Detalii cu privire la modul de a face „Calvados“ acasă cu utilizarea de mere

Cu privire la modul de a face „Calvados“ în casă, știe doar un număr limitat de persoane. Dar astăzi, cu această informație, ne-am decis să împartă cu toată lumea. Trebuie remarcat faptul că „Calvados“ este suficient de băutură alcoolică tare (aproximativ 40%), care se reliefează patrie Normandia. Pentru a crea utiliza un complet diferite soiuri de mere, și , uneori , o cantitate mică de pere coapte. În țara noastră, „Calvados“ se numește coniac sau vodca de fructe, și este produsă printr-o fermentație lungă de must de mere.

Cum sa faci o „Calvados“ în casă: un pas cu pas reteta

Componente pentru băutura:

• mere, dulce roșu - 1,4 kg;
• mere verzi acide - 600 g;
• Orice vodca - 1 l;
• Apa purificată este de obicei - un pahar plin;
• nisip Zahăr - sticlă fațetată;
• vanilină - ½ cana.

Prelucrarea fructelor

Înainte de a face o „Calvados“ în casă, ar trebui să fie bine rotunjite, mere dulce și acru. Trebuie remarcat faptul că un astfel de produs trebuie să fie achiziționate sub formă de grădinari dure. La urma urmei, magazin de fructe devin foarte repede moale, răsfățată și să aibă o suprafață de ceară. Astfel, toate merele trebuie să fie spălate, eliberată din semințe și elemente rigide, și apoi taie în cuburi mici.

Procesul de formare

Pentru a înțelege modul de a face „Calvados“ în casă, trebuie să vă amintiți că această băutură necesită o fermentație lungă. Pentru a face acest lucru, să ia un borcan de trei litri, este bine să se spele și se sterilizează prin intermediul unui cazan dublu sau o sobă cu gaz. Mai mult, de sticlă trebuie să pună straturi mere mărunțită anterior (doar în sus umerașe), terasamente zahăr vanilat între acestea. După aceea, fructele ar trebui să fie de obicei se toarnă vodca. Într-un astfel este necesar un vas umplut compoziție pentru a acoperi un tifon dens și a pus într-un loc cald și întuneric exact 14 zile. În procesul de fermentație, asigurați-vă că pentru a se agită masa de mai multe ori pe zi.

tratament termic

Cum sa faci o „Calvados“ pe cont propriu, folosind produse simple și la prețuri accesibile? Pentru aceasta infuzie de fructe este necesară printr-un tifon multistrat se toarnă într-o oală mare și a pus apoi pentru a găti la foc foarte mic. Până când lichidul începe să fiarbă într - o oală separată, aveți nevoie pentru a găti sirop din apa obișnuită și zahărul. lichid dulce Mai mult ar trebui să se toarnă cu atenție și să fie într-un bulion de fructe și păstrați-l să fiarbă timp de un sfert de oră.

Etapa finală în prepararea

După acest timp, tava cu băutura necesită răcească în aer, și apoi se toarnă într-un flacon uscat și plută închis ermetic. În această stare, „Calvados“ ar trebui să fie depozitate într-un loc întunecos unde temperatura nu depășește 17 de grade.

Cum să prezinte băutura

Acum știi cum să faci „Calvados“ cu mere la domiciliu. Trebuie remarcat faptul că este posibil nu numai de a folosi ca o băutură fortificată, dar, de asemenea, să se bazeze pe cocktail-uri alcoolice sale, care va decora si diversifica orice sarbatoare.