Cum să se pregătească vinete murate

Rețete, pe care le puteți pregăti vinete murate, fiecare familie propria lor. Unora le place să meargă pentru gusto, alții mai puțin condiment, dar, în orice caz, masa de bine gătită este adesea un gust original și delicios, ca o mare gustare pe masa de vacanță, precum și pentru orice cină de familie. Această legumă conține o mulțime de fibre, ceea ce reduce nivelul de colesterol în sânge, precum și nizkokalorien care facilitează utilizarea acestuia cu nici un risc pentru cifrele.

Dacă vorbim despre rețete rapide, care pot fi marinate vinete, acesta poate fi următoarea. Legumele spalate, taie piciorul. Vinete rupta in mai multe locuri cu o furculiță și se încadrează la 5-7 minute în apă clocotită. Nu este în valoare de mult pentru a le digera, iar apoi au razlezutsya mai târziu. În vasul pregătit pentru marinare straturi suprapuse de vinete, tăiate în inele, jumătate de inele de ceapa, piper, frunze de dafin, usturoi zdrobit. Adăugarea 1-2 lingurițe de sare. straturi suplimentare sunt repetate. Separat se amestecă uleiul de floarea soarelui, cu rata de oțet trei la unu. Ușor de agitare, amestecul rezultat a fost turnat într-o vânătă. Farfuria este plasat într-o presă și în ziua plasat într-un loc răcoros. După acest timp este gata pentru utilizare.

Există următoarea rețetă destul de simplă pentru a face vinete murat. Ia legume pentru că este de dorit să se aceeași mărime. Ele sunt clătite și plasate timp de 10 minute în apă clocotită. Vinete ușor fierte face puncții mici, în cazul în care felii subțiri de usturoi plasate. In 3 litri de apă sărată diluat polstakana, lichidul este adus la fierbere, se răcește. Vinete plasate într-un vas emailat umplut cu saramură, se pune sub presiune și plasat într-un frigider. O săptămână mai târziu, vasul poate fi mâncat. În mod similar, fierte , conserve vinete. fructe preparate sunt puse în borcane sterilizate, se adaugă saramură de fierbere, se acoperă toate înfundate.

cimbru Thrill pot încerca să gătesc vinete marinate cu ardei roșu și usturoi. 2 kg de legume tăiate în bucăți de-a lungul, sare și se lasă în bucătărie timp de 2 ore. După aceea, ele sunt spălate bine sub jet de apă (îndepărtatăastfel caracteristică amărăciune unor clase), se adaugă în tigaie pregătit. Se toarna o jumatate de cana de otet si sirop (pentru prepararea acestuia este diluată într-un pahar de zahar si cesti si jumatate de apa). După fierbe vinete, acestea sunt fierte în lichidul rezultat timp de 5 minute, scos din caldura, apa se scurge, se adaugă usturoiul, măcinat piper roșu (acest blender poate fi utilizat). Antena ulei de floarea soarelui udate este furnizat la masa refrigerate.

Nu numai delicioase, dar, de asemenea, vasul original, se va intoarce la umplute cu vinete murat. Legumele proaspete sunt spălate în apă curgătoare. Vinetele sunt înțepate cu o furculiță în mai multe locuri, acesta este tăiat de-a lungul centrului, dar astfel încât fructul își păstrează integritatea, care nu se încadrează în afară în două părți. Ele sunt apoi plasate în apă la fierbere timp de 5-10 minute. După ce scoate un vinete din tigaie, le-a pus pe orice fel de suprafață și strângeți ușor. Astfel, o va nu numai excesul de lichid, dar, de asemenea, amar. Pentru umplerea fin mărunțirii rădăcină de pătrunjel, țelină, morcovi, usturoi, ceapă. Totul se amestecă bine sărat. Cei care prefera alimente picante pot adăuga un pic de piper roșu. Vinetele sunt umplute cu un amestec de grăsimi vegetale obținute pot lega firul lor să nu se dezintegreze (în cele ce urmează, înainte de servire, acesta este eliminat). Ferm le-a pus într-un vas pregătit pentru decapare și plante aromatice presărate, se toarnă oțet. Ssverhu a pus presa. După o săptămână de vinete gata pentru consum.