Cum și când să colecteze seva de mesteacan

Birch - un copac neobișnuit, ceea ce este imposibil de a fi confundat cu oricare altul. Din cele mai vechi timpuri pentru oamenii din Rusia au compus cântece, proverbe și zicători de mesteacăn, admirat frumusețea ei și a acceptat cu recunoștință Lara ei: lemn, gudron, scoarță de copac, precum și suc de mesteacăn naturale - o mare băutură răcoritoare sănătoasă. seva de mesteacan este transparent si doar un gust ușor dulce, în ciuda conținutului de zahăr de aproximativ 2%. Această băutură eco-friendly este bogat în proteine, vitamine, acizi organici, oligoelemente și aduce o mulțime de beneficii pentru sănătate. sevă de mesteacăn poate distruge pietre la rinichi, ajuta cu boli ale vezicii biliare și a ficatului. De asemenea, este foarte util pentru digestie, ajuta la curatarea organismului de la tot felul de substanțe nocive și este un instrument excelent tonic. zi de primăvară nu este nimic mai bun decât un pahar de băutură răcoritoare naturale și pură fin, care ne aduce darul naturii în sine. Și este foarte regretabil faptul că la un moment dat, atunci când se poate colecta seva de mesteacan, majoritatea locuitorilor din mediul urban nu au nici o astfel de oportunitate. Chiar dacă în magazine și puteți cumpăra această băutură în conserve își pierde cea mai mare parte proprietățile sale benefice. O seva de mesteacan verde este stocat în frigider nu mai mult de două sau trei zile, și apoi începe să fermenteze.

Iar atunci când se poate colecta seva de mesteacan? Cum de a face acest lucru? Să ne gândim în detaliu răspunsurile la aceste întrebări. De obicei, la începutul sezonului, atunci când se colectează seva de mesteacan poate fi considerat la mijlocul lunii martie, dar de data aceasta depinde în mare măsură de vreme și de condițiile climatice ale regiunii într-un anumit an. Începe colectarea sucului posibil, atunci când zăpada se topește. Apoi rădăcinile copacului începe la curgerea apei și toate disponibile în rădăcinile și trunchiul de amidon stoc este transformat în zahăr, solubil în apă. Această soluție urcă până trunchiul pentru a da viață verdeață proaspătă. Perioada de colectare, din păcate, este foarte scurt - doar aproximativ două săptămâni - până la primele frunze ale arborelui. Cel mai bine este să suc se mișcă în jos baril în prima jumătate a zilei, când soarele strălucește puternic de mare. Pentru a stabili cu exactitate dacă a venit timpul mult-așteptata colectare suc, aveți nevoie pentru a face o punctie mic pe banca, cu un vârf subțire. În cazul în care site-ul prejudiciu reprezintă o picătură de suc - atunci sunteți gata pentru a colecta. Este mai bine să aleagă copaci, în picioare pe un teren de mare și margini deschise - în cazul în care o mulțime de soare. Suc de mesteacăn are un conținut mai mare de nutrienți.

Este foarte important în procesul de colectare a sucului nu cauzează prejudicii foarte mesteacan. Ar trebui să fie foarte atenți la alegerea lemnului pentru acest scop. Există cazuri în care este imposibil de a colecta seva de mesteacan nu este în nici un fel - va ucide mesteacan. Regula de bază: copac nu trebuie să fie prea tineri sau prea vechi. Este cunoscut faptul că vârsta unui copac este determinată de grosimea trunchiului său, astfel încât cea mai bună alegere mesteacănul Buda cu un diametru de 20-30 centimetri. În plus, copacul nu ar trebui să fie bolnav. După cum sa menționat deja, este mai bine să caute mesteacan, care vede o multime de soare. Unul nu ar trebui să fie lacomi și să încerce să ia copac mai mult decât se poate da: un litru de suc, pentru o perioadă de 2-3 zile este de ajuns. Prin selectarea unui copac adecvat trebuie să fie făcut în gaura lui scoarță de copac, cu o daltă sau cuțit. Gaura nu trebuie să fie excesiv de adâncă. Este plasat tub sau canelură este din aluminiu sau material plastic, prin care sucul și va scăpa în exterior. Acum rămâne doar să înlocuiască un vas adecvat pentru a colecta sucul și se verifică periodic deplinătatea ei. În unele cazuri, pur și simplu atârnă sticla pe o creangă ruptă, fără a provoca daune suplimentare de mesteacăn.

Acum, știind cum și când pentru a colecta seva de mesteacan, putem folosi cunoștințele și să obțină o plăcere incredibilă și să beneficieze de utilizarea băuturii naturale minunate, care împărtășește cu noi Birch - un minunat și drag fiecare persoană din lemn din Rusia.