Reteta originala: rosii in gelatina

Iarna - e timpul sa deschizi un borcan de gem si sa te simti confortabil cu ceaiul de foc, sa deschizi salata intr-o masa calda de familie si sa-ti aduci aminte de mirosul de vara. Cristalele castravete - ca o gustare universală și încântătoare în dimineața zilei - trei litri de roșii cunoscuți din copilărie ... Toți ne amintim de pivnița bunicei mele, unde sunt atât de multe bunătăți - conservate de vară - că ochii alergă și se scaldă! Cu toate acestea, obiceiurile și tradițiile familiale stabilite rămân, rămân rețete de familie secrete. Pe ce numai hostess moderne nu vor merge la surpriza oaspeții și depășesc reciproc! Lucrările de artă culinară, munca filigrană sunt mândria fiecăruia, totuși nimeni nu se oprește acolo, deci în fiecare an se nasc rețete noi și noi, care prezintă ingeniozitate și originalitate. Caviar de icre, aproape magazin, doar mai bine - ușor! Zucchini, aproape ca ananasul - cu ușurință! Și cum vă place această rețetă: roșiile în gelatină? Într-adevăr, este gustos și neobișnuit - un jeleu de tomate. Cum să gătesc un astfel de miracol?

Roșii în gelatină. Reteta este prima

Pentru a pregăti astfel de roșii minune, veți avea nevoie de:

- 2 kg de roșii mici;

- piper negru și parfumat - trei mazare;

- 1/2 kg de ceapă;

- frunze de dafin, usturoi, marar dacă doriți și gust.

Pentru a umple, veți avea nevoie de:

- un pachet de gelatină (25 g);

- 100 g zahăr granulat;

- 60 g de sare de rocă;

- 500 ml de apă.

În partea de jos a borcanelor, adăugați condimentele, apoi puneți roșiile, perforate în mai multe locuri cu o scobitoare, iar inelele de ceapă. Pentru prepararea marinadei, se amestecă toate ingredientele, se dizolvă gelatina și se adaugă la saramură. Marinada se fierbe și se umple cu roșii. Acoperiți borcanele cu capacele și sterilizați-le la căldură scăzută timp de aproximativ 10 minute. Apoi conectați și depozitați într-un loc răcoros.

A doua rețetă: roșiile din gelatină

Pe banca de litri:

- un kilogram și jumătate de roșii coapte;

- 500 g ceapă;

- 2 frunze de lauri;

- piper negru (mazăre);

- 1000 ml de apă;

- 30 g de sare de rocă;

- 50 g de zahăr;

1 linguriță de gelatină instant;

- 1 lingurita de esenta acetica.

Spălați roșiile și lăsați-le să se usuce. Între timp, înmuiați gelatina timp de 1 oră. Dacă este instantaneu, durează 15 minute, tăiați roșiile în cercuri cu grosimea de aproximativ 1 cm, iar ceapa este tăiată în inele cu grosimea de aproximativ 0,5 cm, spălați cutiile și uscați în cuptor. Apoi, se toarnă condimente pe fundul lor, iar deasupra, straturi alternante, se toacă roșiile și ceapa. Din ingredientele enumerate mai sus, pregătiți soluția salină și turnați-o gelatina dizolvată. Încă o dată, fierbeți totul. Se toarnă cutia cu o marinadă și se sterilizează timp de aproximativ 20 de minute. La sfârșit, adăugați esența. Închideți capacul și puneți produsele finite la rece. Păstrați-vă într-un loc răcoros.

A treia rețetă: roșiile din gelatină în limba letonă

O altă rețetă originală. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

- roșii - 1,5 kg;

- morcovi - 0,3 kg;

- 4 linguri de zahăr granulat;

- 2 linguri. Linguri de sare;

- 9% oțet - 1 linguriță;

- 10 g gelatină instant;

- 1000 ml de apă;

- frunza de dafin și piper la gust.

Tăiați roșiile în felii. Morcovul grătar pe o răzătoare mare sau chop fin. Se dizolvă gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Puneți roșiile în borcane. În marinada fierbinte, adăugați gelatina și morcovii, gatiți 5 minute și umpleți cu roșii de sare. Sterilizați borcane, în funcție de volum, de la 5 la 20 de minute.

A patra rețetă: roșiile din gelatină cu castraveți

Atenția dvs. este oferită încă o rețetă neobișnuită, pentru pregătirea căreia veți avea nevoie:

- roșii, castraveți, ardei grași, ceapă;

- 2 litri de apă;

- sare - 120 g;

- piper, frunze de dafin, marar pe gust;

- 200 ml de oțet 9%;

- 3 linguri de gelatină pe sticlă de marinadă.

În partea inferioară a borcanelor sterilizate, puneți condimentele și apoi puneți straturile de roșii, ardei și castraveți tăiați în felii. Se prepară saramura și se adaugă gelatina dizolvată (cantitatea este indicată mai sus). Puneți legumele de marinadă, fierbeți borcane umplute și rotiți-le.

Încercați să faceți roșiile în gelatină pentru iarnă, iar cei dragi vor lăuda din nou talentele tale culinare!