Leek. Rețete de feluri de mâncare neobișnuite dintr-o legume normale

Trebuie să spun că acum câteva decenii, prazul nu se bucura de popularitate în rândul rușilor. Cunoașterea metodei de pregătire a acesteia ar putea să se laude numai cu bucătari profesioniști și cu grădinari invizibili - fermieri de camioane. Astăzi, hostessul a apreciat pe deplin toate avantajele acestei legume - iar vizitatorul de peste mări a luat un loc demn pe mesele noastre.
Astăzi, nu numai femeile tinere slabe sunt populare cu prazul. Rețete pentru plăcinte, gustări calde, supe și salate cu această legume se găsesc în cantități uriașe. Și acest lucru nu este surprinzător, pentru că este extrem de util pentru inimă.
Cu toate acestea, nu vom lăuda praful. Retetele pentru pregatirea lui vor face mai bine pentru noi.

Cunoscătorii istoriei susțin că prazul era cunoscut anilor romani și greci. În acel moment era prezent în meniu în formă marinată și fiartă. Și cum mănâncă astăzi prazul? Datorită gustului său delicat și aromei de ceapă bogată, această legumă înlocuiește cu succes ceapa obișnuită în majoritatea rețetelor. Se potrivește perfect cu carne, pește, legume proaspete sau tocate, ciuperci și brânză.

Leek. Rețete în grabă
Acest fel de mâncare ușoară, cu gust plin de pâine, este pe deplin satisfăcut pentru toată casa, iar hostessul nu-și pierde mult timp.
Prazul coapta într-o crustă de brânză se prepară după cum urmează.
Tulpinile mele, am tăiat vârful verde și partea inferioară a bulbului. Partea rămasă este tăiată în mai multe părți. Pentru câteva secunde, puneți legumele în apă clocotită și puneți-o într-o matriță lubrifiată anterior cu ulei vegetal. Se presara partea de sus cu parmezan, orice ierburi uscate sau proaspete. Coaceți în cuptor până la maro auriu. Sare și piper acest fel de mâncare este greu merită, deoarece ceapa are deja un gust ascuțit, iar parmezanul este destul de sărat. Serviți pentru un fel de mâncare de pește sau carne sau ca o gustare caldă independentă.

O altă rețetă rapidă și delicioasă este "Prazul umplute în sos de roșii".
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de 3 tulpini de praz, carne de pui sau carne de vită - 300 grame, morcov mediu - 1 bucată, pastă de tomate - 3 linguri. Linguri, verde de mărar - o grămadă, puțin ulei de măsline, suc de jumătate de lămâie.
Morcovi grătar și prăjiți împreună cu carne tocată. Puneți-mi prajitura, uscați prosopul și separați tulpina albă. Se fierbe timp de 2-3 minute, se răcește, se taie în mai multe părți și se separă cu grijă straturile. Trebuie să avem tuburi de ceapă goale, pe care le umplem cu carne tocată pregătită. După aceea, ungeți vasul de coacere și puneți tuburile în el cu carne tocată.
Acum pregătiți sosul pentru coacere. Pentru aceasta, pasta de tomate este crescută cu un pahar de bulion de legume. Pe ulei vegetal masă lingura lingura cu un deal de făină și un pic de picurare scurge tomate, fără a se opri amestecare. Adăugați la gustul sucului o jumătate de lămâie, puțină sare și zahăr. Dacă vă place mai multe feluri de picant, vă recomandăm să utilizați piper alb-negru. Amestecul este ținut în foc până când se îngroațește, după care se udă tuburile și se pune vasul în cuptor timp de 7-8 minute. La masă servim, stropit cu mărar tocat.

Leek. Rețete pentru un mic dejun consistent
Poate că cea mai populară masă de dimineață este ouăle prăjite sau o omeletă. Nimic surprinzător - gustos, satisfăcător și rapid. Ce altceva este necesar pentru un mic dejun consistent?
Deoarece caracterul principal al micului nostru eseu culinar astăzi este prazul, rețetele vor fi, de asemenea, dedicate lui.
Omeletul cu praz și mazare verde se dovedește a fi deosebit de parfumat și blând. Pentru prepararea sa veți avea nevoie de ouă (la calculul a 2 bucăți pe porție), lapte, puțină făină, un vârf de sifon, sare, un praz cu 1 bucată, mazăre verde proaspăt - nu mai mult de 100 de grame și unt. Mai întâi, se toacă ceapa în inele subțiri și se toacă cu mazarea. Apoi pregătim un amestec de lapte, ouă și făină cu adăugarea de sodă. Umpleți legumele și gătiți sub capac.

Astăzi am prezentat doar o mică parte din sfaturi despre cum să gătești prazul delicios și repede. Credem că iubitorii de experimente culinare vor remarca această legume utile și își vor inventa propriile rețete ale autorului.