Mâncarea preferată cu propriile sale mâini: cum să gătească lapte condensat acasă

Acum puteți în orice magazin pentru a cumpăra lapte condensat, dar nu toată calitate bună. Știind cum să gătească lapte condensat la domiciliu, puteți găti pentru familia de produse de calitate 100%, mai ales din moment ce nu are nevoie de mult efort.

Inainte de lapte condensat pentru a găti, este necesar să se aleagă dreapta. În prezent, delicios obținut numai din acest lapte integral, condensat îndulcit. Asta este ceea ce ar trebui să fie scris pe banca în secțiunea „compoziție“. Numai lapte integral și zahăr - alte componente de lapte condensat onest nu conține.

lapte condensat Cum de a găti acasă? Acest lucru se poate face pe aragaz sau in cuptorul cu microunde, eu voi spune mai multe despre fiecare metodă.

Modul tradițional de gătit

Înainte de a găti laptele condensat la domiciliu, se prepară o oală, care se potrivește cu Banca și va include apă suficientă pentru a acoperi complet. În general, cu cât este mai mare capacitatea, cu atât mai bine - într-o cratiță mare mai puțin probabil să pierdeți momentul în care a fiert apa departe, și o bancă cu explodează lapte condensat. Apropo, aceste cazuri sunt destul de frecvente, pentru că de gătit durează aproximativ 2 ore, timp în care puteți obține cu ușurință distras și uita ce fierbe pe aragaz.

Deci, banca a pus într-o oală mare, golf cu apă fierbinte de la robinet pentru a fierbe rapid. După primul incendiu bule se poate transforma în jos pentru mediu si se acopera tigaia cu un capac. Setați un cronometru timp de 1 oră, pentru a se toarnă apă, dacă se evapora prea mult, și apoi încă 1 oră. După coacere, îndepărtați cu grijă apa banca, pre-golire, și se lasă să se răcească timp de 2-3 ore. Dacă într-adevăr doriți să deschideți rapid - loc pentru o jumătate de oră sub robinetul cu apă rece. O parte din laptele condensat răcit în rezervorul de toaletă, dar este în felul său. Trăgând din apa rece, banca este lăsată să stea timp de 10-15 minute, temperatura surpate conținutul la margini și în mijloc.

Aici sunt o trata, și ați terminat! Deschideți și bucurați-vă.

Cum de a găti laptele condensat într - un cuptor cu microunde

Toată lumea știe că pentru a pune obiecte metalice într-un cuptor cu microunde este interzisă. Chiar și plăcile cu vopsea metalica pe marginile încep să sparkle și pop acolo. De aceea, înainte de preparare de lapte condensat la domiciliu, folosind un cuptor cu microunde, este necesar să se schimbe într-un bol de sticlă refractar. Containerele din plastic ar trebui să fie evitate, deoarece acestea pot doar la pluta de la căldură, iar dacă nu din aliaj usor, este capabil să aloce la lotul de produse de substanțe chimice nocive.

Pune lapte condensat într-un cuptor timp de 2 minute la o putere de 800, după care se amestecă. Pune încă 3 ori timp de 2 minute, amestecând între încălzire. Asigurați-vă că laptele nu fugi! Dacă se întâmplă să sară peste marginea de feluri de mâncare, opriți cuptorul cu microunde înainte de expirarea timpului.

În general, preparate din lapte condensat atât la gust și culoare pot diferi de cele traditionale. Este lumina si se poate îngroșa, astfel încât nu va fi posibilă în timpul răcirii. Dar nu a fost de a alege numai tu - să experimenteze, în scopul de a economisi timp sau să se bazeze pe zeci de ani de experiență.

Cum de a face lapte condensat la domiciliu

Când doriți să gătească lapte condensat complet pe cont propriu, trebuie să muncească din greu. Într-adevăr, în medii industriale de lapte se evaporă în vid, fără prezența oxigenului, la o temperatură de 50-60 grade. Casa de vid nu oferă, este posibil să se pregătească unele simulacru de lapte condensat, lapte integral evaporare cu zahăr timp de 2-2,5 ore la foc mic, amestecând constant. Valoarea sa nutritiva este mult mai mic decât fabrica ca de data aceasta, toate vitaminele sunt distruse. Dacă dorim cu adevărat să încercați, folosind un litru de lapte cu un conținut de grăsime de 4-6% prin evaporare 1-1,5 ore, apoi se adaugă 300 de grame de zahăr și se continua fierberea timp de încă 1 oră.