Orez copt cu pui în cuptor: caracteristici de gătit și cele mai bune rețete

Gătitul - o artă grandioasă, capabilă chiar de cele mai elementare ingrediente pentru a crea o adevărată capodoperă. Se pare că puiul și orezul sunt ingrediente primitive care sunt doar potrivite pentru satisfacerea foametei. Boring, deși comestibil. Cu toate acestea, orezul, copt cu pui în cuptor, poate deveni o adevărată decorare a mesei festive - dacă abordați creativitatea creativ. Totuși, pentru rutina zilnică, vasul este de asemenea potrivit. Și nu va fi doar satisfăcătoare. Puiul, coapte cu orez in cuptor, poate deveni reteta preferata a familiei tale. Mai ales când considerați că poate fi pregătit într-o varietate de moduri.

O reteta simpla pentru pui coapta cu orez in cuptor

Această opțiune este potrivită într-un moment în care nu aveți timp pentru o manipulare lungă a bucătarului. Veți avea nevoie de două pahare de bulion (puteți folosi cubul, deși gustul va pierde din acesta). Un pahar de orez este amestecat cu două linguri de unt topit, un bulion și o ceapă sfărâmată. Amestecul este distribuit pe fundul vasului de copt. Deasupra cârpei este puiul. Poate fi tăiat în bucăți mari de carcasă, aripi sau șuncă. Carne podsalivaetsya și pinned, vă puteți rupe condimente preferate. Forma este pusă în cuptor, după o jumătate de oră de pui de copt, iar orezul este amestecat. Timpul total de îmbătrânire depinde de mărimea puiului, de la 45 de minute la o oră.

Gustos și variat

Un pui parfumat, apetisant și util cu orez și legume, coapte în cuptor. Puiul este împărțit în bucăți relativ mici. În tigaie, plăcile capului de usturoi sunt ușor admise; Apoi, există și o prăjire rapidă de pui. Toate acestea sunt schimbate în formă. Pe partea de sus sunt cani prăjite de trei roșii, o vinetă medie și un morcov mare (este așezat brut). Pe ei se toarna doua sau trei pahare de orez si ceapa tocata cu patrunjel. Apoi vine piper, sare, ghimbir măcinat, apă pentru a acoperi mâncarea, totul este amestecat - și în cuptor. Orezul, copt cu pui, va petrece o ora si un sfert in cuptor. Trebuie să mănânci fierbinte, sosul este aprobat de oricine. Chiar și cu smântână va fi delicios.

Carcase umplute

Când sosirea oaspeților este programată, cea mai bună idee este să coaceți un pui întreg cu orez în cuptor. Gătitul este ușor, tipul de fel de mâncare este delicios, gustul este excelent.

Carcasa se spală, se usucă cu servetele, se freacă cu piper și sare. Un pahar de orez este gătit până la jumătate gata și amestecat cu morcovi și ceapă (legume tăiate destul de mari) și jumătate de pahar de stafide. Umplerea este plasată în interiorul puiului nu este foarte strânsă; Abdomenul este fixat cu scobitori. Tigaia se scoate în cuptor și se lasă până se formează fardul. Periodic, pasărea trebuie udată cu un suc proeminent.

Modul manșon

Cea mai veche durere de cap a fiecărei stăpâni este spălarea cuptorului după ce a fost folosit. Pentru a evita aceste locuri de muncă neplacute, vă sugerăm să coaceți o pui cu orez în cuptor în întregime în manșonul culinar. În plus, pasărea va fi mai utilă, fără a pierde nici gustul, nici sucul.

Carcasa trebuie frecat cu un amestec de mai multe ardei, sare și patru linguri de sos Worcestershire. După aceea, este curățată într-o pungă și în frigider pentru o zi - marinată. O jumătate de cești de orez este fiartă ușor. Poate fi amestecat cu pâine prăjită și cuburi de roșii. Amestecul este umplut cu carcasă, se ascunde într-un manșon; Chiar și mai delicioase se va dovedi, dacă o suprapuneți cu felii de vinete și inele de piper bulgar. 50 de minute la o temperatură de 200 de grade Celsius - și puiul, coapte cu orez în cuptor, este gata să servească. Poate fi suprapusă cu roșii de cireșe, măsline, ridichi, castraveți sărată - în funcție de ceea ce este bogat în sezonul actual.

Pilaf de pui

Când pregătiți o pui cu orez în cuptor, rețetele simple dau rezultate foarte bune. Pilaf, gătit în mod tradițional, este un fel de mâncare destul de grasă. Nu fiecare stomac o va lua cu amabilitate. Dar versiunea de pui este potrivită și pentru copii.

Carnea este luată oricare, se va apropia atât de un fileu, cât și se va îndepărta de la picioare. Ar trebui să fie marinată pentru noapte, pentru care puiul este amestecat cu o lingură de suc de lamaie proaspătă, aceeași cantitate de sos de soia, sare, piper și ceapă tăiată.

