Cum de a păstra roșii în ulei pentru iarna

Multe gospodine de recoltare de tomate, mai ales în timpul iernii, sunt în mare a cererii. La urma urmei, cât de fericit sunt consumate aceste legume pentru masa de sărbătoare, iar în celelalte zile. Doar imaginati roșiile delicioase conservate cu semințe de muștar și capete de ceapă , sau uscate soare, umplut cu măsline, ulei foarte aromat. Așa că ne putem bucura, de asemenea, un fel de mâncare similară, învățăm astăzi cum să gătească roșii în ulei pentru iarna.

Un pic de informații preliminare

Pentru ei, așa cum a devenit clar, sosul se va face din ulei vegetal, cu toate că puteți folosi ulei de masline, si absolut orice alta. Atunci când pregătește un nou fel de mâncare gustos se poate face diverse experimente cu componente suplimentare, în primul rând cu ierburi și condimente. Cutezător, fără ezitare, într-un borcan de roșii murate, puteți încerca să adăugați frunze de dafin, cuișoare, fenicul, ardei iute chili, busuioc si coriandru, piper negru. Și ce să ia roșii? Pentru a obține o rosie gustoasă și ulei vegetal pentru iarna, este recomandat să ia tomate elastice și mici, cum ar fi cireșe sau smântână. Și acum trece la gătit în sine.

Canning roșii pentru iarna

Apropo, nu cred că acest fel de mâncare cu unt este ceva nu prea plăcut, gras și gras. Ne-ar dori să vă asigur: acesta este adăugat în cantități foarte mici, în scopul de a preveni deteriorarea produsului finit și capace de cutii de conserve veziculare. ingredientele depozitate necesare: un kg de roșii, ceapă 0,7-0,8 kg, 200 grame de hrean. Pentru marinata, avem nevoie de : un litru de apă, 20 de grame de muștar cereale, două linguri de otet si zahar, o lingura de sare si o cana de rafinat ulei de floarea soarelui.

reteta pentru

Ei bine, trece direct la punerea în aplicare a rețetei: conserve de tomate în ulei pentru iarna.

1. Temeinic spala rosiile. Rădăcina mea de hrean cu un cuțit pentru a îndepărta coaja și se taie în fâșii subțiri. Becuri pentru prepararea meselor noastre, este de dorit să se utilizeze mici. le curețe de piele și se clătește cu apă rece. Ori în tomate borcan cu atenție spălate, felii de hrean și ceapă.
2. După montarea în borcan legume marinate face. Se fierbe într - o cratiță și se toarnă în apă ea ulei de floarea soarelui și oțet. Se toarnă zahăr, sare, muștar boabe lingură se amestecă și se fierbe timp de 5-10 minute.
3. Apoi, îndepărtarea plăcilor, se toarnă în borcane cu capace și roșii capac. Ia tigaie acoperit prosop de fund a pus bănci și se toarnă apă. sterilizați-le timp de 15-20 de minute.
4. După sterilizare suflece capace filetate sau metal, de asemenea, posibil să se utilizeze plastic aburilor. Cutiile închise sunt de cotitură cu susul în jos, acoperiți sau pătură pătură caldă și rece da.
5. Tomate în ulei pentru iarna, la fel ca cele mai multe dintre semifabricatelor, aduce la depozitare în subsol, pivniță sau garaj. Se recomandă să se deschidă un borcan de roșii astfel încât nu mai devreme de 30 de zile de la preparare, atunci când acestea dezvăluie aroma lor maximă, marinat bine.

O alta reteta de tomate pentru iarna

Folosind o varietate de aditivi, așa cum a fost scris, putem face roșii mai sărat sau ascuțite, complet pe placul dumneavoastră. Urmatoarea reteta se face pe baza tuturor produselor pe kilogram de tomate. Avem nevoie: tomate, frunze de dafin, piper, ceapa, talie medie, boboci de flori uscate cuișoare, ulei vegetal - jumatate de cana de otet - trei linguri de zahar tos - doua linguri de sare - trei linguri. Pas cu pas reteta pentru modul în care să se pregătească pentru tomate de iarnă în umplere ulei:

1. Presupunem că produsele sunt preparate. Mai întâi se sterilizează capace și borcane. Primul este mai bine să fiarbă timp de aproximativ 15 minute, iar al doilea - sau în cuptor sau pe o baie de aburi.
2. Scăldați roșii din selectate, să utilizeze mai eficient tip greu. Scoateți tija și face in locul lor incizii mici, la rosii marinate mai repede. Puteți lipi în interior pe o bucată mică de usturoi - pentru fiorul.
3. Pune pe fundul borcanelor de condimente și răspândirea ceapa, se taie în inele și straturi de tomate. Dacă nu ați făcut deja acest lucru, arunca cativa catei de usturoi. Inciziile trebuie să fie în partea de sus, roșiile sunt obținute mai puternic.
4. marinata de gătit se fierbe cateva minute apa cu zahăr, sare și alte mirodenii, opriți foc și umple din nou oțet. Umpleți sosul peste băncile, dar nu și la partea de sus.
5. Refill ulei vegetal, rola în sus capacul și se întoarse cu susul în jos, la împachetări de noapte. Grosimea stratului de ulei trebuie să fie undeva cinci milimetri.
6. După o zi, roșiile din nava de stocare de ulei de iarnă într-o pivniță sau alt loc răcoros.

Canning roșii și ceapă

Varietatea retetele noastre de conservare, se adauga ceapa, care dau vasul un gust original și distinctiv și miros. Gătitul tomate cu ulei vegetal în timpul iernii cu ceapa. Pune pe partea de jos preformat cutii de conserve, un sfert din volum, ceapa, inelele sale felii de mai sus - o frunză de dafin, boabe de piper negru 6-7 pline pe care le raportăm tomate coapte. Se umple fierberea saramura filtrată, constând dintr-un litru de apă și o lingură de sare, lăsând loc pentru trei linguri de ulei vegetal. Adăugați untul, se acoperă cu un capac steril, se rostogolească în sus și se sterilizează 5-7 minute. Apoi, - în partea de jos în sus, împachetări și noapte rece. Tomate în ulei pentru iarna gata, du-te la pivniță pentru depozitare.