Carne de porc cu portocale

Carne de porc cu portocale, de obicei gătite în cuptor, dar puteți stinge-l la foc mic într-un cazan sau o tigaie adâncă. Farfuria se dovedește foarte suculent și parfumat.

Carne de porc cu nucșoară

Pentru prima reteta veți avea nevoie de:

Carne de porc, de preferință, fără dungi și intercalații sebacee, morcovi 5-6 buc., 400-500 grame de ceapă, unul sau doi portocalii de mijloc, 1 cana de vin alb sec, păhărel coniac, mazăre ienibahar mai multe, nucșoară, sol.

mese de gătit să luați aproximativ o oră și jumătate, în funcție de cât de repede sculptezi produsele. Procesul în sine nu este complicat, dar trebuie să știi când să se oprească atunci când adăugați condimente, în special nucșoară, deoarece in cantitati mari, se întrerupe gustul de carne și face vasul prea dulceag.

Carnea trebuie să fie spălate, tăiate în straturi de-a lungul fibrei, atunci se va fierbe și va fi mai moale. Puțin respinge placa obținută și se presară cu sare și piper negru. Pune într-un castron separat pentru a absorbi.

În acest moment, ceapa si morcovi pentru a curăța și se spală. Se taie și apoi, și mai inele sau inele și jumătate. În nici un caz nu freca morcovi pe o răzătoare, gustul va fi destul de diferite.

Acum, ia portocaliu. Se spală bine și taie coaja cu un strat alb. Pulpa în rețetă nu merge, poate fi ușor să mănânce, dar coaja rezultată se taie în pătrate mici. Tot în întregime, așa cum este, și nu o coaja, așa cum se întâmplă de obicei în rețete.

Ia vasul în care să se pregătească carnea de porc cu portocale. Ungeți cu ulei vegetal și să înceapă să facă straturi. Primul și ultimul strat trebuie să fie de ceapă sau morcovi, numărul de straturi de alegere, puteți obține mai multe produse și de a face 3-4 straturi. Ei bine, desigur, volumul corespunzător, ustensile pentru gătit.

Deci, un prim strat de ceapă, morcov și apoi numai după carne. Pentru fiecare bucată de carne pune pe 4-7 felii de coaja de portocala si se presara cu nucșoară. Ar trebui să fie stabilite astfel încât fiecare bucată de minciună, indiferent, nu acoperă partea altor formațiuni.

Acum, setați pe foc sau în cuptor și se toarnă vinul. Cuptorul trebuie sa fie bine incalzita. Se așteaptă câteva minute până când lichidul începe să fiarbă și suc de ceapa pentru a da, după care cantitatea estimată de bulion. Ar trebui să fie de până la stratul superior, dar nu-l ascunde complet. Dacă nu este suficient, puteți turna vinul sau supa. Acum, încercați să sare, se adauga putina sare, dacă este necesar, și apoi a reduce căldura și se fierbe până la masă gătită. Aproximativ 15 de minute înainte de vasul este gata, adăugați brandy în ea.

Friptură de porc cu portocale poate aduce la masa, singur sau cu garnitura. Pentru gustul meu platanul partea cea mai de succes de orez.

greacă

A doua reteta carne de porc cu portocale în greacă. De asemenea, foarte gustoase și suculent. Pentru a prepara carnea necesară cu coaste. O porție - 1 bucată cântărind 200 g. cu un os coaste.

Ia dreptul de suma de bucăți de carne. Se clătește și resping slug. Se pun într-un castron adânc. Înainte de a intra în cuptor, carne de porc și portocale ar trebui să se marineze. Pentru marinata, să ia sucul de la trei portocale si o lamaie. Se toarnă acest amestec de carne timp de aproximativ 2-3 ore.

Intre timp, se prepară umplutura de a vasului, care va fi adăugată în timpul prăjirii. Ia cativa catei de usturoi si le stoarce prin chesnokodavku. Apoi se amesteca cu doua linguri de miere si o lingurita de cimbru. Două portocale tăiate polukruzhochkami la 0.5mm groase, cu o singura coaja elimina si se taie. Se taie felii borcan de măsline.

Marinată extract de carne din marinată, cârpă umedă și freca un amestec de miere și usturoi. Pune pe o foaie de copt si pune friptura pe un foc moderat timp de aproximativ o oră. Apoi se toarnă sosul în care este situată, adăugând la acestea portocale preparate, coji de fructe și măsline. După aceea, se prăjește timp de încă o oră.

După acest timp, să ia 1 lingura amidon, se diluează cu apă și apoi se umple supa pre-drenat. Rezultat „jeleu“ toarnă carnea, opriți cuptorul și se lasă să stea timp de 15-20 de minute, urmat de carne de porc cu portocale va fi gata.