Nuci de pin, cum de a curăța această delicatesă?

Mâncarea preferată a copilăriei mele - este nuci de pin. Cum pentru a curăța și cum să le extragă, am știut de la o vârstă fragedă. În toamna toți așteaptă cu nerăbdare pentru coacerea conurilor, a fugit în pădure, în speranța de a bate pe lemn, va cădea pe partea de sus a cel puțin câteva bucăți. În cazul în care băieții au reușit să se înscrie pe și conuri de cedru, a fost o bucurie totală. conuri de pin nematurate este foarte puternic, zăbovi, și curat doar mâinile lor și de a ajunge la nuci nu este posibilă. Dar noi, copiii de pădure, știa foarte bine cum să curețe nuci de pin. Pentru a face acest lucru, fac un foc și friptură de umflaturi cartofi proaspeți în cenușă răcirii focului. Focul ars cucui rășină dezvăluită, și poate fi savurat chiar si nuci lactate.

Dar cele mai delicioase conuri de pin - este fiert. Mirosul lor parfumat - un miros de copilărie. Pentru a găti bumps, trebuie să stoc pe o găleată vechi sau tigaie, a pus înapoi recolta, se toarnă apă, închideți stratul superior de iarbă verde proaspătă. Acum, avem nevoie pentru a construi un foc și atârnă găleata peste foc. Rămâne destul de un pic, apa fierbe și a spălat toate rășină de spumă și absorbită în iarbă, și umflăturile devin albastru-roz, delicios miros, curat. Foarte gustoase, de ajutor, și nimic din ce mâinile și fața în rășina lui. Astăzi, venind acasă, sunt fericit să se uite la cedrii maturi. Din nou, cum mulți ani în urmă, vom merge în pădure, Shishkarev - produc nuci de pin. Cum pentru a curăța conuri, ne amintim foarte bine.

Acest produs a câștigat popularitate nu numai în țara noastră, ci și în întreaga lume. Astăzi , nuci de pin pot fi achiziționate de la orice supermarket. Prin a face o achiziție, ține cont de faptul că nu toate căderea fructe cu coajă lemnoasă la magazinul din taigaua siberiană. loturi mari de nuci provin din China (cedru Manciuriei) și din Italia (nuci de pin italiene nuci de pin). nuci de pin decorticate în vrac la vânzare cu amănuntul este interzisă, datorită faptului că produsul conține o cantitate mare de ulei se deteriorează rapid. Produsele ambalate are un termen de valabilitate foarte limitată, și să consume alimente cu nuca rânced amar, puteți strica permanent starea de spirit, și de sănătate.

Deci, pentru a vă proteja și pentru cei dragi de utilizarea produsului de slabă calitate, ar trebui să cumpere denivelările din recolta anului curent, sau nuci brute, și sărbătoare pe produs cu adevărat util. Strămoșii noștri a știut cum să se curata rapid nuci de pin - au nevoie doar să flip.

Dacă faceți clic pe fructe cu coajă lemnoasă - o ocupație plăcută, dar periculoase pentru dinti. Aceasta este doar o veveriță a lua toate distracție, iar noi nuci de pin mai bine se toarnă apă clocotită timp de 3-5 minute, apoi se scurge apa și se usucă ușor piulițele. Acum, procesul va merge mai distractiv.

În gătit, și în industria utilizate pe scară largă kondirskoy nuci de pin. Cum se curata aceste fructe delicioase de coajă? În scară industrială folosesc echipamente speciale în acest scop. fluxuri încălzite Nuts de aer cald, zdrobite și purificate din fracțiunile de pe separatorul. Mai departe reîncălzit, decorticate din film se separă, se spală cu apă, uscat, sortarea manuală se efectuează și de control, și apoi ambalate într-un pachet cu un logo „nuci de pin“.

Cum pentru a curăța nuci acasă? Va trebui să încercați mai multe moduri și să aleagă cele mai potrivite și convenabil. Pentru a șterge o cantitate mică de nuci pentru a găti mese sau pentru utilizarea în scopuri cosmetice și medicinale poate fi distribuită din zdrobitorul de usturoi sau de a adapta un alt instrument la îndemână. Curățat nuci uscate mai bune, acestea sunt mai puțin plastic, iar învelișul poate fi ușor separate de miez. Nucleul, de asemenea, doresc să îndepărteze, atunci este necesar să se prăjește ușor, uscat și exfoliaza mâinile de film. nucleele decorticate pot fi înmuiate în apă clocotită, filmul se îndepărteze cu ușurință, și separate prin spălare.