Omletă: reteta. Într-o tigaie pentru a face un fel de mâncare luxuriantă

Rețetă omleta pufos într-o tigaie care conține câteva trucuri. Având în vedere micile detalii, vă puteți pregăti cu o crustă aurie și un suficient de mare, care arata foarte apetisant.

Reteta omleta intr - o tigaie

Ia o portie si jumatate sau doua oua de pui, o sută de grame de lapte, o lingura de unt si sare. Unii oameni cred că, în scopul de a omletă (reteta în tigaie trebuie să se facă cât mai exact posibil) obține de mare și luxuriantă, ar trebui să adăugați bicarbonatul de sodiu sau de făină. Acest lucru nu este așa. Faptul este că, într-o omletă, pe care doriți să o luxuriantă, trebuie să adăugați un pic mai mult lapte, dar nu ar trebui să fie bătut. Pur și simplu se amestecă bine. tava se unge cu un strat gros de unt. Într-un castron, se amestecă ouă, lapte și sare, iar apoi dopul este liber, nu bate. Se toarnă omleta (reteta în tigaie poate fi realizată folosind orice altă formă, dar este foarte de dorit ca ea are o laturi înalte) în recipientul în care va găti. Pune pe un foc foarte mic, sau în cuptorul încălzit. Rețineți că aceasta va crește. Prin urmare, forma de tigaie, sau nu trebuie să completeze mai mult de două treimi. Păstrați focul de treizeci de minute. Dacă sunteți de gătit în cuptor - nu-l deschide. Se taie în porțiuni și se toarnă untul. Fii pregătit pentru faptul că, după gătit o omletă se estompeze un pic. Pentru a crește și mai mult înălțimea porții, să ia un recipient mic și se toarnă doar o mulțime de porții. Deci, veți obține omletă perfectă.

Rețetă: pentru a găti o tigaie omleta în stil italian

Acest fel de mâncare este, de asemenea, numit fritatoy. Acesta este preparat cu o varietate de umpluturi. Brânză, carne, mezeluri sau legume sunt adăugate la omletă normală. Rețeta într-o tigaie complet, aducând vasul până gata în cuptor. Există tipuri de fritaty cu adaos de paste (paste), brânză și praz. Rețineți că legumele apos (cum ar fi tomate), trebuie mai întâi pentru a scăpa de cantități mari de lichid, se îndepărtează semințele și sucul. Este foarte convenabil pentru a găti fritatu într-o tigaie adâncă, cu două mânere. Acest tip de omletă face bine la foc mic. O reteta clasica este după cum urmează. Intr-o tigaie se încălzește diametrul mic al uleiului de măsline (două linguri), se adauga usturoiul feliat și câteva minute mai târziu l eliminați, după ce a avut timp să dea aroma. Apoi, așezați ouăle bătute, se adaugă sare și piper. Cu ceva timp pentru a menține căldura până când amestecul se ingroasa. Apoi se adaugă trei tipuri de brânză rasă (fiecare - o a treia cupa). În mod ideal, această mozzarella, brânză Cheddar și ricotta. Puneți tava în cuptor pentru a topi brânză (sau se acoperă și se reduce căldura). Se serveste presarat cu patrunjel nevoie sau coriandru. Puteți adăuga ciuperci, spanac, sunca, asezonate cu cimbru și nucșoară. Puteți găti fritatu în cutii porție sau adăugați-l bucăți de file de pește preprăjit sau organe fierte (în acest caz, vasul devine un pic ca o caserolă).