Un pahar incomplet de orez este distribuit în trei vase. Puiul este așezat pe partea superioară, containerele sunt umplute cu bulion, iar partea de sus este acoperită cu morcovi și ceapă prăjită. Vasele se pun într-un cuptor rece. Temperatura este treptat adusă la 200 de grade, după care se detectează jumătate de oră.

Servită antena direct în oală.

O rețetă neobișnuită

Orez picant și parfumat este obținut, coapte cu pui în cuptor, dacă carnea este pre-marinată într-o compoziție specială. Este preparat din trei linguri de sos de soia, ulei de două ori, linguri de miere naturală și ghimbir, luate la discreția sa. Marinovat are nevoie de cel puțin două ore. Este bine, bineînțeles, să faceți asta din seara. Următoarea etapă de preparare va fi o prăjire rapidă a puiului. Apoi, un pahar de orez și o cutie de porumb conservat sunt turnate într-o tigaie (la un sfert de kilogram de carne), toate produsele sunt amestecate, iar felul de mâncare este pus într-un cuptor fierbinte până când cerealele sunt gata. Dacă ați făcut abur de orez, acesta va fi de 15 minute.

caserolă

Aceasta orez, coapta cu pui in cuptor, este potrivita pentru micul dejun si cina: mancarea este destul de usoara si este pregatita fara nici o dificultate. Se taie grame de patru sute de fileuri, se taie un bec, se toarnă două cești de orez. Sare, condimente - cum vă place. Forma este unsă cu ulei, de preferință cremoasă. Acesta este distribuit billet și umplut cu două ouă, până când spuma este bătut cu o jumătate de pahar de lapte gras sau smântână. Cincizeci de minute de prăjire vă va oferi un fel de mâncare delicioasă, plăcută ochiului. Pentru aromă și utilitate, caserola tăiată în porții este presărată cu ierburi proaspete mărunțite.

Brânză splendoare

Dacă sunteți leneș să gătiți orez separat, utilizați o altă versiune a caserolei. Două cupe de orez s-au împrăștiat pe fundul matriței și s-au umplut cu o jumătate de pahar de bulion de pui. Fără băutură - folosiți apă sărată. Un kilogram de file de pui este spalat, taiat in cuburi mici si asezat pe stratul de orez. Între bucățile de carne este spanacul înghețat, grame de 100-150. Forma este scoasă în cuptor timp de o jumătate de oră; În acest timp, lichidul se va evapora, orezul va deveni friabil, iar puiul - aproape gata. Caserola este plină cu brânză rasă. Alternativ, este pusă cu sos de brânză. Puteți, de asemenea, să așezați plăcile de brânză topite, dacă vă place. Alte zece minute așteaptă până când brânza formează o crustă în cuptor și puteți începe cina.

Bere de lux

Berea este potrivită nu numai pentru ao folosi în interior cu un câine sau cu raci. Acesta vă permite să gătiți doar o orez minunat, coapte cu pui în cuptor. Cel mai bine este să obțineți o carcasă întregă, dar conform rețetei puteți să pregătiți și să separați "piese". Pasărea timp de trei sau patru ore este înmuiată într-un pahar de bere întunecată, unde se adaugă condimente și sare. Băuturile ușoare nu sunt potrivite: orezul va începe să fie în mod evident amar. Două pahare de orez aburit sunt spălate. Acest lucru va contribui la gătitul său mai rapid. În vasul de coacere, se toarnă o tigaie de prăjit sau un merlan, se toarnă ulei (aproximativ o jumătate de linguriță). Se toarnă orezul și se toarnă lichidul, care stătea puiul, un pahar de bere și apă cu două găuri. După ce se condimentează cu mirodenii și sare, coralii se amestecă; Găina este pusă pe ea. Recipientul este închis cu un capac și plasat timp de patruzeci de minute într-un cuptor bine încălzit.

Acest fel de mâncare poate fi, de asemenea, oferit copiilor: toate "gradele" din cuptor se evaporă, iar felul de mâncare este absolut nealcoolică.

Câteva sfaturi

Dacă coaceți un pui cu o carcasă întregă, aripile și picioarele trebuie să fie învelite în folie sau lubrifiate. În caz contrar, ele pot arde, iar carnea și pielea de lângă vârfuri vor deveni uscate.

Orezul soiurilor rotunde pentru aceste rețete nu este foarte potrivit: este prea lipicios. Cerealele aburit nu este necesar să cumpere; Principalul lucru este să aveți orez cu cereale lungi.

O mică viclenie, cunoscută nu tuturor: că puiul sa transformat în roz și cuptorul nu este murdar, foaia de coacere ar trebui să fie acoperită cu tifon înmuiat în ulei vegetal. Desigur, atunci când utilizați o sobă de gaz, trebuie să vă asigurați că focul nu ajunge la capetele țesăturii. Stingerea unui incendiu nu este exact ceea ce dorim să facem atunci când gătim.

Cea mai apetisantă crustă de aur superb se obține dacă carcasa este acoperită cu miere. Adevărat, pasărea poate deveni puțin dulce.