Franceză Apple Pie: Rețetă. plăcintă cu mere franceză „Tarte Tatin“

Mulți cred produse de patiserie franceze cele mai rafinate, mai multe bizar, aerisit și foarte gustoase. Ea a servit la micul dejun, pentru desert, o cină de gală sau doar o ceașcă de ceai. Este suficient să ne imaginăm o tartă de mere franceză, și imaginația aduce imediat pe străzile Parisului, la masă într-o cafenea confortabilă. Aceste deserturi sunt apogeul artei culinare. Probabil că nu un om care poate rezista aroma minunata si aroma delicata de copt incantator proaspete. Și nu există un francez, care n-ar dori. Pentru brutarii brutărie este un proces creativ reală, arta, care se exprimă prin dragoste pentru profesia lor.

Dar cât de bine pregătit franceză tort de mere le și chiar așa că nu a fost diferită de original? În acest sens, încercăm să înțelegem astăzi.

plăcintă franceză „Tarte Tatin“

Aceasta placinta cu mere este una dintre cele mai faimoase deserturi franceze. Pregatite propria lui, el va fi mulțumit de gust si aroma, da plăcere extraordinară. Pregătirea desert rapid și simplu.

Ingrediente: zece linguri de făină, cinci linguri de zahăr, o jumătate de livră de unt, un ou. Pentru umplutura: trei mere, un var, treizeci de grame de vermut. Pentru glazura: două linguri de gem de caise, o lingura de zahar.

Mod de preparare: Înainte de a coace o plăcintă cu mere francez „Tarte Tatin“, trebuie să fie scos din coaja de lime si se amesteca cu o lingura de zahar. Amestecul este lăsat pentru un timp pentru a forma un suc. Suc de lămâie stors, fructe pre-bătu pe masă, se adaugă vermut și se agită.

Prepararea aluatului

procesor de alimente pot fi utilizate pentru prepararea rapidă a aluatului. Se pune untul cubulete si faina, se amestecă și se adaugă zahăr. Ou măturică. Vermut adăugat și agitat până aluat uniform. Procesorul alimentar este un bun ajutor în bucătărie, mai ales atunci când aveți nevoie pentru a face o plăcintă cu mere francez „Tatin“.

Toate acestea pot fi redate cu mâinile, dar atunci trebuie să lucreze suficient de rapid, astfel încât uleiul să nu se topească. Aluatul finit este colectat într-o minge și înveliți în folie de plastic, a pus în frigider timp de o oră.

Pregătirea umplere și formarea turtei

Să ne amintim că ne pregătim o plăcintă cu mere francez „Tarte Tatin“. Merele sunt spălate și tăiate în felii mici, îndepărtarea miezului. Pe de copt pistă de hârtie pergament, care este presărat cu făină și rola aluatul pe ea. Pe marginea exterioară a merelor începe să se răspândească, astfel încât să formeze miezul florii. Se presara cu coaja de var preparat. Tort copt timp de patruzeci de minute.

Între timp, gem și zahăr amestecat, frecati printr-o sită. Turta este scos și preparate lubrifiat amestec fierbinte. Gata plăcintă cu mere franceză, rețeta pe care le-am considerat, se pare un gust delicat.

plăcintă cu mere cu miez de pâine

Acest desert poate fi preparat în week-end, rudele și prietenii vor fi de așteptare pentru el să mănânce prăjituri moi și parfumate.

Ingrediente: o sută patruzeci de grame de făină, șaizeci de grame de unt, un ou, opt pahare de lapte, o sută de grame de zahăr, o linguriță de drojdie, un vârf de cuțit de sare, trei mere. Crumb, trei ciupituri de scorțișoară, șaptezeci de grame de făină, patruzeci de grame de unt, șaptezeci de grame de zahăr brun.

Mod de preparare: Înainte de a coace o plăcintă cu mere francez , cu miez de pâine, aveți nevoie pentru a face aluatul. Pentru acest unt biciuit și zahăr, se adaugă ou, sare, si faina cu un varf de cutit sifon. Apoi se toarnă laptele cu drojdia și frământat aluatul. Acesta este pus în tigaie pregătit. Merele se curăță, se taie in felii si se intinde pe cercul de aluat.

Apoi se prepară un miez de pâine. În acest scop, făina a fost amestecată cu scorțișoară, se adaugă untul și zahărul. Amestecul este bine măcinat mâinile, după care este plasat peste fructe. Coaptă reteta franceză plăcintă cu mere este foarte simplu, în cuptor timp de treizeci și cinci de minute.

plăcintă cu mere cu migdale

Ingrediente: patru ouă, două sute de grame de unt, trei sute cincizeci de grame de făină, două sute cincizeci de grame de zahăr, un pachet de praf de copt la test, un pachet de vanilie, cincizeci de grame de migdale macinate, trei mere, doua linguri de suc de lămâie, zahăr pudră.

Mod de preparare: Acest lucru este foarte simplu de plăcintă cu mere franceză. În acest scop, merele se toaca marunt, se toarnă suc de lămâie, se amestecă și se lasă pentru o vreme. Între timp, combina faina cu praful de copt, se adauga vanilie, migdale și zahăr. ou alb fierbinte biciuit și se adaugă la amestecul uscat împreună cu unt topit. Totul se amestecă bine.

