Millet - că ... Culturi

Tradiția de gătit terci mei își are rădăcinile în trecut adânc. Millet - este un vechi de cereale, a intrat în Rusia, din China sau Mongolia. plantă de cereale lustruite este grâu.

Zona principală de prelucrare

În prezent, există până la 500 de specii de mei. Decuparea zone ocupate în mod tradițional de rezidenți ai climei aride și semi-aride. Din Asia (China, Mongolia, India, Pakistan, Sri Lanka) reprezintă peste 55% din producția mondială mei. În țările africane (Nigeria, Etiopia, Mali, Tanzania, Uganda, Senegal) - până la 25%. Fosta Uniune Sovietică este, în principal mei este cultivat în regiunile de stepă din Ucraina și Kazahstan ca cereale alimentare, și în Republica Belarus - ca furaje.

Millet în Rusia

Pe teritoriul Federației Ruse există 8 tipuri de plante, și cultivate numai 2 dintre ele: mei ordinare - Panicum muliaceum L. (boabe) și capitato - Setaria italica L (masa verde pentru hrana animalelor).

În funcție de disciplina inflorescențe mei ordinare are 5 subspecii: ovale și Komov (cultivate ca termofilă și secetă), și răspândirea stufos (mai puțin termofile, poate crește chiar și în Nechernozemie) și comprimat (ofilit).

Setar (italiană, Borovoye mei) este cultivat în Orientul Îndepărtat. Ea are 2 subspecii - mei și panică.

Principalele culturi de mei obișnuite concentrate în Siberia de Vest, Bashkiria, în Central Black Earth, terenurile fertile din Caucazul de Nord. Zona semănate devreme de maturare soiuri de mei, sunt în continuă creștere în Non-negru Pământ și Siberia de Est.

caracteristici biologice

Millet - este, de auto-polenizarea, fotofil anuală a plantelor. Vegetația este scurt - de la două până la patru luni. Atunci când se plantează în larg dă șapte tubulare tulpini, de obicei, încolțirea - 2-3 tulpină.

Principalele culturi (secară, grâu, orz, ovăz) au frunze înguste pe tulpină decât mei. Inflorescență - panicul de specii diferite de răspândire la umflătura.

Rădăcinile pot penetra adâncimea de jumătate de metru, dar masa principala hrană situată într-un strat de până la 40 de centimetri.

Creșterea după germinare este lent (2-3 săptămâni), pentru acest motiv, planta rezista buruieni în creștere rău. Millet - o plantă, cerând să stoc umiditate în stratul de sol superior: mai umiditate, cele în curs de dezvoltare rădăcini nodale mai repede. În condiții nefavorabile se poate produce depunerea unei lovituri și rădăcini rupere. Intensitatea depinde de înfrățirii umiditate disponibilitatea stoc de nutrienți, permițând semănatului (Mai 15), adâncimea de semințe necesară (5 cm), buruieni minime.

inginerie agricolă

Meiul este un Belay bun la fabrica atunci când alte culturi (atât iarna, cât și primăvara) nu a germina sau a murit. Acest lucru se datorează perioadei de plantare târziu - de la mijlocul lunii mai până în iunie. Semințele încep să germineze împreună numai la temperaturi destul de ridicate - 14 grade, este considerată cea mai bună temperatură de 18 grade.

Meiul - este pretențios la structura solului a plantei: cele mai mari randamente observate pe cernoziom și structurale castan soluri (până la 50 de tone pe hectar). Cultivat teren cu reacție neutră și slab alcalină când umiditatea este suficient loc de trecere poate da stabil randamente ridicate.

Datorită faptului că duce la scăderea buruienilor randamente, este necesar cu grijă să se pregătească terenul pentru plantare: snegouderzhanie, boronit precoce (deja atunci când primele buruieni germinează) până când trei cultivări consecutive la resturile ridicate.

