Vin abhază: tehnologie avansată și tradiții milenare

O astfel de ambarcațiuni, cum ar fi vinul, înflorește recent în Abhazia. Este considerat chiar că vinurile produse abhază înaintea erei noastre. tradiții calificați de vin de gătit transmis de la o generație la alta, ele pot fi numit pe bună dreptate secolului. Multe soiuri de struguri sunt cultivate doar aici, în locuri cu un climat subtropical favorabil. vin abhaz în fiecare regiune a țării este diferită de vin în celelalte provincii. soiuri Individualitatea, datorită faptului că, odată importate în țară punctele de vedere au fost amestecate cu soiuri locale, cum ar fi „auasarhua“, „Kacic“ etc. În cele din urmă a primit astfel de vinuri, care nu sunt niciodată mai mult decât produc, cu toate că acestea sunt nume bine cunoscute și comune, cum ar fi „Chkhaveri“, „Isabella“, „Aligote“. Judeca producerea vinului vechi din Abhazia permite mai multor săpături. În cursul navelor lor de lut, în care vinul este fermentat pentru încă s-au găsit. Ei au folosit acum aproximativ 8000 ani. O astfel de tradiție de a face vin sunt încă în viață, dar într-un mod, în general, utilizat în gospodărie.

Câteva cuvinte despre tehnologia

vin abhaz este acum în producția de masă sunt realizate pe cele mai noi tehnologii. Strugurii, în funcție de soiurile, merge din octombrie până în decembrie. Următorul colectat struguri zdrobiți și lăsat într-un jgheab de lemn timp de 3-4 zile pentru a fermenta. Apoi se toarnă conținutul fără aditivi în butoaie sau amphora ceramice pentru expunerea ulterioară. vinurile abhaze joacă un rol important în diverse festivaluri. De exemplu, în Anul Nou (sărbătorit în conformitate cu vechiul calendar crestin de la 13 ianuarie la 14) , din seara zilei de 13 ianuarie imprima o amforă de vin, a servit mâncăruri delicioase și asigurați - vă că pentru a tăia capra. Diversitatea soiurilor de vin în Abhazia greve.

Fiecare regiune a țării are propria varietate. Vinul cel mai preferat din provinciile Lykhny, Garp și Achandara. vin abhază puteți cumpăra oriunde în lume - este atât de bine cunoscut și popular. Una dintre fabricile angajate în producția industrială de vin este Suhumi fabrică de vin. În 1999 a fost renovat și dotat cu cele mai noi echipamente. Acum un an produce aproximativ 2,5 milioane de sticle. Vinurile abhază câștiga în mod regulat premii de top la expoziții de nivel rus și internațional. combinație excelentă de preț și calitate îi ajută să rămână în cerere. Vinul poate fi achiziționat pentru o masă, iar în prezent - de exemplu, pentru a cumpăra o sticlă minunată în cutie-cadou de copac curmale.

O descriere a unora dintre vinurile abhazieni

• «Lykhny“ - roșu vin demidulce. Produs din struguri de „Isabella“ în 1962 (un crep 9-11 grade.);

• «Radeda“ - roșu natural vin sec este produs din struguri «Isabelle» (cetatea are 10-12 grade);

• «Escher“ - naturale vin roșu demisec. Acesta este fabricat din soiuri de „Isabella“ și alte soiuri roșii (o cetate de 9-11 grade);

• «Buchet Abhaziei“ - vin roșu de desert de la un grad de «Isabella» (o cetate de 16 de grade). Disponibil din 1929. Toate vinurile Abhazia combină gustul unic, proaspăt și parfum de lumină.