Pui în sos de roșii. Prepararea rapidă a mâncărurilor gustoase

Carnea de pui este considerată nu numai foarte utilă, ci și ușor de pregătit. Dar gospodinele experimentate îl iubesc nu numai pentru asta. Lucrul este că puiul este perfect combinat cu o mulțime de o mare varietate de alimente, de la ciuperci la fructe exotice. După ce ați citit acest articol, veți învăța din ce (cu excepția găinei în sine, desigur) pregătește un pui în sos de roșii.

Nu este nici un secret faptul că transformarea vasului obișnuit, preparat la cină, într-o capodoperă culinară, poate fi mai simplă. Un astfel de lucru este sosul. Cu ajutorul ei, puteți crea o mâncare uimitoare și delicioasă dintr-o bucată mică de file de pui . Și se poate face simplu.

Că puiul din sosul de roșii îi plăcea întreaga familie, este important să țineți cont de gusturile celor dragi pe parcursul pregătirii sale, în caz contrar sosul nu poate fi plăcut de cineva.

Cel mai simplu mod de a pregăti acest fel de mâncare este următoarea rețetă. Luăm câteva porții de pui (puteți alege exact ceea ce vă place mai mult - picioarele, coapsele sau sânii), clătiți-le și apoi se prăjește într-o tigaie fierbinte până când apare o crustă de aur mică. Puteți să se prăjească atât în legume, cât și în unt.

Pentru a pregăti sosul avem nevoie de o jumătate de cești de apă, o lingură de făină de grâu, aproximativ patru linguri de ketchup sau sos de roșii, două căței de usturoi, mirodenii, sare și verde ca gust. Într-un castron adânc, se toarnă făina și se adaugă treptat apă, amestecând-o foarte atent. După ce amestecul s-a transformat într-un amestec omogen, adăugați sosul de roșii în el și amestecați din nou după cum urmează. Acum este necesar să adăugați usturoi mărunțit, condimente, ierburi și sare și amestecați din nou. Ultima etapă în prepararea sosului nu poate fi efectuată, dacă înainte de a fi prajite, bucăți de carne de grătar cu sare, usturoi și mirodenii.

Acum rămâne să puneți carnea într-o tavă largă, adăugați frunza de dafin și turnați-o complet cu amestecul de sos. Aduceți vasul la fiert și fierbeți la foc mic. În mijlocul procesului, bucățile de carne trebuie să fie întoarse cu susul în jos, astfel încât acestea să fie colorate și înmuiate în sos în mod egal. Când puiul din sosul de roșii devine moale, poate fi servit pe masă, presărat cu ierburi. La acest fel de mâncare se va potrivi aproape orice fel de mâncare: orez, cartofi piure, paste făinoase.

Pregătiți sosul de roșii și se poate baza pe roșii proaspete. Pentru a face acest lucru, luați trei sau patru roșii medii, spălați-le și îndepărtați coaja și apoi tăiați sau tăiați fin într-un blender. După prăjirea cărnii, transferați-o din tigaie și adăugați roșiile rămase la sucul și untul rămas într-o tigaie. Când sunt ușor protrudenți, trimitem jumătate de lingură de făină, o lingură de sos de soia, mirodenii, sare și usturoi mărunțit la tigaie. Continuați să fierbeți sosul la căldură scăzută până când se transformă într-o masă omogenă și începe să se îngroaie. Puiul din sos de roșii, preparat în acest fel, va deveni delicios și apetisant.

De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că sosul de roșii este un lucru destul de ascuțit. Dacă o carne de pui într-un sos de brânză sau un pui într-un sos de ciuperci nu poate fi foarte ascuțită și mai mult de o bucătărie europeană, atunci carnea într-un sos de roșii va reaminti bucătăria mexicană sau asiatică cu acutenența picantă.

Condimente pentru acest sos poate fi folosit o varietate de - curry, ardei rosu, chimen și altele. Garnish cu o gamă de aromă de sos de roșii adăugarea de suc de lamaie sau frunze de dafin. În același timp, sosul de soia îi va da un gust mai moale și mai puțin intens. Pentru a servi carnea în sosul de roșii este de dorit cu ierburi - nu va decora numai felul de mâncare, dar va deveni o notă mai mult în orchestra de gustare a vasului nostru.