Testul jumătate răspândit în formă, este plasat pe mere de sus și acoperite a doua jumătate a testului. Pastries plasate într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ patruzeci de minute.

Gata franceză ostuzhivayut plăcintă cu mere și presărată cu zahăr pudră. Acest desert merge bine cu înghețată și cafea.

plăcintă cu mere Upside jos

Ingrediente: un kilogram de mere, o sută șaizeci de grame de unt, o sută treizeci de grame de zahăr pudră, un pachet de zahăr vanilat, scorțișoară și nuci gust, aluat shortbread gata.

Mod de preparare: Înainte de a coace un mar francez placinta-schimbator de viteze, lubrifia tava de mare cu unt, se presara cu zahar pudra de top și a pus pe foc să se dizolve acesta din urmă. Merele sunt curățate, tăiate și plasate pe partea de sus, astfel încât acestea să acopere complet suprafața tigaie. Ei au încălzit timp de zece minute, fără a interveni, la caramelize. Apoi pune tava în cuptor timp de zece minute, apoi se adaugă la mere de scorțișoară, vanilie și nuci.

Aluatul este rulat afară și să le acopere mere, astfel încât merge dincolo de forma. Edge maturate în interiorul și se coace în cuptor timp de aproximativ zece minute. Apoi se acoperă cu o placă mare de formă și rândul său, astfel încât se lasă timp de zece minute, apoi se scoate. Turta este coaptă, și vom mânca acasă plăcintă cu mere franceză.

Tort cu mere și caramel

Ingrediente: șase sute de grame de mere acre, sase linguri de unt, două căni de zahăr, două ouă și șaptezeci de grame de smantana, o jumatate de lingura de coaja de lamaie, o jumatate de lingura de extract de vanilie, o cana de faina cu un tobogan, o jumătate de linguriță de praf de copt pentru aluat, zahăr pudră .

Pregătirea. tartă de mere franceză cu caramel se prepară după cum urmează: mere curățate, tăiate în felii subțiri și stropite cu suc de lămâie. Acestea sunt dispuse într-o formă unsă. Într - un pahar de apă pune o cană de zahăr și se fierbe până când amestecul va dobândi o culoare chihlimbar. Se toarnă acest mere caramel.

Untul este biciuit cu zahăr până la pufos, se adauga ouale, smantana, vanilie si coaja. Se continua amestecarea făinii cu praf de copt și sare amestecat ușor cu amestecul de ulei. Aluatul se întinde pe mere și se coace timp de patruzeci de minute. desert gata răcit cincisprezece minute și împrăștiată pe un platou mare umplut. Se presara cu zahar pudra si servit cu ceai.

Deschideți plăcintă cu mere

Acest aluat este preparat fără adaos de ouă. Se pare foarte gustos și parfumat.

Ingrediente: două sute cincizeci de grame de făină, două sute de grame de zahăr, un vârf de cuțit de sare, o sută douăzeci și cinci de grame de unt, trei mere dulce, o jumătate de lingură de scorțișoară.

Mod de preparare: Mai întâi face baza tort. Pentru a face acest lucru, se toarnă făină și diapozitivul, se taie untul rece pe ea, astfel încât să formeze bucăți mici. O sută de grame de zahăr sunt măcinate într-o pulbere, se toarnă în amestec și frecându-și mâinile. Apoi se adaugă sare și trei linguri de apă (lapte) și aluat bine frământat-(ar trebui să fie rece). Din aceasta forma o minge și a pus într-o pungă de plastic, a pus în frigider pentru o jumătate de oră.

Între timp mere curățate, tăiate în felii mici. Aluatul este scos din frigider și laminate în rezervor, și apoi trecerea într-o formă și oferă o bază pentru plăcintă viitoare. Pe fiecare parte a face un chenar frumos.

Aluatul presărat cu zahăr. Topped cu mere în trei rânduri (din lateral spre centru). Fructele stropite de zahăr și scorțișoară, o prăjitură în cuptor timp de o jumătate de oră.

Și, în sfârșit,

produse de patiserie franceze sunt extrem de popular în întreaga lume. plăcintă cu mere franceză nu este o excepție. Acest desert este foarte delicat și parfumat, dragostea lui, atât pentru adulți cât și pentru copii. Fără a copt parfumat cu treceri clare, fără mic dejun în Franța. Crearea de deserturi aici este o creativitate fascinant, care aduce bucurie și se exprimă în dragoste pentru munca lor și oamenii.

Bucataria acestei țări a fost întotdeauna considerat vârful de perfecțiune în artă culinară, și bucătari cu experiență sunt un fel de poeți. Franceză - încântă iubitorii, astfel încât acestea sunt mofturosi și meticuloasă în selecția de produse de calitate pentru preparatele lor. Poate că de aceea atât de frumoase produse de patiserie franceze și delicioase. Plăcintă cu mere este una dintre cele mai populare deserturi nu sunt numai în Franța, ci în întreaga lume. Acesta este pregătit pentru micul dejun și la diferite festivaluri și sărbători. Mai ales ca desert de copii, deoarece este foarte delicat. Răsfățați-vă produse de patiserie franceză rafinat de uz casnic cel puțin o dată pe săptămână. Poftă bună!