Rețete de eglefin

Haddock - o, mare, pește fund mare. Ea locuiește peste Atlantic de Nord.

Ajunge un metru în lungime și kg greutate de până la 20. Retete eglefinului variat ca metode de preforme sale. Peștii pot fi recoltate sub formă de înghețată, fum, murături și conserve.

carne macră Haddock ca întreaga familie de pește cod, dar are un ficat gras.

În combinație cu o varietate de sosuri și garnituri de legume, preparate de eglefin pot fi utilizate atât separat , cât și în combinație cu o varietate de feluri de mâncare. Carnea este elastic și rămâne atractivă atunci când pregătește eglefin, cu orice fel de prelucrare. Cum de a găti carnea sau Haddock: Se fierbe, prăji, stinge un cuplu, ar fi un nou aspect gustos și apetisant va continua să se schimbe culoarea.

Retete de eglefin - chiftele de pește

Reteta este proiectat pentru prepararea 4 portii

Pentru a prepara chiftele - 30 min

trebuie:

o livră de eglefin

Salo (200g)

Ceapa, bulb (1 buc)

Ou (1 buc)

Usturoi (2 dinți)

Marar, (cateva crengute)

Ulei, vegetal, (pentru prajit)

Piper, sare

Făină (pentru obvalivaniya chiftele înainte de prăjire)

Mod de preparare:

Se separă capul și coada unui pește. Șterge carcasă, Departamentul de Interne, clătiți. Sari peste o carne de câteva ori în carcasă printr-o mașină de tocat carne.

Doar taie usturoi, ceapa și slănina în mașina de tocat.

Toate componentele amestecului măcinat într-o masă omogenă. Track, se adaugă un ou crud și se amestecă din nou. Adăugați sare și piper după gust. Gata tocatã.

După formarea chiftele și se rostogolesc în făină.

Pan preincalzit. Partea de jos a uleiului de acoperire tigaie (vegetal). După încălzirea uleiului, trimite prăjituri în tigaie. Fry până la auriu (auriu) coaja.

Chiftele Ready pot fi servite cu orice fel de mâncare și sos.

Rețete pentru eglefinului - eglefinului prăjiți

trebuie:

Haddock (1 kg)

Făină sau pesmet, (pentru obvalivaniya, înainte de prăjire)

Ulei, vegetal, (pentru prajit)

Piper, sare

Ierburi, salata verde sau varză, chineză (pentru proiectare feluri de mâncare)

Lemon (pentru cursuri de proiectare)

Mod de preparare:

Șterge carcasă, Departamentul de Interne, se spală bine și se usucă. Pentru tăierea carcasei în bucăți în porțiuni. Condimente adăuga la voință și gust.

Pregătiți-vă de pește pentru prăjit, rola fiecare piesă în făină sau pesmet.

Pan preincalzit. Partea de jos a uleiului de acoperire tigaie (vegetal). După încălzirea uleiului, trimite bucăți de pește într-o tigaie. Fry pe ambele părți, până când se rumeneste (auriu) coaja.

bucăți gata de pește prăjit pe un vas pentru a trece. Dish pune salată sau de varză chinezească. Top poate fi decorat cercuri sau felii de lamaie.

Farfuria terminat poate fi servit la cald, la cartofi sau alte garnitura, sos.

Rețete pentru eglefinului - eglefinului (coapte în sos)

Timp de preparare: 11 minute

Durata de preparare: 25 min

trebuie:

Haddock (1 HGT)

Lapte (300ml)

Făină sau pesmet, (30g)

Ceapa, bulb (1 buc)

Ulei (unt), (25g)

Kari (gust)

Piper, sare

Ou (4 bucăți)

eglefinului Mod de preparare:

Se separă capul și coada unui pește. Șterge carcasă, Departamentul de Interne, se spală bine și se usucă.

Carcass pune vas termorezistent, se toarnă laptele. Condimente adăuga la voință și gust.

Se incalzeste cuptorul la 180 - 190 grade. Așezați bakeware cu carcasa în cuptor. Se coace timp de 15 minute.

După aceea, trecerea de sclavi pe un platou incalzit si se tine la cald.

Se fierb ouăle și se taie în felii (pentru a furniza vasul terminat).

Rămase după gătit în filtrul de lapte cuptor, acesta ar trebui să fie utilizat pentru sos.

Pisa ceapa cu un cuțit. Talerul ceapa se prăjește în ulei (cremă) pentru 5min la foc mic. Adăugați făina și curry. Se amestecă prăjit din nou, un minut sau două. A terminat prăjirea scoate din foc. Se toarnă laptele în ea, încet. Condimente adăuga la voință și gust. pune din nou tigaia pe foc. Gatiti amestecand, pana cand sosul va fi moderat gros.

Ia-vas întârziat cu pește la cuptor. Marginile vaselor decora felii de ouă recoltate. Cerneti sosul de pește. Mesele sunt servite la masă.