Morcovii în coreeană cu voluptate: gustări reteta clasica si varianta neobișnuit cu sparanghel soia

Morcovi - familiar pentru noi de legume, ieftine și disponibile universal, în orice moment al anului. Se adaugă de obicei ca unul dintre ingredientele din tocană, supe, dar în bucătărie Rusă rar folosit ca principală componentă a unui fel de mâncare. Astăzi vom vorbi despre cum să gătească morcovi în coreeană cu condimente. Rețeta acestui simplu, dar foarte gustoase, un aliment puțin picant veți găsi în acest articol. Singurul lucru care ar fi frumos să aibă în bucătărie - aceasta este o răzătoare specială pentru morcov coreeană, care rupe în bucăți subțiri de legume, dungi îngrijite. Dar, în absența unui astfel, s-ar putea macina bine ingredient și răzătoare obișnuită, sau folosind un procesor de alimente. Apropo, acest lucru, în sine, o salata este o mare gustare pe masa de vacanță.

Morcovii în coreeană cu condimente: Număr Reteta 1 - clasic

Pentru porțiuni mari veți avea nevoie de:

• 1 kg de morcovi;
• 6 linguri. l. uleiuri (vegetale, de preferință de soia);
• 4 catei de usturoi mediu;
• 3 linguri. l. oțet 9%;
• 1,5 h. L. boia și 1 oră. l ardere. piper negru măcinat;
• 1 ceapa;
• 1 h. L. sare și zahăr.

În primul rând, se taie morcovii necesare pentru a face acest lucru, utilizați fie o răzătoare specială sau doar ușor taie-l cu un cuțit sau cu ajutorul unui procesor de alimente, sau, cel mai rău caz, o răzătoare convențională. În timp ce faci acest lucru foarte nu este recomandat - o salata nu va fi la fel de „structural“ frumos. Pregătirea legume, un pic de sare și substitut sub presă pe sfert de oră, suc de morcovi pentru a da. După acest timp, ori greutatea într-o strecurătoare, se spală, stoarce excesul de lichid și se pune într-un castron mare sau un bol. Există, de asemenea, stoarce din usturoi, se toarnă oțet, se adaugă piper negru și zahăr. Se amestecă bine cu mâna. Pentru marinata intr-o tigaie Raskalov specificată în cantitatea reteta de ulei, se adaugă boia și se fierbe timp de un minut. După conținutul laici feliată inele de ceapa, se fierbe timp de încă 5 minute. Scoateți tava de la aragaz și tulpina conținutul printr-o strecurătoare sau sită - ar trebui să obțineți un „ulei de piper“, fără ceapă. Se toarnă el o masă de legume, din nou se amestecă bine, se acoperă cu o placă sau un capac și se lasă în frigider timp de cel puțin o zi. Apropo, condimente pentru morcov coreeană pot fi diferite: cineva completeaza reteta o lingura de sos de soia, cineva în loc de sare și zahăr, se adaugă glutamat monosodic, care este în continuare denumit „Ajinomoto“, dar rețineți că acest condiment este foarte controversat opinii de medici si oameni de stiinta - multi dintre ei cred că este dăunător pentru sănătate. De asemenea, într-o astfel de salată adăugată măcinat susan, precalcinat într-o tigaie, nuci și așa mai departe. Aceasta este, la fel ca orice rețetă populară de la morcov are propriile sale specii. Să ne și vom încerca să gătească unul dintre ei.

Morcovi în coreeană cu condimente de: reteta sparanghel soia c (carne de soia)

Pentru a prepara aceasta salata de legume delicioase și hrănitoare, veți avea nevoie de:

• 1 kg de morcovi (mai bine să ia o lungă);
• pahar de sticlă pe jumătate de ulei vegetal;
• 2 cap mic proaspat de usturoi;
• 3 linguri 9% oțet;
• o linguriță de sare și zahăr, și piper negru;
• 600 g de sparanghel soia.

După cum puteți vedea, de data aceasta, compoziția morcovi coreene destul de neobișnuit pentru noi, deoarece adaugă la salata de carne de soia. Dar are un gust bun, dar acest ingredient poate fi cumparat in aproape orice magazin sau supermarket mare. Soia nevoie să se rupă în bucăți mici de măsurare de aproximativ 3 cm, se toarnă apă clocotită sau aburit timp de o oră. În rest, toate aceleași - în morcovi mărunțită nevoie pentru a stoarce usturoi, se adauga toate condimentele - sare, zahăr, piper negru, oțet, și se toarnă în ulei roșu-fierbinte într-o tigaie. Sparanghel trebuie să fie pus după ce sa răcit. Se amestecă salata, capacul și se lasă să stea timp de cel puțin o oră. După acest morcov în coreeană cu reteta de condimente care avem carne de soia diversificată poate aduce la masa. Păstrați în minte, vasul va mai insista, The tastier se va dovedi în cele din urmă. Deci, dacă doriți să pregătească o gustare pentru masa festivă, face acest lucru în avans, cu cel puțin o zi înainte de sărbătoare.