Lichior de caise: mai multe rețete

Produs pe propria lor casă pentru iubitorii de alcool, cu propriile sale mâini (mai ales în cazul în care fructele cultivate în grădina sa), aceste băuturi nu fac ceva neobișnuit: și ciudat de fructe în acest an din abundență, poate fi atașat și o băutură delicioasă pentru a obține. lichior de caise doar din această serie. Se întâmplă că, în câțiva ani caise lesina în grădină acasă, astfel încât acestea sunt pur și simplu ajungem nicăieri pentru a merge. Desigur, există întotdeauna în mod tradițional - pentru a găti gem sau marmelada, sucul de la cel mai rău. Dar mulți grădinari (și printre ei nu numai bărbați) preferă, totuși, un produs similar lichior de caise. În primul rând, nu este prea puternic. Și în al doilea rând, este aroma și gustul: Sunt de acord, e frumos în toiul iernii slam un pahar sau două de sănătatea prietenilor și rudelor.

lichior de caise

Ca întotdeauna, poporul nostru neobosit a venit și în acest caz, mai multe opțiuni de rețete. Aproape toate dintre ele sunt destul de simple în design, și sunt semnificativ diferite unele de altele în gust și putere. Sub formă nemodificată este principalul ingredient - fructe de caise. Așa că hai să încercăm să facem mai mult deja!

lichior de caise. Reteta cu nuclee si vodca

Caisele și alege osul meu. Acesta trebuie să fie bătut, și pentru a scoate miezul și zdrobit într-un mojar. Fructele pot taiate in felii mici si se amesteca cu nuclee zdrobite în recipiente de sticlă de 10 litri, în special destinate fabricării mash (cu un gât îngust). Unele sunt acum folosind recipiente de plastic din alimente - este, de asemenea, foarte convenabil. Capacitatea de a umple jumătate din masa pregătită. Și apoi - vodca umple produsul, astfel încât acesta a acoperit amestecul. Arunca la același vârf de cuțit de scorțișoară și câțiva muguri de cuisoare. Noi insistăm într-un loc întunecos și cald pentru perioada de 3 săptămâni. În fiecare zi, o mulțime de se amestecă. Apoi, turnat prin tifon. Adăugați zahăr la gust (dar unele soiuri de caise sunt atât de dulce încât ai nevoie de destul de un pic de zahăr). Îmbuteliate și sigilate. Depozitați într-un dulap de bucătărie sau în frigider. Într-o sticlă Stayed mare de precipitat caise poate fi amestecat cu miere și unu-la-unu push-închis aproximativ un an: un lichior gros și parfumat.

Notă: Dacă cineva nu-i place gustul de sâmburi de caise, atunci se poate face fără ele, practic, cu același succes.

fără vodcă

lichior de caise fara vodca nu este atât de puternică, dar, de asemenea, delicioase. Pentru prepararea ei au nevoie de caise fructe, zahăr (raport 2: 1 poate fi mai mic, în funcție de dulceața naturală a fructului), apa de izvor sau purificat.

1. Caisele se spala si se scoate osul. Se taie în felii mici. Puteți lua și fructe destul de moi - fără mare diferență, ele vor fi permise chiar și sucuri.
2. sirop de zahăr preparat dintr-o cantitate măsurată de zahăr, luând un pic de apă.
3. Fructele vas de fermentație de a adormi, umplându-l pe jumătate. Umple-l cu sirop cald și se amestecă. Rezervorul trebuie umplut până la 3/4, nu mai mult. Zamatyvaem gât cu tifon și le-a pus într-un loc cald și întunecat.
4. De îndată ce caracteristicile de fermentare, setați capcana de apă conform schemei clasice pentru a elimina furnizarea de aer suplimentar în flacon.
5. De obicei, procesul durează aproximativ o lună, și, uneori - mai mult.
6. Atunci când aerul încetează să mai fie alocate, lichior de caise naturale este gata. Filtrăm băutura și îmbuteliere. Înainte de utilizare, este de dorit să stea în umbră timp de 30-60 de zile.