Cum de a face miceliu: patru rețete

Casa de ciuperci Caviar - una dintre cele mai gustări apetisante. Acesta poate fi, de asemenea, preparate ca o preformă pentru iarna. Să ne uităm la modul de a face miceliu în patru rețete diferite. Cu ajutorul lor va fi capabil să stoc pe acest minunat produs din abundență. Pentru ao pregăti în toamna, poate fi alimentat la masa masa de zi cu zi, precum și în zilele de sărbători. Tartlets, sandwich-uri și mini-prăjituri cu gust de ciuperci si aroma - un alt argument puternic pentru a fi nevoie să învețe cum să facă miceliu la domiciliu.

Selecție de produse

Această gustare parfumat poate fi făcută din oricare din ciuperci. Dar cea mai bună alegere ar fi ciuperci. Ele pot lua atât tineri cât și năpădită de buruieni. Dacă utilizați doar Stipe, rezultatul este prea bun. Este posibil să se pregătească nu numai în stare proaspătă, dar și murat. Ciuperci pregătite în avans, de exemplu, sunt ideale.

Cum de a face caviar ciuperci cu suc de lămâie

O jumătate de kilogram de produs purificat tocat și se fierbe la foc mic timp de cel puțin o oră. Deoarece necesitatea de a turna apă. Arbore și ciuperci trebuie să fie înmuiate câteva zile într-o soluție sărată. Fry ceapa în ulei, împreună cu ostyvshimi poftă de mâncare înăbușită ciuperci printr-o mașină de tocat carne. Mai bine de jumătate. Adăugați sucul de un sfert sau jumatate de var de lamaie, sare și piper. Pune în borcane. Un detaliu important: capacul ar trebui să fie doar capron, în orice caz, nu cu capace de metal. Într-adevăr, absența aerului în ciupercile pot crește foarte periculoase agenți de botulism. Din acest motiv, produsul pe care le pregătim, trebuie să fie supuse unui tratament termic prelungit. Scurtează timpul de preparare sau stingerea propriei decizii, este inacceptabilă și periculoasă.

Cum de a face miceliu asortată

Toate fungi (ciuperci, alb, boletus, ciuperci), se spală și se fierbe timp după fierbere la foc mediu timp de o treime oră. deplasa rapid în apă rece, rece, uscat. Toaca marunt, se combina cu doua ceapa si ardeiul tocate, puse într-un recipient emailat sub presiune timp de cincisprezece zile. În tot acest timp ouăle trebuie să aibă loc într-un loc răcoros.

picant martor

Pentru fiecare borcan litru trebuie să ia o jumătate sau un sfert din capacitatea de cele mai mari ciuperci de calitate. Clear. Se prepară oală email. Va trebui să fiarbă ciupercile înainte de a face miceliu, în termen de o jumătate de oră. După fierbere, se adaugă sare și skimmer glet regulate. Ciuperci gata răsuciți într-o mașină de tocat carne impreuna cu ceapa rumenite. Adăugați articolul 2.5. ulei proaspăt de măsline, dezodorizat mai bine, o lingură de oțet, tocat ierburi proaspete. Steriliza borcanele în 40 de minute. Ciupercile nu au nevoie pentru a pune prea mult piper, nu pentru a ucide aroma delicata a produsului. Din același motiv, să fie atent cu adaos de sare. miceliu este folosit nu numai ca o gustare separată sau o umplutură pentru tartlets sau tuburi sărate. Este un produs frumos semi-finite pentru masele de sosuri sau supe delicioase, piure de cartofi. Perioada de valabilitate a ouălor este nu mai mult de câteva săptămâni , în frigider. Dacă este necesar, acesta poate fi congelat în loturi într-un recipient curat. Congelator va prelungi termenul de valabilitate de până la 4 luni.