O reteta delicioasa pentru brânză de casă

Brânză - produs lactat sănătos, fără de care viața multora dintre noi. Până în prezent, există zeci de tipuri de brânză. Cele mai multe dintre ele sunt făcute din lapte de vacă, precum și rolul important jucat de conținutul de grăsime. Se crede că laptele mai multa grasime este folosit pentru gătit, mai ales brânză delicios succes. Desigur, într -o astfel de brânză și conținutul caloric este foarte mare, și același grad, care sunt preparate din conținut scăzut de grăsimi sau lapte degresat, cu toate că mai puține calorii nu sunt un gust foarte plăcut.

Brânză nu face parte din categoria de delicatese (cu excepția cazului în excepția câtorva specii), și totuși prețul pentru ea în magazin un pic mușcătură. Astăzi, cu toate acestea, puteți găti o brânză delicioasă și acasă. Desigur, pentru a pregăti un adevărat olandez, cel mai probabil, nu va funcționa, dar ceea ce pe forțele pentru a găti acasă, nu mai puțin gustoase obține.

Și imediat se pune întrebarea: cum să facă brânză de casă. Crede-mă, acest lucru nu e mare. Tot ce trebuie să faci este un pic de răbdare și o rețetă bună. Apropo, bunica noastră întotdeauna păstrate în minte brânză de vaci reteta, astfel încât să-l cumpere acum câteva decenii, nu a fost atât de simplu. Dar , din lapte de vacă pentru a obține un produs foarte gustos și sănătos , care a iubit să sărbătoare întreaga familie.

Este timpul pentru tine pentru a învăța cum să gătească brânză de casă. Modalități de a găti ea, există mai multe, unele dintre care considerăm acum.

Rețetă brânză de casă N 1

Ingrediente: 1 kg de smântână proaspătă, 0,5 litri de lapte, 100 g de unt, 1 ou, sodă 2 lingurițe de sare și 1 linguriță.

Mod de preparare: Se toarnă laptele într-o cratiță și a pus pe foc pentru a face fierbe. Se adaugă la fierbere cheagul de lapte, face un foc mic și să continue să gătească, nu uita în timp ce în mod constant agitare. brânză și lapte Gatiti până când, până când serul (adică atunci când laptele se va transforma într-un lichid gălbui). Ia-o strecurătoare, voalat cu tifon împăturit în mai multe straturi. A trecut pe la brânză tifon, care leagă tifon și atârnate la toate zerul de brânză scurs. 3-4 linguri de zer păstrează în ea, atunci vei pune afară sifon.

Deci, în timp ce se execută noastre cabana, amestecati intr - un bol untul, oul si se adauga sare. Soda, pe care am pus serul, de asemenea, adăugați la mixul nostru. Se poate dovedi nu destul de omogenă.

Topiti brânza noastră într-o baie de apă, astfel încât să ia o oală mare, se toarnă-l cu apă și se pune la fiert. Curd strângeți ușor și se amestecă cu amestecul nostru. Se amestecă bine cu o lingura, apoi amestecati blender. Noi trecerea amestecul în tigaie și se pune într-o baie de apă. Brânza va începe în curând să se topească. De mai multe ori este necesar să se amestece bine, nu pentru a separa untul. După aproximativ 10 minute pentru a elimina dale de brânză, am trecerea într-un castron și se pune în frigider pentru câteva ore. Deci, nu va absorbi alte mirosuri din frigider, acesta ar trebui să acopere cu o altă placă sau capac.

În cazul în care brânza de vaci, această rețetă veți găsi dificil, puteți utiliza următoarele. Brânză pe această rețetă, foarte similar cu „Adyghe“. Este posibil să mănânce cu ceai sau cafea, sau de a folosi pentru gătit alte feluri de mâncare.

Rețetă brânză de casă N 2

Ingrediente: 3 litri de lapte, 100 g de oțet 100 g sare, 100 g zahăr.

Mod de preparare: Se toarnă laptele într-o cratiță mare și locul pe foc mediu. În cazul în care laptele vine la fierbere, se reduce flacăra, se adaugă sare, zahăr și oțet. crește ușor căldura și lăsați să se coaguleze lapte. Puneți brânza în tifon și atârnă la ser de sticlă. Când totul este drenat, a pus brânză de vaci, nu trăgând cu tifon pe placa, și apăsați partea de sus a unor sarcini grele. Pune în frigider timp de 3-4 ore. Pentru a varia brânză și dau o aroma deosebita pe partea de sus a acesteia poate fi presărat cu semințe de susan, piper, sau altceva.