. Mulți nici măcar nu știu ce fel de fel de mâncare. Și nu e de mirare, din moment ce provine din Elveția, de unde sa răspândit în Franța și Italia. Rusia este încă stăpâni fondue ca un aliment excelent pentru banchete. Remarcabil, este potrivit pentru o cina romantica si o petrecere.

Ce este un fond? Particularitatea sa este că este pregătită, toți participanții au o masă direct la masă. De obicei, principalele componente ale acestui fel de mâncare este considerat a fi de vin, brânză și pâine proaspătă. Dar acum există și alte rețete pentru fondue. Linia de jos este faptul că brânza se topește vina (ar trebui să fie cald), iar apoi oaspeții imersat în masa rezultată parfumat, lipicios de bucăți de pâine pe un băț. Cel mai des folosit în acest scop vin alb, este de dorit să se usuce. O brânză ar trebui să aibă un conținut mai mare de grăsime. bucătari celebre sugerează adăugarea la vin, de porumb sau amidon de cartof, astfel încât să nu se exfolia. Și dacă picătură înapoi chiar și câteva picături de suc de lămâie, brânza topită mult mai repede. Multe retete recomandate în fondue adauga sofran sau turmeric pentru a da un gust unic vasului și rafinament. Ca un fel de mâncare, puteți folosi bucăți mici de cartofi, carne, carne de pasăre, legume sau șuncă.

Deci, ce sunt rețete fondue acum populare printre gurmanzi și iubitori de neobișnuit? O mulțime de ei. Acesta ar trebui să ia în considerare în primul rând reteta clasica. Este necesar să se pregătească o livră de brânză (elvețian), 350 de grame de vin alb (uscat), un vârf de cuțit de nucșoară (ras), 15 grame de unt, linguriță muștar uscat, precum și 60 de grame de coniac fructe. După cum puteți vedea, toate aceste ingrediente, dacă se dorește, pot fi găsite în magazinele țara noastră. Este de remarcat faptul că, pentru prepararea acestui fel de mâncare va trebui să cumpere fondyushnitsu, care este o formă specifică de bakeware.

Deci, la început în unt topit fondyushnitse, apoi pentru a adăuga brânză, rasă, acesta se încălzește până la topirea completă. Mai mult, într-un vas, puteți adăuga vin, precum și un amestec de rachiu de fructe nucșoară. Amestecul rezultat trebuie să fiarbă timp de aproximativ 2 minute. Din faptul că fondul este gata să depună mărturie finetea. Dish gătite de rețetă clasică hrănite cu felii de pâine prăjită anterior, sau cu bastoane de pâine.

Acum rețete foarte populare fondue ca un desert. varietate de feluri de mâncare de ciocolată sunt foarte ușor de preparat. Este suficient să se ia 300 de grame de chipsuri de ciocolată, o jumătate de pahar de apă, 40 de grame de lapte praf, și o linguriță de vanilie. In fondyushnitsu toate omise în următoarea succesiune: start - ciocolata, apoi - un amestec de lapte praf cu apă caldă, apoi - vanilină. Fondue să fie încălzit la o temperatură scăzută. Asigurați-vă că să-l agite. Și împreună cu vasul terminat pe masa poate fi alimentat de fructe, biscuiți sau nuci.

Fanii de legume pot, de asemenea, răsfățați-vă. Fondue sub aceste atașamente au nevoie de sare, ulei vegetal, 100 grame de morcov, 50 grame chimen dulce, 150 g de sparanghel și dovlecei, precum și 200 de grame de cartofi. Legumele sunt tăiate în felii lungi (5 cm) și fierte până se înmoaie, se spală cu apă și apoi așezate pe placa. În fondyushnitse ar trebui să se încălzească cu atenție uleiul vegetal, apoi se prăjesc bine legumele in ea pana se rumeneste.

Prepararea acestui fel de mâncare - un proces creativ. Este nevoie de imaginație culinară, chiar dacă este destul de simplu. Cum de a găti fondue acasă? Brainer. Acest fel de mâncare va inveseli nu numai proprietarul, dar, de asemenea, oaspeții de la orice sărbătoare.