Pentru randamente consistente de primăvară necesită Fertilizarea - calciu, fosfor, azot. Acest lucru nu trebuie, în cazul în care precursorii de cartofi mei sau sfecla: fertilitatea solului rămâne ridicat. recolte bune de randamentele mei, după culturi de iarnă. În monocultură mor din cauza bolilor fungice înfrângere.

Principalii dăunători ai plantelor - tripsul, pâine musculițe, cicadele, stem borer.

Randamentele de mei este săracă în Rusia: de la 8 până la 12 de tone pe hectar, în timp ce în epoca sovietică în Kazahstan celebru în toată țara a primit recolta Chaganak Bercy aproape 156 kg la hectar în 1941, iar în 1943-201.

semnificație alimentară

Greutatea mei furajelor a trecut testul timpului: mei în Rusia este al doilea numai la greacă.

Pentru orz boabe este procesat. Mei eliberat numai pe flori coajă aspră numit Dranets. După măcinare mei obținut. Măcinat - produs secundar în timpul măcinării. Și fulgi la modă - rezultatul unui tratament termic și mecanică a grâului.

mei Evaluare datorită nutriționale (până la 13% proteine, aproximativ 81% amidon, 3,8% grăsime), aromă echilibrată (oligoelemente și săruri minerale) proprietăți medicinale (grupa conținutul de vitamina B, mai mare decât cea a altor boabe) și ușura razvarivaemosti de mare digestibilitate.

Influența cerealelor de cereale pe culoarea de calitate

Prin intensitatea culorii cereale mei sunt împărțite în trei tipuri: primul tip - culoare alba si crem, al doilea - roșu mei (toate nuanțele această gamă la maro închis), al treilea - cu culoarea galbenă. Soiuri de mei cultivate RF Orlowski și pitic Vsepodolyanskoe-59 atribuit primul tip; Standard Gorlinka, Barnaul-80 Orenburgskoe-9-6 Saratov, Saratov-3, Omsk-10 Lipetskoe - al doilea și Kinelskoye-92 Belgorodskoye-1, 8-Harkov și Harkov-57 - la al treilea.

cereale Culoarea depinde de prezența sau absența antocianine (coloranți). Miezul (mei) are o culoare strălucitoare (galben gros) colorat, cu condiția cereale intensive, respectiv, de mai sus ca o calitate a consumatorului și prețul.

valoarea furaje

Millet - este o parte esențială a dietei în creșterea animalelor și aviculturii.

cereale neșlefuit de mei este utilizat ca hrană pentru păsări: găini a crescut producția de ouă, creșterea forței de coajă și pui terci mei și cereale - puterea necesară. făină de mei, în amestec cu aditivi alimentari porci și gâște îngrășați. Deșeuri din producția de grâu utilizate pentru prepararea hranei pentru animale și hrana pentru animale ca concentrate.

Meiul paie este mult mai valoros ca furaj grosier decât paiul altor cereale, ca după recoltare rămâne verde și cu o mulțime de frunze.

mei proaspete (verde) - un aliment excelent pentru bovine și ovine, pășuni , deci este destul de des semănate.

Orice semințe de pasăre sălbatică se face pe baza mei. Recent, există o practică de forțând mei pe verdeață în cantități limitate (recipiente, rogojine valturi) , atât pentru decorative cât și pentru păsări de curte.

prețurile de formare pentru mei din Rusia

Datorită mare de stocare a capitalului asociat atât cu caracteristicile biologice (cereale foarte fin, necesită ventilație sau răcire), și dependența de vreme, de multe ori oferit spre vânzare mei furaje. Prețul cerealelor livrate depinde de calitatea: cu cât mai aproape de cerințele standardului, deci este mai sus. Cerințe de aprovizionare existente de procesare a cerealelor suficient de dure și nu toate companiile agricole (chiar mai mari) poate oferi pentru ei. Exportul de mei în producătorii agricoli interni cu greu vine. Principalele importuri sunt din Turcia și Mongolia - țările producătoare de mei de înaltă calitate.