Festivă fel de mâncare - gâscă cu mere în cuptor

Delicioase mese gourmet ca toată lumea. Dar cum să o facă pe cont propriu, fără a recurge la bucătari din cele mai bune restaurante?

Gâscă cu mere în cuptor a fost întotdeauna o mese festive și costisitoare. Acesta va mulțumi cu siguranță mai multe ... gâscă friptura suculenta la har orice masă, umple furaje oaspeții și se lasă o impresie de durată a serii. Este posibil să treacă o astfel de sărbătoare? În multe țări, gâscă cu mere la cuptor este un fel de mâncare tradițional festiv, este pregătit pentru Crăciun și Revelion, în zilele de sărbători de familie. Marea tradiție, nu-i așa?

Cum de a menține această tradiție și în mod regulat incanta pe cei dragi acest fel de mâncare minunat? Mulți cred că o gâscă delicios cu mere în cuptor doar de bucătari profesioniști, nu este, dar pentru a găti gasca într - adevăr nu este ușor.

Dacă aveți o întrebare: cum se coace o gâscă în cuptor, atunci vă vom spune. Reteta noastra nu este complicat, nu trebuie să meargă la piață pentru ingrediente rare și scumpe pentru acest fel de mâncare tot ce ai în frigider.

Aici, vei veni la îndemână pentru gătit , feluri de mâncare de gâscă cu mere în cuptor: gâscă nu mai mult de 2 kg de mere, nu prea dulce și acru, sare și piper negru măcinat, câțiva căței de usturoi și unt, măsline mai bine de a alege.

În primul rând avem nevoie pentru a face gătit: clătiți bine cu apă rece, și gâscă în interior și în afară. Mai mult, trebuie să fie uscat, lăsând un timp la temperatura camerei, sau folosind prosoape sau șervețele. Pentru gâscă dovedit suculent și picant, ar trebui să fie ușor înțepat cu un cuțit sau scobitoare în abdomen, picioare și gâscă piept.

Apoi, du-te la păsările de curte cu aromă. Conectați o sare pialki și piper și se freacă acest amestec de gâscă. Apoi, ia usturoiul tocat sau ras și, de asemenea, să le ștergeți în carcasă. Ia ulei de măsline și le freca pielea de gâscă, apoi zapechetsya crusta aromata. Pe cerul gurii, puteți adăuga alte condimente, ierburi uscate și piper.

Următoarea etapă - umplutura. Ia câteva mere, spălați-le, vă pot dezlipi. Merele sunt tăiate cu un sfert sau o jumătate, în funcție de mărimea lor, curățat de semințe. carcasă moale nu au foarte strans, dar are un gust asemănător. În plus față de mere obține gâscă delicioase, dacă adăugați umplutura de caise uscate, nuci, prune uscate, fructe pulpă de citrice. În rețetele de gâscă vechi umplute cu varză acră, dar o astfel de umplere pe un amator. carcasă moale fixate la margini cu scobitori, puteți coase fir de piele.

Având în primul cuptor. Se încălzește la temperatura de două sute douăzeci de grade. Goose ar trebui să fie gătite într-o formă groasă și adâncă, poate fi utilizat utyatnitsu. Așezați carcasa în matriță, se toarnă apă fiartă la aproximativ jumătate, capac sau folie. Lasă timp de aproximativ treizeci de minute, la o temperatură ridicată, și apoi începe să-l reducă. udare în mod constant de lichid de gâscă, nu ar trebui să fie uscat. Pentru zece la cincisprezece minute înainte de terminarea gătitului îndepărtați capacul, pasărea a fost acoperită cu o crustă delicioasă. În general, gasca medie se pregătesc cel puțin două ore, dar în cazul în care cântărește mai mult de cinci kilograme, pregătirea acestuia poate dura până la patru ore.

Vei realiza că gasca ta este gata pentru a fi utilizat atunci când se face o puncție, se va șterge lichid. Dacă apare sânge, vasul nu este gata încă. Amintiți-vă, gâscă - pasăre sclifosit, este imposibil de a exagera în cuptor.

răspândirea masă Gata pe o tavă și scoateți fixarea (scobitori sau șir de caractere). Decoreaza gasca poate fi ierburi proaspete, legume, salată verde. Pentru gâscă de vin, de obicei, a servit și ca un cartof copt sau garnitură de orez.

Fă un cadou pentru cei dragi, și să se pregătească pentru ei gâscă suculent și parfumat. Amintiți-vă că la gătit lui, veți avea nevoie de o mulțime de timp, este mai bine să facă acest weekend. Poftă, bucurați-vă de gustul de neegalat.