Ficatul în smântână

Ficatul - un produs excelent pentru calitățile sale nutritive, precum și cu privire la viteza de preparare a acestui produs este mâncăruri consistente și delicioase. Dacă sunteți în seara am fugit acasă de la locul de muncă, și la domiciliu vă așteptați o familie foame, în timp ce la domiciliu, în prezența unui pachet de smântână și o bucată de ficat, va fi rapid posibilitatea de a găti o cină minunată. Dacă gatiti ficat în smântână și se fierbe hrișcă sau paste ca garnitura, puteți alimenta rapid gospodăriile lor și apoi se pot relaxa, sau de a face alte lucruri. Vei spune cum să gătești ficat în smântână pentru a hrăni și gospodării, și oferă un delicios și consistent.

Mulți nu-mi place de ficat. Dar încearcă să-l gătească în smântână, și poate că te va iubi acest fel de mâncare.

În scopul de a pregăti ficat în smântână, veți avea nevoie de o bucată de ficat (pentru acest fel de mâncare este mai bine să ia de carne de vită), smantana, ceapa, unt, ulei de gătit, sare, apă. Este de asemenea posibil să se utilizeze amidon (preferabil amidon de porumb) sau făină pentru a îngroșa sosul.

Dacă preferați un sos destul de gros, veți avea nevoie de ea.

Primul pas este de a curăța ficatul de toate filmele și canalele. Deoarece ficatul, în viitor, va fi stins, laptele nu poate fi înmuiat, dar pur și simplu nu se taie bucăți foarte mari.

Apoi urmează o ceapa tăiată în inele sferturi.

Într-o tigaie destul de adâncă este necesară pentru a topi untul, se adaugă din nou un pic de ulei vegetal (unt nu arde). Au pus ceapa și se adaugă un pic de sare.

Trebuie spus că arcul este un pic sărat prăjit mai bine, mai frumos și mai rapid decât ceea ce nu este sărat. Deci, ia în considerare acest fapt, și nu ezitați să folosească în bucătărie. Prăjește ceapa pana de aur mici.

După aceea, trebuie să adăugăm ficatul si se prajeste un pic la starea de albire.

Atunci când ficatul devine alb, nu trebuie să adăugați apă clocotită, astfel încât aproape acoperit ceapa, împreună cu ficatul. Toate acestea se acoperă cu un capac și continuă să se fierbe. Deoarece în acest fel de mâncare, cu excepția ficatului, este de asemenea important și sos, este nevoie de aproximativ o oră pentru a stinge. Până în prezent, stocul a primit deja o transparență, iar ficatul devine suficient de moale.

Acum, înapoi la problema utilizării de făină ca agent de îngroșare în sosuri. În funcție de cât de mult a ficatului și a folosit ca se obține bulion, și de a determina cantitatea de făină. In medie, o bucată de ficat, 700 g au nevoie de o lingura de faina cu un tobogan mic. Cea mai bună opțiune, desigur, este că, atunci când un pic de făină prăjit într-o tigaie la o mică schimbare de culoare. De îndată ce făina se va schimba aproape alb, este necesar să-l scoate imediat din căldura și se toarnă în făină puțină zeamă sau apa dintr-o tigaie. Apoi, se amestecă, astfel încât bulgării au dispărut, iar noi totul se toarnă în ficat. Cu toate acestea, dacă ești prea leneș să deranjez cu făină de prăjire, puteți arunca doar într-o cratiță faina lingura, apoi se amestecă totul lopata energic până la dispariția cocoloașe. După aceea, este necesar să se adauge 100-150 grame de smântână.

Se amestecă bine și se lasă ficatul la fiert si se fierbe timp de aproximativ două minute. Nu are nici un sens să mai aștepte, ca crema se poate comporta incorect și brusc buclat. Cu o casa o crema buna este, desigur, nu se va întâmpla, dar aceasta crema nu este întotdeauna se întâmplă cu noi.

Odată ficatul în prokipela smântână, este necesar să se oprească gazul și apoi închide un capac cratiță. După 15 minute, vasul poate fi împrăștiat pe plăci.

Aproximativ astfel preparată și pui de ficat în sos de smântână, este de asemenea fel de mancare foarte gustos.

Se poate spune că ficatul în smântână devine mai delicios a doua zi, când toate componentele au schimbat deja mirosuri și gusturi.

Ca garnitura pentru acest fel de mâncare se va potrivi cu totul merge bine cu sosuri, cum ar fi cartofii prăjiți sau fierți, hrișcă, piure de cartofi, orez, paste.