Astăzi , despre cum să gătească supa, asa ca a fost rosu, stie fiecare femeie. Dar, în cazul în care a făcut acest nume, puțini oameni au crezut. În documentele istorice scrise că în Rusia astfel un excelent bucătar de sfeclă roșie a început la mijlocul secolului al XVI-lea, și mult mai târziu a început să se pregătească acest fel de mâncare în Polonia și România. Inițial, supa de sfeclă gătită din plante „păstârnac vaca“, care este larg răspândită în întreaga țară. Puțin mai târziu, el a început să se pregătească o urzica, și apoi din frunze de sfeclă. Apropo, unele gospodine gatiti borș de pe această rețetă astăzi, adăugând pasta de tomate în ea.
Story borș roșu
Dar , indiferent de ce spunem, o supă roșie încă considerat vasul național al Ucrainei, și în multe țări slave faimos pentru o astfel de variantă de preparare a acestuia. Așa să fie. Mai ales că există fapte istorice care sfecla rosie a fost prima pregătit cazaci neînfricat al Ucrainei, atunci când au luat cetatea Azov. În timpul luptători de agrement îngrămădite într-o oală mare restul dispozițiilor lor, din care făcea parte din sfecla. Apoi, ei nu cred că despre cum să gătească supa, care a fost roșu, și doar într-adevăr a vrut să mănânce. Ca rezultat, sa dovedit celebra supa de sfeclă roșie pe care ne pregătim și distractiv să mănânce astăzi.
Diferențele borș în diferite țări
În prezent, supa de sfeclă roșie este mancarea nationala a unor țări precum Belarus, Lituania, Moldova, și toată supa cu carne rosie place sa gatesti aproape toate țările lumii. Cu toate acestea, el are întotdeauna o caracteristică națională. Diferențele constau în gătit bulion de gătit, care se face pe baza pe o varietate de produse din carne. În unele cazuri, carnea cârnați înlocuitor de carne.
tehnologia de preparare
Întrebarea cum să gătească supa, roșu, dispare de la sine, dacă știm că o parte din această supă este sfecla roșie. În fiecare țară din condimente sale sunt folosite ca un condiment pentru sfeclă roșie, și este, desigur, afectează gustul și calitățile aromatice de supă. În plus față de aditivii standard se pot folosi condimente, cum ar fi pătrunjelul, coriandrul, măghiran, tarhon. Aceasta se datorează faptului că în centrul de sfeclă borș este, ea face parte din categoria de supe de legume. Această componentă trebuie preparat separat: o tocană sau friptură, sau pur și simplu se fierbe în prealabil fin cotlet. Alte ingrediente pentru sfeclă roșie, și anume ceapa, morcovi și verde, de asemenea, trebuie sa se calesc separat, adăugând pasta de tomate sau tomate.
Sfaturi pentru gătit borș
Există mai multe rețete de modul de a găti supă cu sfecla, dar secretul aroma adevarata de sfeclă roșie depinde de prajirea. În primul rând, după cum am menționat mai devreme, sfecla trebuie pentru a curăța și se fierbe, apoi se taie pe o răzătoare grosier. În al doilea rând, cartofi fierte separat la o stare de semi varză proaspătă apoi adăugate. În al treilea rând, se prăjește ceapa și morcovul și verde, de asemenea, trebuie să adăugați separat perezharku diverse condimente. Apoi, se combină într-o cratiță cu bulion de carne și măcelărit de carne prajita, se lasa sa fiarba timp de aproximativ 20 de minute borș. După care aveți nevoie pentru a opri soba și se lasă supa să zacă pe rafturi pentru încă 40 de minute. Se serveste, condimente cu ierburi.
Acum, că ați învățat cum să gătească supa, roșu, du-te cu îndrăzneală la bucătărie, înarmat cu toate produsele și să se pregătească lui sfeclă roșie celebru de familie. Și atunci familia ta va aprecia abilitățile culinare.