Cotlete de la un pește roșu: cele mai bune rețete și mai ales de gătit

prăjituri de pește poate deveni cu ușurință o alternativă delicioasă la produsele tradiționale din carne tocată. Și pentru a obține maximum de acest fel de mâncare, este recomandat pentru a găti cotlete de somon. Și necesitatea de a cumpăra acest somon scump. Este potrivit ca atare membri ai familiei de somon ca somon, Chum, Coho, Sim și altele.

Secretele de gătit prăjituri delicioase de pește

Procesul de preparare a chiftele de somon are propriile sale caracteristici care trebuie să fie luate în considerare pentru a obține un fel de mancare foarte gustos si frumos:

1. De obicei, tocătură consistență de pește este prea lichid. Din greu pentru a forma un frumos chiftele de pește roșu, plus ei pot cădea în afară în timpul prăjirii într-o tigaie. Deci, în loc de firimituri de pâine înmuiată în umplutura este mai bine pentru a adăuga un piure gros de cartofi. Cotlete sunt obținute ca moale, dar procesul de formare a acestora va curge mult mai ușor și mai rapid.
2. În cazul în care carnea de vită, dimpotrivă, va fi prea uscat, este necesar să se adauge un pic de smântână sau unt.
3. Nu marchează un gust fin de pește roșu, nu se adauga la umplutura prea multe condimente, ceapă, usturoi și ardei iute.

Cotlete de la un pește roșu: rețetă tocati tradiționale

Reteta clasica pentru prăjituri de pește, practic, nu diferă de similar cu carne. Între timp, peștii sunt mai moi și fragede. Peștii tocată (1 kg) preparat cu o mașină de tocat carne, pâine încă îmbibată se adaugă (200 g), ceapă și ouă (2 buc.). Masa rezultată din ingredientele de mai sus se răcește timp de o jumătate de oră.

În același timp, acesta este acoperit în făină și pesmet. Este necesar, și rola format articole de formă alungită, și apoi se prăjesc în ulei vegetal. Pentru a obține burgeri mai delicioase preparate din pește roșu, acestea ar trebui să schimbe după prăjire în tigaie cu bucăți de unt și apoi încă 5 minute în cuptor. Cel mai bine este de a aduce la masa cu orez sau legume.

Chiftele Rețetă de somon

Toate chiftele avantajul de gătit de această rețetă este că acestea sunt la fel de delicioase chiar si la rece. Ele pot fi folosite pentru sandwich-uri și va servi ca un starter.

Conform acestei rețetă bucăți de pește roșu (500g) trebuie tăiate cuburi de mărime medie și ceapă fin grătar, precum și brânză (100 g). Apoi se adaugă maioneza (30 ml), amidon de cartofi (3 linguri. Linguri), oua (2 buc.), Unele sare și piper (după gust). Carne tocată rece în frigider pentru o jumătate de oră.

Cotlete de somon au nevoie să se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal ca blinele, de stabilire a lingura tocată. Se serveste cu sos de smantana si garnitura de legume.

Chiftele dietetice somon aburit

Cotlete fierte în această rețetă, sunt obținute atât de delicat încât acestea să poată fi oferite pentru masa de prânz chiar și pentru copii. Peștele este recomandabil să cumpere un mai puțin gras, cum ar fi Coho și somon roz.

Mai întâi trebuie să se înmoaie în crema (4 linguri. Linguri), fulgi de ovăz fin, care nu necesită preparare (5 Art. Linguri). Apoi zdrobi pește cuțit (0,5 kg) la starea de carne. Ca urmare se adauga usturoiul (2 catei), ½ ceapa, 2 oua, ierburi, branza rasa (150 g). Obținut tura tocată fulgi umflat și sare. Trimite pește masa în frigider timp de 45 de minute.

După aceea, formează chiftelele de pește roșu carne tocată. Dish este gătită într-un cazan dublu timp de 25 de minute.

crochete crocantă de somon și cartofi

crochete De obicei piure de cartofi preparate, uneori cu adaos de umplere în mijlocul chiftele ca ciuperci sau carne tocată. Dar, aceeași tehnologie poate fi gătite chiftele de pește roșu, reteta cele mai delicioase, care este prezentat mai jos.

