Pizza în pizzerie. Reteta de la bucătar italian

Vrei să învețe de gătit și de gătit acasă, astfel încât să nu pentru a găti într-un restaurant? Atunci tu cu siguranță trebuie să fie în plus față de alte feluri de mâncare pentru a explora modalități de pizza. La urma urmei, această mâncare italiană este atât a intrat în dieta noastră , care cu greu o singură persoană va fi capabil să - l abandoneze. Nu e de mirare cotlet aluat de tot. Dar pizza în pizzerie, rețeta pe care noi vă vom spune, că nu obține toată lumea.

Pizza de bucătar italian

Da, sunt un singur gram de a nu exagera. Aceasta reteta am primit de la un bucătar italian adevărat. Și ce știu acum cum. Mai întâi se amestecă drojdie (optzeci de grame) de zahăr (douăzeci și cinci de grame). Am pus totul în apă caldă (o cana) și se adaugă sare (cincisprezece grame), un ou. Totul este bine amestecat. Pre-pregăti piure de cartofi de două sau trei tuberculi. Am pus cartofi cald strivite la un amestec obținut anterior. Toate telul bici. Un kilogram de făină este cernută printr-o sită. Fac din ea „bine“, în care se toarnă ingredientele agitate. Încep să framanta aluatul. La sfârșitul frământare se adaugă cincizeci de grame de ulei de măsline. pizza delicioasă necesită un timp de preparare. După primul lot salva scurt aluat (timp de douăzeci de minute). Apoi, masa este un pic de șuntare și divide în șase părți egale. Tabelul de ulei lubrifiant. Ea a pus „bile“ test, și acoperă-l cu un prosop, să renunțe complet. În acest timp, se prepară umplutura. Trei sute cincizeci de grame de mozzarella fin tocat, trei sute de grame și radomera același rus frecat pe o răzătoare grosier. Finit pui șanț bucăți mari. Ham și ananas tăiat în fâșii. Rândul său, a venit pentru a găti sosul: se amesteca maioneza, ketchup-ul, a pus ravasit în mai multe părți rozmarin și măsline, care sunt tăiate de pre-fin. Aluatul pentru acest timp se apropie în cele din urmă. răspândirea ei într-o formă unsă, care dă este forma lor. Primul strat de umplere - sos, răspândit mozzarella pe ea, pui, sunca, ananas, rosii cubulete inele mari. Toate adormi pe partea de sus cu brânză rasă. Pizza în pizzerie, rețeta pe care eu vă spun, este coaptă în cuptor, la o temperatură foarte ridicată (aproape maximă). Dar rumenesc aluatul pentru șapte până la zece minute.

Pizza în pizzerie. a doua reteta

Prima metodă necesită un anumit timp de pregătire. Dar, de multe ori ar fi de dorit mânca ceva delicios după locul de muncă. Pentru acest caz , este potrivit reteta „pizza în tigaie.“ 10 minute este necesară pentru prepararea sa, nu mai mult! Ingredientele pentru acest fel de mâncare este destul de simplu. Această făină (diners lingură nouă sau zece), patru linguri de maioneza si smantana, doua oua, un cuplu de ciupituri de sare. Ca topping - tot ceea ce este capabil de imaginația ta. I se amesteca faina, maioneza, smantana, oua, sare. O destul de aluat. Am toarnă în tigaie, unsa cu ulei vegetal. Am pus pe partea de sus a tot ceea ce este preparat ca o umplutură. Final atingere - orice branza, ras pe o răzătoare grosier. Cea mai mare parte a brânzei, pizza mai delicioase. Cu conținutul pan-am pus pe foc. Se acoperă cu un capac. Pregătirea timp de zece minute. Desigur, gustul nu este pizza într-o pizzerie - reteta încă simpleton. Cu toate acestea, pentru a obține fel de mâncare rapid și gustos.