Cum de a găti un pui Kiev delicios de tocat

Unul dintre soiurile de burgeri, care sunt cunoscute în lumea culinară modernă este pui Kiev. In mod traditional este facut din carne de pui, file cioplit cu atenție. Inițial, în prepararea cărnii în ea cu un ciocan pentru a conduce în cele mai proaspete unt. Acest lucru a dat cotlet finit gust incredibil de delicat, cremos. Puțin mai târziu, atunci când producția de acest fel de mâncare celebru a fost pus pe flux, uleiul este file de oțel rece înfășurat într-o rolă. În acest caz, uleiul a început să adăugați diverse condimente, mirodenii, cascaval ras, gălbenuș de ou, ciuperci și plante medicinale. Pui Kiev cu branza este incredibil de gustoase și originale, pentru că, de exemplu, brânza topită în umplutura dă vasul o stare de spirit speciala. Această opțiune este o mare varietate reteta clasica.

Pre uns cu ou bătut și rola în pesmet, pui Kiev copt prăjit în ulei și servit pe crutoane. Conform tradiției, într-unul din capetele sale este de pui fix umăr osoase, ca și pentru chiftele din carne utilizate împușcat cu sânii. Atunci când un tabel pentru a pune pe hartie decorativa bigudiu os, iar vasul de obicei devine un festiv și elegant.

An de an, celebra reteta pentru chiftele de la Kiev îmbunătățit, și casnică modernă este acum din ce în ce se utilizează în loc de o singură bucată de carne tocată de pui. Poate datorită faptului că este mai ieftin decât să cumpere și razdelyvanie întregi carcaselor de pasăre, și, probabil, pentru că mai rapid și mai familiare. Dar, fie ca aceasta poate, carnea de pui Kiev tocată diferit de produsul care este adevărat, tradițional de pui Kiev. Dar, gustul, specificul preparatului și de umplere cremos superba cu ierburi în ele rămân aceleași.

Gatiti carnea de pui Kiev delicioase de umplutura este foarte simplu.

Vei avea nevoie: de pui (preferabil coapse file și sânii) - aproximativ 1 kg, proaspete untură - 200 grame de ou crud - 2 bucăți, lapte de vacă crud - 500 ml, unt - 100 grame, pătrunjel, mărar, lămâie suc de aproximativ 2 linguri. l., aceeași cantitate de făină de grâu, pesmet, sare, piper și ulei vegetal pentru prăjit.

Mod de preparare: unturii și scroll pui printr-un ou de mașină de tocat carne, condimente și unitate de sare condiment, se toarnă laptele (la ochi) și bine amestecat. Gata tocatã. Acum prepara umplutura: sort, se spală și se taie ierburi, adăugați-l la untul topit, la aceeași toarnă suc de lămâie, se amestecă, se împarte amestecul în 10 porții egale și locul în congelator. Acum trebuie să pregătească aluat: ou diluat în lapte, se adaugă sare și se toarnă un pic de făină, se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli făină format.

După formarea de pui Kiev de carne tocată, după cum urmează: împarte umplutura în 10 părți egale și le tortilla non-subtiri fac. La mijlocul fiecăreia dintre prăjiturile pus amestec ulei verde rece și se formează cotlet eliptice, care trebuie să fie apoi înmuiat în aluat, inmuiati-le chiar ușor, și rola în pesmet. Într-o tigaie adâncă, cu ziduri groase în ulei vegetal de pui Kiev de carne tocată sunt prăjite apetisant de aur, crocante, și coapte până la făcut după cuptor. La o temperatură de aproximativ 200 de grade, pui Kiev sunt aproximativ 15 minute în cuptor. Un fel de mâncare bună pentru a le va fi verde conserve de mazăre conserve, din belșug cu unt stropit topit. Puteți pune, de asemenea, un cotlet de pe o felie de pâine prăjită în prăjitor sau experimenta și se coace tarta sub formă de dreptunghiuri, precum și sub formă de o formă neobișnuită. Nu este necesar, în acest caz, de a utiliza orice ulei, astfel încât să nu exagerați cu grăsime ca Kiev de pui de carne tocată în sine este foarte fel de mancare bogata in calorii.

Poftă bună!