Cum de a găti un tort de ficat - o rețetă pentru gătit acasă

Rețineți că acest produs extrem de util, bogate în astfel de substanțe necesare pentru om ca ficatul, din anumite motive, nu toate place. Dar, pentru a utiliza este necesar, în special copiii și persoanele în vârstă. Cum de a face produsul mai atractiv pentru familia ta? Încercați să învețe un nou, simplu și gustos fel de mâncare - tort de ficat.

secvență de retete culinare

Înainte de a începe să gătească tort de ficat, rețeta pe care dorim să vă prezentăm, încercați să se gândească la proprietățile ficatului.

ficat diferit animal este de calitate diferite. Carne de vită și de ficat de porc amar și poate fi greu, și carne de pui si curcan - o blând și plăcută în compoziția produselor alimentare.

Deci , dacă ați cumpărat ficat de vită, atunci trebuie să se pregătească mai întâi: Se înmoaie în lapte pentru un timp, sau în apă. Astfel, ficatul nu numai că va amar, dar sanies (apa este schimbată periodic).

În afară de faptul că, în timpul pregătirii ficatului nu devine prea strâmt, acesta trebuie să fie supus unui tratament termic foarte atent - păstrați la foc mic pentru o perioadă scurtă.

Acum vom începe să gătească tort din ficat. Rețeta specifică faptul că, în acest fel de mâncare „shortcakes“ va Kugel clătite de masă hepatică și „crema“ - si de umplere maioneza. La sfârșitul tort va trebui să frotiu maioneza și decora pe gustul tau.

secvența de gătit:

• ficat de pui (1 kg) sunt bine clătite cu atenție pentru a vedea dacă vezica biliară și carne tocată împreună cu un bec, la voință poate fi stors o pereche de catei de usturoi;
• Suspensia rezultată mai degrabă se adaugă 2 ouă crude, faina 2 linguri si 1 lingura de amidon de cartofi, sare, condimente se adaugă sare, piper și curry condiment;
• Bate masa (poate fi într-un blender) și lăsat să se umfle timp de 20 de minute;
• Tigaia bine-prăjirea (preferabil nu diametru foarte mare) prăji crepes hepatice rece;
• Se fierb 2 oua si le freca pe o răzătoare - proteine separate de gălbenușuri separat;
• brânză tare pe un grătar răzătoare fin pentru umplere (aproximativ 100 g);
• Tort începe să se formeze din ficat. Rețetă prevede că fiecare clătită trebuie sa fie bine lubrifiat cu maioneza, și umplerea între straturi este plasată în următoarea secvență: gălbenuș de ou, ou, brânză, gălbenuș de ou, proteine, etc;
• Acum se împrăștie cu maioneza si garnitura tort finit din ficat.

Rețeta poate fi o mică schimbare. De exemplu, este posibil să nu se prăjește numai ceapă, morcovi, dar, de asemenea, și în loc de ouă ca umpluturi folosi un amestec din aceste legume.

Decoreaza tortul cu flori pot fi morcovi fierți și pătrunjel frunze și suprafața laterală - ceapa verde felii.

Rola de ficat - reteta este snacks-uri foarte frumos

Cu aceleași ingrediente, vă puteți pregăti o rolă de ficat.

• Se prepară ficat (1 kg), așa cum este descris mai sus. Se taie în bucăți mici.
• Unt (100 g) fry bec timp de 5 minute.
• Grate un mare morcov si se prajeste cu ceapa cateva minute.
• Puneți feliile de ficat la tigaie cu ceapa si morcovii, se adaugă sare, se adaugă piper, se acopera bine cu un capac și se fierbe până la ficat fierte.
• Bagati la frigider toate și de două ori carne tocată.
• Adăugați untul (150 g) și măturică.
• Pe vellum se descompun în masă sub forma unui dreptunghi, nivel.
• oua prefierte (5 buc.), Grătarul sau cotlet. Adăugați cremă de brânză sau cremă de brânză moale (150 g), nucșoară și nuci (zdrobite), maioneza si se amesteca umplutura.
• Acoperiți greutatea ficatului umplutură și ori foarte ușor cu rola pergament.
• Lăsați pâinea în frigider timp de 4 ore.
• Se taie cu un cuțit ascuțit pentru a felie à la carte.

Ați pregătit un fel de mancare foarte sanatoasa, care este sigur să se bucure de cei dragi.