În primul rând, trebuie să fiarbă cartofi (2-3) tubercul, să-l facă o periuță și un pic rece. Apoi luați somon (0,6 kg), se toaca fin cu un cutit, extrudat add usturoi (5 dinți), piper roșu, sare, rădăcină de ghimbir. Conectați peștele în masă cu chiftele de cartofi și formă. Este important ca umplutura a fost o consistență groasă, în caz contrar, produsul va cădea în afară atunci când prăjiți.

chiftelele în formă de întâlnire într-un castron cu oul batut si apoi se ruleaza in pesmetul de biscuiti. Prăjește într-o friteuză sau într-o tigaie cu o cantitate mare de ulei vegetal.

Pui Kiev de pește roșu

pui tradiționale Kiev, realizate din piept de pui cu unt aromat în interior - acest fel de mâncare, care este recunoscut ca fiind unul dintre cele mai bune din lume. Dar europenii au făcut modificări lor la această rețetă, iar acum fericit pentru a prăji aceleași burgeri, dar din pește roșu. Mai jos vom dezvălui toate caracteristicile de gătit lor.

Pentru a face chiftelele de pește roșu, aveți nevoie pentru a începe să pregătească o umplere suculent. În acest scop, untul înmuiat se adaugă usturoi extrudat (1 cățel), mărar și sare (dacă uleiul nu este o sare). Din masa rezultată pentru a forma un cârnat subțire, înveliți-o în folie și trimite în congelator timp de 20 de minute.

În acest moment, face umplutura. În acest scop, orice somon (200 g) a fost măcinat într-un blender sau râșniță, adaugati caperele tocate (2 linguri. Linguri), 1 ou, ierburi (opțional), înmuiate în lapte și presat pâine (2 felii). În cazul în care masa a obține apos, se toarnă într-un pic pesmet din carne tocată. Pentru a forma chiftele, rola în pesmet și trimite în frigider timp de 10 minute. Apoi, din untul preparat taie o bucată mică și să le arunce burgeri refrigerate. Din nou snitele și trimite la tigaie cu ulei vegetal încălzit (300-400 ml).

chiftele Ready cu crocantă coajă pe un prosop de hârtie, după care pot fi depuse pentru prânz sau cină.

Cotlete de conserve de somon

Foarte repede puteți găti burgeri delicioase preparate din conserve de somon. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să fiarbă cartofii și amestecați-l în piure. Apoi se adaugă în somon roz (2 sticle, 200 g), 3 linguri. linguri decongelate mazăre verde, coaja si zeama de lamaie (1 lingura. lingură), pătrunjel și arpagic (total 2 linguri. linguri), pesmet (¼ cana), sare și piper.

Din care rezultă mărunțiți forma turte de pește de somon. Din acest număr de ingrediente ar trebui să aibă 8 produse. Cu ajutorul unui pulverizator pentru a adăuga la ulei vegetal tigaie si se prajesc pana devin maro auriu.

Cotlete de pește roșu cu carne de porc

Multe gospodine fishcakes de multe ori rândul său, uscat. Pentru a face vasul mai suculentă pentru a adăuga carne de porc tocată de pește sau un pic de grăsime. Astfel obținut chiftele ofertă de somon, reteta cele mai delicioase , care este prezentată mai jos.

Pentru a începe, trebuie să se înmoaie în lapte un pic de pâine, de pre-tăiate din crusta lui tare (două bucăți). În acest moment, se macină în blender file de pește, apoi ceapa și usturoiul pentru a stoarce prin presa (doi catei). Conectați-vă la castron audio de pește (0,5 kg) și carne de vită (0,25 kg), ceapa, usturoi, sare, piper și presat pâine. Forma chiftele și să le prăji pe scurt pe fiecare parte. Apoi schimba produsul într-un vas refractar, se toarnă ulei de mai sus, în care au fost prăjite, se adaugă apă (100 ml), se acoperă și trimite-l la cuptor (180 grade). După 40 minute burgeri sunt gata. Cel mai uimitor lucru este că au un gust se obține exclusiv pește și carne de porc nu se simte.