Gratin de cartofi - un nou gust de legume populare!

Astăzi vom oferi preparate din bucătăria franceză - reteta de cartofi gratinati care este potrivit pentru bucătari novice.

Feluri de mâncare de cartofi din țara noastră sunt foarte populare. Gratin - fel de mâncare excelent, cu un gust delicat pentru cei care iubesc acest legume și caută noi modalități de a face asta. El are un singur dezavantaj - este de calorii.

Componente necesare:

- cartofi proaspeți (mai multe tuberculi mijlocii);

- crema (aproximativ 200 mg);

- ou (1 buc.);

- unt pentru forma de lubrifiere;

- 100-150 g de brânză soiuri de solid sau semi-solid;

- frunze de dafin (1 buc.);

- Usturoi (1 cățel mic);

- sare;

- piper negru măcinat.

Cartofii sunt curatati si taiati-l la marginea ovalele. Grosimea elipsei de la 3 la 5 mm. Se prepară brânză - pisa grosolan.

Serviti gratinat de cartofi Ne propunem să capacitatea în care se pregătea. Prin urmare, forma de coacere ar trebui să fie estetic. Prin dimensiunea vom face un mic vase și adâncime rezistente la căldură.

Lubrifiază receptacul pentru nostru vas cu unt. Bit obsushivayut felii de cartofi cu prosoape de hârtie. L-am răspândit într-o formă sau pur și simplu straturi, sau „pom de Crăciun“, suprapunându-o piesă la alta.

Primul strat de legume adauga putina sare, piper, răspândirea rupt în mai multe bucăți de frunze de dafin. Apoi, se toarnă o cantitate mică de cremă și decora cu brânză.

Următorul strat este același fel: descompusă de cartofi ovaluri, presărat cu sare și piper. Acest strat ne-sezon cu usturoi. Este foarte fin măcinată și să încerce să se răspândească uniform peste cartofi. Apoi se toarnă din nou crema si se presara cu branza rasa.

De asemenea răspândit toate straturile, numai fără frunze de dafin si usturoi. Ele nu ar trebui să fie mai mică de trei (numărul total de straturi depinde de forma de mărime). Ultimul strat nu se presara cu branza, si numai pentru a furniza condimente și se toarnă smântână.

Gratinare cartof crud Am pus în cuptorul preîncălzit. Și se coace timp de aproximativ o oră. După acest timp, ne scoate din cuptor și se toarnă sosul preparat, care este alcătuit din ouă bătute, sare și smântână. Se presara cu brânză rasă.

gratin de cartofi pune din nou în cuptor și se fierbe timp de 10-15 minute mai mult. Top ar fi format o crustă frumoasă. Noi servi vasul fierbinte, se taie în bucăți și să impună o lopată.

Cel mai adesea, acest fel de mâncare este servit ca un fel de mâncare cu preparate din pește sau carne. Dar, de asemenea, ca un fel de mancare separat, de asemenea, ar putea fi utilizate. De exemplu, o salata de legume sau sosuri.

Există și alte opțiuni pentru prepararea acestui fel de mâncare. Cel mai simplu mod de a face un cartof gratinat   - grătar pe o răzătoare grosier de cartofi și brânză, se adaugă sare, piper, smântână. Toate bine împreună. Se unge fundul și marginile unui vas de copt cu ulei și așezați masa rezultată acolo. Se coace în cuptor.

Puteți adăuga un strat clasic de cartofi gratinati de ciuperci sau carne. În acest caz, este necesar să se pre-bucătar ciuperci. Prăjește-le la foc mare până la apariția rumeneste. strat de ciuperci face undeva în mijlocul caserole.

Dacă doriți să adăugați carne în acest fel de mâncare, de asemenea, este mai bine să-fry pre. Desigur, nu este necesar să se utilizeze părți cu oase. Ele vor da un volum inutil. Ia carnea, se taie în mijlocii, astfel încât bucățile de carne nu mai sunt cartofi. prăjește-le rapid într-o tigaie. Și a pus unul dintre straturile de mijloc.